Crème glacée aux pommes au four, banane et fromage cottage

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Crème glacée aux pommes au four, banane et fromage cottage

Ingrédients

Pommes aigres-douces au four 2-3 gros
La banane est très mûre 1/2 ou entier
Fromage cottage à pâte molle 125 gr.
Sucre en poudre (selon la douceur du fromage cottage et des pommes) 2 cuillères à soupe. l.
Jaunes d'œuf 2 pièces
Crème 32% MG 300 gr.

Méthode de cuisson

  • Lavez les pommes, retirez le centre et faites cuire au four de n'importe quelle manière pratique. Je fais cuire au micro-ondes, puis dans le multicuiseur et au four (s'il n'est pas chaud).
  • Allez dans le bol du mixeur: pulpe de pommes au four, banane, fromage cottage et sucre en poudre. Caillé que j'utilise "Doux" sans cuissonmais bien filtré du lactosérum et pas acide. Parfaitement préparé à partir de tous les produits de lait aigre. Dans ce cas, il est fabriqué à partir de yaourt. Tout est bien fouetté jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Très savoureux et déjà beau (attention, vous pouvez le manger).
  • Battre les jaunes d'œufs et mélanger avec la crème, chauffer et laisser mijoter sur une cuisinière à gaz ou au bain-marie. Ne faites pas bouillir. Chauffez bien. Laisser refroidir et mélanger avec la masse de pomme-banane-caillé.
  • Ensuite, mettez le tout dans une sorbetière.

Remarque

La recette la plus enrichissante. La consistance est crémeuse et ne nécessite même pas d'agitation - il suffit de congeler.
Vous pouvez parler beaucoup et pendant longtemps des avantages des pommes au four. Un produit très sain, savoureux et polyvalent.
J'ai beaucoup aimé la glace - la couleur et le goût m'ont impressionné.

Rada-dms
Très tentant !! Nous voulons aussi essayer une chose aussi savoureuse! Je vous remercie!
ang-kay
J'ai de la purée de pommes surgelée, juste des tas dans le congélateur. À l'automne, j'ai fait des blancs à partir de pommes tombées pour les guimauves. Maintenant, je vais l'utiliser dans la crème glacée. J'y ai déjà pensé, et vous êtes convaincu que ce serait délicieux et que tout irait bien!
Mirabel
Oh, quel charme est apparu ici. Ajoutez un signet et merci pour la recette!
Mikhaska
Une recette très intéressante, Irishka! Quels délicieux fantasmes vous avez!
TatianaSa
Irishka, je vous encourage!
Tumanchik
Citation: Rada-dms
Nous voulons aussi essayer une chose aussi savoureuse!
Citation: Mirabel
Oh, quel charme est apparu ici. Sans ambiguïté dans les signets
passer et maigre - très savoureux!
Citation: Mikhaska
Quels délicieux fantasmes vous avez!
ben il y a un petit merci
Citation: TatianaSa
Irishka, je vous encourage!
merci, c'est très important et agréable!
Citation: ang-kay
J'ai de la purée de pommes surgelée, juste des tas dans le congélateur. À l'automne, j'ai fait des blancs avec des pommes tombées pour les guimauves. Maintenant, je vais l'utiliser dans la crème glacée.
Angela en général, si la crème est bonne, alors c'est possible sans œufs. La purée surgelée est géniale! L'essentiel est de ne pas ajouter d'humidité. Mais cela peut être corrigé, par exemple, avec du lait en poudre
pas de verre
Déjà choyé, tellement choyé! Aujourd'hui encore, j'ai fait du caillé frais. Je penserai certainement à ce dessert le week-end.
RepeShock

Quelle recette sympa !!!!
Merci, Irinka!
Tumanchik
Citation: notglass
Déjà choyé, tellement choyé!
Anyutik, je suis toujours content pour toi !!!
Citation: RepeShock
Quelle recette sympa !!!!
Irisha, vous êtes toujours la bienvenue!
kolobok123
Ira, peux-tu faire plus de jaunes avec de la crème?
Recette très intéressante. Mais j'apprends encore toute la sagesse.
Loksa
Tumanchik, Irlandais, très intéressant! Merci pour la recette! !!!! L'été est à venir, je vais essayer!
Nikusya
Tumasyayayaya cool! Doit être délicieux! J'adore quand il y a beaucoup de fruits dans la glace! Et je n'ai pas de sorbetière, puis-je la refroidir au réfrigérateur? (Je ne fais que des fruits) je le ferais pour les vacances pour babakhala
Tumanchik
Citation: kolobok123

Ira, peux-tu faire plus de jaunes avec de la crème?
Recette très intéressante. Mais j'apprends encore toute la sagesse.
Je le dis à Natulya. Je bat les œufs dans une casserole - sans fanatisme, battez bien, ajoutez la crème, remuez et mettez à feu moyen. Je cuisine en remuant constamment avec un fouet. Le mélange chauffe et commence à épaissir. Je me concentre généralement sur les bords de la casserole - près d'eux commence à coller et à bouillonner un peu.
Tumanchik
Citation: Nikusya
Et je n'ai pas de sorbetière, puis-je la refroidir au réfrigérateur? (Je ne fais que des fruits) je le ferais pour les vacances pour babakhala
Ilona n'est pas du tout un problème (le mien a été couvert dans le processus) - battre avec un mélangeur. Cette masse est une pulpe de pomme cuite au four et une banane, plus du fromage cottage à la crème déjà à 5. Faites-le le matin. J'ai tout cuit, fouetté et dans le congélateur. Zesekla 2 heures. Encore une fois, avec un mélangeur, bien mélangé (pas fouetté, mais mélangé). J'allais déjà bien. Mais vous pouvez à nouveau remuer après 2 heures. Ou il sera déjà prêt. Laisser fondre un peu et
Nikusya
Je vous remercie! Si je ne meurs pas à la datcha, j'essaierai de le faire. Liu!
Kara
Eh bien ffffsyoyo! J'ouvrirai la saison des glaces avec votre recette, Tumanchik! Merci très cher, même si les pommes qui disparaissent seront attachées
Tumanchik
Citation: Nikusya
... Liu!
Et je suis toi
Citation: Kara
J'ouvrirai la saison des glaces avec votre recette, Tumanchik!
Irisha est toujours heureuse de plaire
irysikf
Je traîne ici Quelle sorte de glace tu as, Irochka, je veux juste la manger, je la prends dans mes favoris
Tumanchik
Citation: irysikf
Je veux juste manger
Les amis d'Irisha - je les ai déjà léchés ici ... ça suffit depuis longtemps
Citation: irysikf
Je traîne ici aussi
C'est déjà tombé en morceaux ... allez à la cuisine et faites de la glace
lettohka ttt
Et où suis-je transporté? Alors qu'ici, un tel délicieux est distribué ?? :-) :-) Ira est une version cool de la glace !! Merci pour la recette !!! A emporté dans les signets!
Tumanchik
Citation: lettohka ttt
Et où suis-je transporté? Alors qu'ici, un tel délicieux est distribué ?? :-) :-)
Courez vite Natasha, j'ai des dossards - assez pour tout le monde!
Leonidovna
Tumanchik, mais comment faire cuire des pommes au micro-ondes, à quel mode et à quelle puissance, j'ai toujours cuit au four, mais maintenant nous avons du gaz doré, nous devons chercher d'autres moyens.
Tumanchik
Citation: Leonidovna

Tumanchik, mais comment faire cuire des pommes au micro-ondes, à quel mode et à quelle puissance, j'ai toujours fait cuire au four, mais maintenant nous avons du gaz doré, nous devons chercher d'autres moyens.
il est nécessaire de choisir la température et l'heure. Je lave ma pomme, je la décolle du cœur. puis je le mets dans un bol et le recouvre d'une soucoupe et d'un couvercle pour le micra. Je cuisine en mode Start (automatique). Mais si la pomme est molle, je l'éteins plus tôt - elle peut éclater. Vous essayez une cuisson au four - d'abord au début du réchauffement des boissons. Et bien sûr, cela dépend de la variété de pommes. Vous pouvez toujours vous arrêter et vérifier.
irina23
Irishka, quelle merveilleuse recette, comme toutes vos recettes! J'ai fait de la glace à partir de crème 33% et j'ai ajouté ma compote de pommes et mon lait concentré, comme j'aimais la glace, maintenant je vais essayer selon votre recette, je pense que ce sera encore mieux. Réduisez le vôtre en purée. Nous avons des pommes Melba d'été dans notre jardin, elles bouillent très vite. Je les mets dans une casserole de 3 litres au fond d'environ un demi-verre d'eau (j'interviens plusieurs fois), afin qu'ils ne saisissent pas immédiatement comment se désagréger et dans un mélangeur c'est une question de quelques secondes, puis faire bouillir le sucre au goût et dans des bocaux. Je n'épluche que les pommes. Irishka, je suis malade pour toi aussi.
Tumanchik
Citation: irina23
Irishka, quelle merveilleuse recette, comme toutes vos recettes!
Merci beaucoup Irochka! Vraiment gentil
Citation: irina23
Nous avons des pommes Melba d'été dans notre jardin, elles bouillent très vite. Je les mets dans une casserole de 3 litres au fond d'environ un demi-verre d'eau, (j'interviens plusieurs fois) pour qu'ils ne saisissent pas immédiatement comment se désagréger et dans un mélangeur c'est une question de quelques secondes, puis faites bouillir le sucre au goût et dans des bocaux.
façon chic - je vais certainement utiliser
Citation: irina23
Irishka, je suis malade pour toi aussi.
Merci beaucoup - honnêtement, je peux le sentir!
Camions
Irkin, et avec du fromage à la crème au lieu du fromage cottage?
severyanka76
Tumanchik, Irina, j'ai une sorbetière qui refroidit le bol dans le congélateur avant d'y mettre le mélange de crème glacée, mais les instructions disent que le mélange doit être froid avant la pose, et selon votre recette, vous pouvez tout cuire et conserver au réfrigérateur avant la pose dans une sorbetière?
Tumanchik
Citation: camions

Irkin, et avec du fromage à la crème au lieu du fromage cottage?
ce sera génial!
Tumanchik
Citation: severyanka76

Tumanchik, Irina, j'ai une sorbetière qui refroidit le bol dans le congélateur avant d'y mettre le mélange de crème glacée, mais les instructions disent que le mélange doit être froid avant la pose, et selon votre recette, vous pouvez tout cuire et conserver au réfrigérateur avant la pose dans une sorbetière?
bien sûr que vous pouvez! désolé si je réponds tard - j'étais absent!

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