Charlotte luxuriante aux fruits et canneberges dans un autocuiseur multicuiseur Polaris 0305

["BAKING", pression - 1, temps - 55 minutes]

Charlotte luxuriante aux fruits et canneberges dans un autocuiseur multicuiseur Polaris 0305

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Des œufs	4 choses.
Farine	160 grammes
Sucre	160 grammes
Levure	1 cuillère à café
Sucre vanillé	1,5 cuillère à café
Pomme	1 PC.
Poire	1 PC.
Canneberge	2-3 st. l

Méthode de cuisson

• Je fais de la charlotte et du biscuit selon cette recette depuis de nombreuses années. J'ai d'abord cuit au four, puis dans la mijoteuse, maintenant dans la cocotte minute. J'aime dans la recette que vous n'avez pas besoin de battre les œufs pendant longtemps, et le biscuit est toujours luxuriant et savoureux. Se combine bien avec une grande variété de crèmes.
• Je recommande vivement la recette à ceux qui, pour une raison quelconque, ne peuvent pas obtenir le biscuit traditionnel.
• Cuisine.
• Épluchez et évidez la pomme et la poire, coupez-les en petits morceaux. Lavez et séchez les canneberges.
• Graisser le pot de l'autocuiseur avec de la margarine. Saupoudrer de chapelure si désiré.
• Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique.
• Battre les œufs au batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux (quelques minutes). Continuez à battre, ajoutez le sucre et le sucre vanillé en plusieurs étapes. Le temps total de fouettage est de 3-4 minutes.
• Ajoutez la farine préparée à la masse fouettée et remuez le tout à la vitesse la plus basse du mélangeur, en comptant jusqu'à 10.
• Ajoutez les fruits et les canneberges à la masse obtenue, mélangez doucement. Verser dans une cocotte-minute préparée, aplatir un peu.
• Activer le programme "BAKING", pression - 1, temps - 55 minutes.
• Une fois que le signal est prêt à ouvrir le couvercle, retirez la casserole. Laisser refroidir la charlotte dans la casserole.
• Retirer après 15-20 minutes. Décorez comme vous le souhaitez (j'ai utilisé du sucre en poudre, du chocolat râpé et des canneberges).
• Voici le top:
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• Sur l'assiette:
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• Coupures:
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Le plat est conçu pour

8-10

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

J'ai mis en place la recette de la charlotte il y a plusieurs années sur un site convivial, il y a plusieurs pages avec des commentaires. Il s'avère ce biscuit dans différents modèles MB.

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Comment aurais-je pu manquer une charlotte?! Nous prenons les signets (les canneberges doivent être achetées). Merci Elena pour une autre recette. Seulement ... Et les poires ont ici une forte influence sur le goût? Je ne suis pas très doué pour les cuire.

donc je l'ai manqué :-) Je le fais aussi glisser vers les signets :-)

[Victoria]

Victoria, merci pour votre attention sur cette recette.
N'hésitez pas à remplacer la poire par une pomme! Ce sera également très savoureux.

Tanya, J'aime cette charlotte pour son goût, et la structure luxuriante de la pâte (je n'aime pas vraiment les biscuits ordinaires), et la rapidité de préparation. Cela s'avère toujours.
En supprimant les fruits / baies, vous pouvez facilement obtenir une base de biscuit pour de délicieux gâteaux.
Essayez de faire cuire.

Merci pour la recette! J'essaierai de le faire cuire aujourd'hui. Seule la question se pose: puis-je prendre du soda comme levure chimique? Si oui, éteignez-le avec du vinaigre? Je vous remercie

[Nina]

Nina, Je suis très content d'avoir aimé la recette!
Je n'ai jamais fait cuire cette charlotte avec du soda, mais je pense que vous pouvez essayer.

Et pourtant tu ferais mieux de faire levure.
Voici sa recette:
Bicarbonate de soude - 4,8 g
Acide citrique - 3 g
Farine - 12,2 g
Ce mélange est un pack, conçu pour 500 g de farine.

Auparavant, lorsqu'il était difficile d'acheter de la levure chimique en magasin, je la fabriquais moi-même selon cette recette.

Cuisson luxuriante!

Merci beaucoup pour la recette de levure chimique. Il s'avère que tout est simple ...! Je ne voulais vraiment pas ajouter de soda (je ne supporte pas son odeur, même avec du vinaigre). Demain toute la journée au travail, et le lendemain je vais certainement cuisiner

[Nina]

Nina, vous êtes les bienvenus.
Je n'aime pas vraiment les boissons gazeuses moi-même. Merci de poser une question sur son utilisation. Je me suis immédiatement rappelé quel livre contenait une recette de levure chimique oubliée depuis longtemps.

Merci beaucoup pour votre réponse !! J'essaierai certainement. Et puis hier j'ai aussi battu les écureuils séparément et séparément. Et je n'ai pas encore ajouté de sel de citron. Et que faut-il faire comme ça?

Et ajouter de la levure chimique à la farine comme ça? J'ai eu de la pâte amère hier quand je l'ai ajoutée.

[Marine_chik,]

Marine_chik, bonne journée! Dites-moi, la levure chimique a-t-elle été achetée ou faite maison? C'est juste incroyable: depuis combien d'années je cuisine - il n'y a jamais eu de pâte avec de la levure chimique amère! Peut-être avez-vous une sorte de faux ou expiré?

Et je n'ai pas encore ajouté de sel de citron. Et que faut-il faire comme ça?

Je ne comprends pas très bien ... Qu'est-ce que le "sel de citron"?

Bonjour Shelena! Je l'ai mal orthographié, pas «sel de citron», mais de l'acide citrique? Poudre à pâte achetée.

[Marine_chik,]

Marine_chik, alors, vraiment, il y a quelques problèmes avec cette poudre à pâte achetée.

Et je n'ai pas encore ajouté d'acide citrique. Et que faut-il faire comme ça?

De l'acide citrique doit être ajouté lors de la fabrication de levure chimique à la maison.
C'est la même chose que la levure chimique (lire la composition de cette dernière sur l'emballage), seulement on le fait à la maison. Le citron éteindra le soda au contact du liquide.
Bonne chance Charlotte!

Shelena bonjour! J'ai fait une charlotte hier, c'est déjà mieux, cuit comme il se doit, mais ça n'a pas monté comme tu l'as sur la photo

[Marine_chik,]

Marine_chik, Bonsoir! C'est dommage que la charlotte ne se soit pas révélée magnifique. J'espère que vous avez suivi la recette exactement.
Cette charlotte est si simple que votre prochain échec vous fait penser que soit quelque chose ne va pas avec la levure chimique, soit un problème avec le régime (après tout, vous avez écrit que vous avez essayé de cuisiner selon différentes recettes - et tout n'a pas été le cas. faire des exercices).
Essayez de faire cuire une casserole de caillé, comparez sur les photos. Ensuite, il sera possible de juger du fonctionnement du régime.
Et surtout, n'abandonnez pas!

Bonjour Shelena! J'ai fait une pizza, pour une raison quelconque, elle était mouillée. Tu n'as pas fait de pizza?

[Marine_chik,]

Tu n'as pas fait de pizza?

Marine_chik, à en juger par la question, vous n'avez pas cuisiné selon mes recettes ... Mais passons au sujet de l'autocuiseur et discutons-y de la pizza en détail?

Allez, Shelena! Excusez-moi, peut-être que je pose des questions stupides, je suis encore nouveau dans tout ça

Il n'y a pas de questions stupides en cuisine, dont je suis fermement convaincu. Je vous attends dans notre sujet:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295673.0

Bonjour Shelena !!!! J'ai. cette fois, la charlotte s'est avérée beaucoup mieux Dieu merci !!! Certes, une autre nuance est apparue - brûlé nizsharlotki

[Marine_chik,]

Marine_chik, Je suis très heureux que vous alliez de mieux en mieux!
C'est étonnant que le fond soit brûlé ... En 50 minutes ... Peut-être que le sucre ne s'est pas bien dissous? Et graissé une casserole avec de la margarine?
Au cas où, essayez de mettre du papier sulfurisé au fond la prochaine fois.

Bonjour Shelena! Maintenant, je vais essayer de refaire une charlotte et mettre du papier sulfurisé.

[Marine_chik,]

Marine_chik, attendre! Je crois que tout ira encore mieux !!! Pas de peluches ...

Bonjour Shelena! Cela s'est avéré. pas autant que le vôtre. Ma question est: quelle entreprise avez-vous utilisé la levure chimique pour la pâte? Et je veux essayer de faire du soda imbibé de vinaigre demain. Je l'ai fait juste avec des pommes, coupé et enduit de yaourt à boire avec une garniture aux fruits. Cela s'est avéré très savoureux! Je vous remercie

[Shelena,]

Shelena, et sur la bouillie de lait à une pression de 1 cela fonctionnera? Qu'est-ce que tu penses?

[Olya,]

Olya, essayez-le. Ils l'ont fait sur "Rice", mais "Porridge" était plus doux. Omelette et tartes / pizzas sortent bien.

Et je l'ai fait! Mode de cuisson 50 min., Pression 2, la vanne était fermée. Le fond est rougeâtre, si cela avait duré encore cinq minutes, il aurait brûlé. Ma femme a aimé la charlotte.

[Yuri]

Yuri, Merci pour le conseil! Je suis très heureux que, tout en maîtrisant un nouvel appareil, vous ayez choisi cette recette. Je suis content que tout ait fonctionné et j'ai aimé.
À une pression de 2 que vous réglez, le chauffage est plus intense, donc il cuit plus vite. Votre expérience sera utile à tous! Nous allons maintenant définir cette pression pour l'accélération.

Merci pour la recette! Charlotte s'est avérée. C'est vrai, j'ai un peu effrayé le haut quand je l'ai ouvert après le signal. Le blanc est blanc. Pointé du doigt - prêt. Je ne l'ai pas refroidi, je ne peux pas le supporter. C'est ma première tarte. Elle l'a sorti. Le fils est venu en courant à l'odeur, alors nous avons mangé la moitié de la charlotte chaude, brûlante. Délicieux

Et merci pour la recette de ma part! J'ai déjà cuit deux fois, et deux avec succès, aujourd'hui j'ai aussi ajouté des mûres, délicieuses

[Jeanne]

Jeanne, sensationnel! Déjà cuit 2 fois! Alors j'ai bien aimé. J'en suis ravi.

Ledy-ly, faites cuire à votre santé! Vous savez, je me souviens que j'avais aussi peur lorsque j'ai fait cuire ma toute première tarte dans une mijoteuse. Le dessus était complètement blanc!
Maintenant j'y suis habitué. Vous pouvez retourner et dorer les produits de boulangerie si vous le souhaitez. Et je l'ai juste mis à l'envers sur une assiette - et c'est joli.

Shelena, non))) trois fois déjà), aujourd'hui cuit avec des pommes et des raisins de Corinthe!

Et en général, j'ai essayé de cuisiner beaucoup de choses selon vos recettes, tout a fonctionné! J'attends de nouvelles recettes)))

[Jeanne,]

Jeanne, Merci pour ces mots gentils!
Je vais reprendre mes esprits après de longues vacances et essayer de partager quelque chose de nouveau.