Soupe à la purée de potiron "Velvet"

Soupe à la purée de potiron "Velvet"

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
citrouille	500 à 600gr
gros poivron rouge	1 pc
Oignon moyen	1 pc
gousse d'ail	1 pc
une pincée de muscade
une pincée de sel
bouillon de poulet (végétal ou lait)	2-4 MV st.
huile végétale ou d'olive	1-3 st. l

Méthode de cuisson

• J'adore la soupe à la purée de citrouille du livre d'Anna Kitaeva "J'aime une mijoteuse", j'ai décidé de partager avec tous ceux qui aiment la citrouille))
• Je n'ai pas pris de photo du processus, il n'y a rien de compliqué, l'essentiel est que la citrouille soit là.
• - Lavez et épluchez les légumes. Hachez grossièrement l'oignon et le poivron. Hachez finement l'ail.
• Coupez la pulpe de potiron en tranches d'environ 2 cm de long.
• - Versez de l'huile végétale dans le bol de MB, activez le programme Friture, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis l'ail, faites revenir jusqu'à ce que l'arôme apparaisse.
• - Ajouter le poivron rouge, faire revenir encore quelques minutes en continuant de remuer.
• Mettez la citrouille et salez les légumes. Si la citrouille n'est pas trop juteuse, ajoutez le bouillon. Laisser mijoter les légumes pendant encore 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
• Éteignez MB.
• Versez les légumes avec le bouillon, le lait afin qu'ils soient légèrement recouverts de liquide.
• Activez le programme Bouillie de lait ou Ragoût pendant 50 minutes.
• À la fin du programme, placez les légumes dans un plat adapté et réduisez-les en purée au mixeur, en ajoutant du bouillon ou du lait à la consistance désirée.
• Saler la soupe et ajouter les épices au goût. Chauffer la soupe de façon pratique et servir tiède.
• Au moment de servir, vous pouvez mettre une cuillère à café de yogourt nature dans la soupe.
• Bon appétit!!!

Temps de préparation:

1 heure 15 minutes

Programme de cuisson:

Friture, bouillie de lait

Remarque

"Soupe velours, tout aussi belle, tout aussi délicieuse ..."
Délicat et aromatique, sucré et en même temps avec un grain d'ail et de muscade
Vous pouvez ajouter du gingembre frais, couper 2 cm de racine de gingembre en fines lanières et faire revenir avec des oignons ...
Options de soupe avec de l'eau ou du bouillon de légumes - plus diététiques, avec du lait ou du bouillon de poulet - moins.

Bon appétit

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Quelle belle photo, impossible de passer quand mes citrouilles mûriront - je vais cuisiner

[Ne_lipa]

Ne_lipa Victoria, merci!
La soupe est belle et délicieuse .. J'ai fait de petites citrouilles, trois choses .. elles étaient molles et n'avaient même pas de graines