Soupe aux légumes aux côtelettes de porc frites de grand-mère Neely (Multicuiseur marque 37501)

Soupe aux légumes aux côtelettes de porc frites de grand-mère Neely (Multicuiseur marque 37501)

Catégorie: Premier repas

Cuisine: américain

Ingrédients
pour le porc haché:
côtelettes de porc (j'ai des morceaux)	4 pièces / 300 gr.
sel	1/2 cuillère à soupe l.
poivre	1/2 cuillère à café
farine	1 cuillère à soupe. l.
assaisonnement	0,5 cuillère à soupe l.
beurre d'arachide	1 cuillère à soupe. l.
pour la soupe:
beurre	2 cuillères à soupe. l.
carotte	1 PC.
branche de céleri (je ne l'avais pas)	2 pièces
farine	1,5 cuillère à soupe l.
bouillon (j'ai de l'eau)	1,5 litre
une tomate	1 PC.
maïs congelé	100g
petits pois surgelés.	100gr.
pommes de terre	2 pièces
haricots asperges	100g
persil (j'ai de l'aneth)	50 gr.

Méthode de cuisson

• J'ai légèrement changé la recette en ajoutant plus d'eau, il me semblait que ce serait de la purée et non de la soupe, si vous prenez peu d'eau. L'original avait 1 litre et mis 1 pomme de terre de plus. Je n'aime pas non plus les pois, je les ai refusés. En achetant un mélange de légumes surgelés en magasin, vous pouvez grandement simplifier cette préparation, car les légumes ici sont comme une sélection, ceux que je prends habituellement en hiver, je ne me souviens plus du nom du mélange. Alors, commençons.
• 1. Coupez les oignons, les carottes et le céleri.
• 2. Mettez le beurre dans une casserole.
• 3. Activez le mode "Extinction", Durée: 1 heure.
• 4. Une fois le beurre fondu, ajoutez les oignons hachés, les carottes et le céleri. Frire jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Je ne ferme pas le couvercle lors de la friture.
• 5. Ajouter la farine aux légumes, puis la pâte de tomate. Cuisson pendant 3 minutes.
• 6. Versez le bouillon de légumes, dans mon cas de l'eau. Ajouter les tomates et les pommes de terre hachées, les asperges hachées finement hachées, le maïs, les pois - s'ils sont congelés (si le maïs et les pois sont frais, ajoutez-le 10 minutes avant la fin de la préparation de la soupe). Fermez le couvercle et laissez cuire encore 20 minutes.
• Pendant la préparation de la soupe:
• 1. Prenez le beurre d'arachide et mettez-le dans une friteuse. La recette spécifie des températures allant jusqu'à 325 degrés F. Je n'ai pas un tel appareil, alors j'ai ajouté de l'huile plus tard, au rôti de porc.
• 2. Mélanger la farine, le poivre, le sel, l'assaisonnement dans un bol, dans lequel nous roulerons les côtelettes.
• 3. Prenez le porc, battez-le. Tremper dans la farine et envoyer dans une friteuse jusqu'à cuisson complète. (J'ai pris les morceaux, car il me semblait peu pratique de les manger en un seul morceau dans la soupe. J'ai battu les morceaux, les roulais et les frits dans une poêle avec du beurre de cacahuète).
• 4. Après la cuisson du porc, refroidir les côtelettes et les déposer sur une serviette en papier.
• Ajouter les côtelettes cuites à la soupe et laisser mijoter encore 30 minutes.
• 
• Saupoudrer de persil haché (j'ai saupoudré d'aneth) avant de servir. Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 à 6 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

marque multicuiseur 37501

Remarque

Source de la recette: 🔗

Une soupe très simple et savoureuse avec un goût végétal prononcé! Nous avons beaucoup aimé, même si cela diffère de nos soupes aux os habituelles. Convient également pour l'élimination des côtelettes d'hier. Et si vous abandonnez complètement les côtelettes, il n'y a pas de purée de soupe diététique riche en calories.

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[Psichika]

Psichika Très belle soupe que je vais essayer de la faire cuire, uniquement dans une casserole et avec des petits pois, j'adore.