Soupe à la purée de carottes

Soupe à la purée de carottes

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Bouillon de viande ou de légumes	500 grammes
Carottes fraîches	500 grammes
Oignon navet	1 pc
Gingembre frais (finement haché)	1 cuillère à soupe. l
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l
Jus d'orange (fraîchement pressé)	100 ml
Crème (lait)	70 ml
Cannelle sèche	À la pointe d'un couteau

Méthode de cuisson

• Délicieuse soupe aux carottes. Je le ferai souvent ... Savoureux et diététique.
• Très facile à préparer.
• Je n'ai jamais de problème avec le bouillon. Faites cuire à l'avance puis versez-le en portions et congelez.
• Préparation:
• Faire bouillir les carottes pelées dans un bouillon (viande ou légume) jusqu'à tendreté. Dans l'huile végétale, faites revenir l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le gingembre frais, finement haché au préalable. Faire bouillir pendant encore 5 minutes. Ajoutez du jus d'orange.
• Réduisez la soupe en purée avec un mixeur. Ajoutez de la crème ou du lait. Ajoutez de la cannelle sur la pointe d'un couteau. Laissez infuser pendant 10 minutes.
• Si vous n'êtes pas habitué à manger de la soupe sans pommes de terre, vous pouvez ajouter une pomme de terre pelée avec les carottes.
• Bon appétit!

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Irina, je ne peux pas imaginer ce goût. La soupe aux carottes crémeuse habituelle a un goût crémeux, tendre, avec un arôme de carottes et de légumes sautés. Et quelles sont les notes de saveur ici? L'orange, le gingembre prévalent-ils? Je veux essayer de cuisiner, mais je veux aussi avoir une idée de ce qui va se passer.

Tout comme le goût. Une soupe crémeuse de carottes avec un arôme délicat et un léger gingembre et poivre. L'orange n'apparaît pas distinctement, mais ajoute une note subtile. J'aime beaucoup cette soupe. Essayez-le.

Quelle soupe magnifique
Je fais quelque chose de similaire et je pense toujours au lait ou à la crème pour adoucir la saveur du gingembre. Mais puisque vous ajoutez, alors je le ferai aussi. MERCI pour la recette

Pas du tout ... J'essaye de ne pas ajouter de crème. Parfois seulement 15%. En général, j'ajoute toujours du lait 3,8% de matière grasse. Délicieux et pas si calorique!

Je n'aime pas les carottes. Pour lequel je reçois régulièrement la peau squameuse et d'autres «joies» de mon corps. J'ai décidé de régler ce problème. Et voici une recette du matin. Je vais même manger une brique avec du gingembre et de la cannelle)) J'ai décidé d'essayer de manger la carotte mal aimée. Et puis juste la viande dans les flops de bande dessinée, cuite pour la salade. J'ai attrapé la viande, filtré le bouillon, rincé le dessin animé et versé à nouveau la quantité requise dans le dessin animé. Elle a coupé grossièrement les carottes et les a mises sur "soupe" pendant 1 heure 15 minutes. Ouais, j'ai tout calculé correctement. La soupe aurait été cuite exactement pendant ce temps. Mais pas le destin - j'ai dû quitter la maison. Est revenu - dessin animé sur "chauffant" clignote avec un œil rouge. J'ai apporté la soupe dans une casserole. Et puis le déjeuner est arrivé. J'ai convaincu l'assiette - et j'ai réalisé que maintenant je ne vais pas à la pharmacie pour Aevites. Il vaut mieux prendre une soupe saine. De plus, il est facile à cuisiner.
En général, un salut profond à l'auteur pour la recette
Excellente soupe d'hiver, réchauffante. Je n'ai aucun doute que ce ne sera pas pire sur le bouillon de légumes (y compris de pommes de terre). Nous avons donc une excellente option de déchargement.
J'insérerai une photo plus tard (s'il s'est avéré que).

P. S.
La soupe n'est pas seulement savoureuse, mais «bonne» pour l'hiver.
Ma voix "s'assit". L'enfant est heureux - la mère ne hurle pas, bat seulement ses bras comme des ailes de poulet. Je voulais déjà aller à Masha-Shumasha pour une pilule. Et après avoir déjeuné et dîné avec ce fou, j'ai senti que la voix était coupée et que les notes du commandant en chef y tournaient. Le gingembre - c'est tellement - chaud et résonnant.
La prochaine fois, je saupoudrerai un peu plus de cannelle - j'adore cette épice. Et la prochaine fois le sera certainement, et plus d'une fois)))
Je vous remercie!

Oh que c'est sympa! Je suis content d'avoir aimé la soupe. Après avoir déménagé en Allemagne, je suis complètement passé aux soupes en purée. C'est rapide, facile pour l'estomac, savoureux et nutritif.

[Kvitka22]

Kvitka22, Ira, merci beaucoup pour la recette. Eh bien, je n'ai même pas eu le temps de le photographier délicieusement.

C’est très bien que la recette soit utile. Je vous remercie

Très belle soupe lumineuse. Je poste la photo promise. La structure inégale de la soupe - j'ai pressé le jus avec la pulpe de l'orange par diligence

Wow, quelle couleur !!! Bien ... je suis fané en comparaison

la qualité de l'image est mauvaise (du téléphone), mais la soupe était vraiment orange vif. Orange droit. Et doux et chaleureux

C'est probablement que tout le monde a un type de carotte différent. Par conséquent, une couleur différente.