Glace vanille au miel

Glace vanille au miel

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Crème 33-35%	250 ml
Lait	250 ml
Sucre	3-4 cuillères à soupe l.
Mon chéri	2 cuillères à soupe. l.
Jaune d'œuf	1 pc
Sucre vanillé	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Mettez le lait à feu doux, ajoutez le miel et le sucre. Porter à ébullition, refroidir
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• Fouettez le jaune, la crème et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
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• Introduisez le sirop refroidi dans le mélange crémeux de jaune d'oeuf, remuez, mettez à feu doux, faites cuire jusqu'à épaississement (pour une raison quelconque, je ne voulais pas épaissir)
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• Refroidir à température ambiante, battre avec un mélangeur
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• Versez le mélange dans une sorbetière, réglez le temps à 60 minutes (j'ai 2 fois pendant 30 minutes)
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• Immédiatement après la déconnexion
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• Dans un jour du congélateur
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• Et le disjoncteur ...
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Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

60 minutes + préparation environ 60 minutes

Programme de cuisson:

Clatronic ICM 3225

Remarque

Recette d'ici 🔗 avec mes changements.

La glace s'est avérée aérée et tellement savoureuse.Même un jour plus tard, elle était tendre du congélateur

Délicieux.
mais j'ai une question: pourquoi gâcher la crème épaisse avec du lait?
ne pouvez-vous pas battre 10% avec du sucre glace?

mais j'ai une question: pourquoi gâter la crème épaisse avec du lait?
ne pouvez-vous pas battre 10% avec du sucre glace?

Je ne sais pas, peut-être que 10% ne battront pas, alors pour être honnête, vous m'avez laissé perplexe, je dois essayer, le crapaud m'étouffe pour acheter de la crème épaisse à 130 re le demi-litre

Et m'étouffe. Pour augmenter la teneur en matières grasses, vous pouvez ajouter un morceau de beurre.

En général, j'essaie de faire de la glace selon des recettes où vous n'avez pas besoin de chauffer la crème. Parce que je n'achète pas de crème, mais je le fais moi-même, donc l'argent est moins cher 3 fois

et de quoi?
quelque chose que nos vaches ne sont pas traites

eh bien, ce n'est pas exactement de la crème, bien sûr, mais juste pour la crème glacée. recette ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

Je vous remercie
J'ai essayé de le faire une fois en utilisant cette méthode, mais cela n'a pas très bien fonctionné
Je vais réessayer - plus attentivement

étrange, je le fais tout le temps, ça marche toujours

manqué
oui j'ai finalement acheté du vrai lait en poudre
il ajoutera des protéines à ce mélange

Lordiiiii, comme je veux de la glace!
Et après tout, l'infection, comme la chance l'aurait, tout y est!
Mais trois heures et demie ...
Je vais dormir!

[Lenusya]

Lenusya, Alors comment? S'endormir? Morozhenko n'a jamais rêvé?

Les filles, j'étais une fois consultante à Tupper. Notre responsable ne nous a pas recommandé d'utiliser du lait en poudre dans les recettes, se référant aux explications de son amie chimiste. Technologie de préparation de poudre de lait très chimiquement agressive. Je n'ai pas vérifié ces informations sur Internet, mais j'ai commencé à me méfier du lait en poudre.

[Lydia]

Lydia, merci pour la recommandation. En général, je n'ajoute pas de poudre de lait nulle part, je le remplace par du lait ordinaire ou je l'oublie complètement. Je ne sais pas si les paroles de votre responsable sont vraies ou non, je n’aime tout simplement pas le goût de ce lait.

Également. Je suis très sensible au lait en poudre. Je n'aime pas la glace au lait en poudre.

Pourquoi faire cuire la crème? Vous pouvez faire la crème uniquement dans du lait, refroidir, fouetter la crème et combiner avec la crème.

[Natasha]

Natasha, vous n'avez pas besoin de cuisiner. Mais ce sera une recette complètement différente.