Tarte "Prune au chocolat"

Tarte "Prune au chocolat"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte:
farine	150 grammes
beurre	200 grammes
sucre	150 grammes
des œufs	2 pièces
cacao	1,5 cuillère à soupe
levure	1 cuillère à café
Rhum	2 cuillères à soupe
Remplissage:
prunes fraîches	300 à 350 g
Saupoudrage:
amande	2 cuillères à soupe
cassonade	2 cuillères à soupe
chocolat et sucre en poudre pour la finition	30 g et 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• 1. Coupez la moitié des prunes aigres-douces fortes en cubes et coupez la moitié en deux. Hachez grossièrement les amandes et mélangez-les avec la cassonade. Mélanger la farine avec le cacao et la levure chimique.
• 2. Battre le beurre ramolli avec le sucre en une masse homogène duveteuse, puis ajouter les œufs un à la fois et battre le tout. Ajouter le mélange de farine en plusieurs étapes. Incorporer les prunes coupées en dés dans la pâte finie et ajouter le rhum.
• 3. Mettez la pâte dans un moule (tapissez le fond de papier sulfurisé). Étalez les moitiés de prunes sur le dessus, saupoudrez d'amandes mélangées à de la cassonade et mettez au four préchauffé à 160 ° C pendant 40 à 45 minutes (cuire jusqu'à une brochette sèche).
• 4. Retirer le gâteau du moule, laisser refroidir, saupoudrer de sucre en poudre et verser sur le chocolat fondu.

Remarque

La tarte n'est absolument pas difficile à préparer, avec une riche saveur de chocolat et une croûte de noix croustillante. Servir avec de la crème fouettée si désiré.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Marisha, je suis la première pour ta merveilleuse tarte! Je vais déguster une bouchée avec plaisir!
Et mes prunes sont remplies de sucre, elles vont bientôt mûrir ...

[Marisha,]

Marisha, Aide-toi, chérie! Je serais heureux si vous l'aimiez!
Et nos prunes partent déjà. J'ai failli manquer la saison pour quelque chose cette année.

Marish, ce dont j'ai besoin maintenant! Je vais au four. Quelle est la taille de la forme?

[Irisha,]

Irisha, J'ai cuit sous la forme D22cm. Bonne pâtisserie, j'attendrai les impressions!

Je vous remercie!

Marina, un autre délice savoureux! En lisant le nom de la recette, j'ai tout de suite pensé que ce devrait être votre gâteau. Je vais le faire cuire aujourd'hui. C'est vrai, au lieu d'amandes entières, j'ai des pétales, mais peut-être que ça va. Votre autre gâteau aux prunes vous attend dans les coulisses. Ils doivent m'apporter de la farine d'amande, puis je m'en vais. Les prunes doivent être conservées jusqu'au vendredi, auquel cas la prune tardive mûrit, je la ramasse le week-end.

Vous avez oublié de demander, aimez-vous mieux les tartes au four que dans Brand? Dans le multicuiseur, j'ai aimé le biscuit et puis c'était chez Panasonic. Vous pouvez cuire au four à Oursson, mais pour moi, c'est mieux au four.

[Natasha]

Natasha, Merci pour ces mots gentils! J'espère vraiment que la tarte ne vous décevra pas.

Vous avez oublié de demander, aimez-vous mieux les tartes au four que dans Brand?

Je n'ai pas de réponse définitive. Il y a des tartes que j'aimais plus chez MV, il y a celles au four (amande-prune de la seconde moitié). Et je n'ai pas encore tellement cuit.

Je dois m'apporter de la farine d'amande, c'est là que je vais m'en aller

Et j'ai abandonné pendant longtemps la farine d'amande. J'utilise des pétales d'amande - légèrement secs à feu minime au four - et dans un hachoir brun, le "broyage" est très fin et homogène, parfait pour les tartes.

Bonjour Marisha et tout, tout, tout!
Voici mon gâteau, je l'ai fait hier soir, vous pouvez l'essayer aujourd'hui. Ceci est un conte de fées. :

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Chocolat, prunes et amandes - mmmmmmmm! La pâte est la plus tendre.
Plusieurs astuces ont été utiles: d'abord, le fait que les moitiés des prunes soient empilées avec une coupure et avec la peau vers le bas - comme la vôtre. La peau de prune est assez dense, le jus ne coule pas et la pâte ne se mouille pas. Et encore une astuce, déjà ma maison: au lieu de cacao, je mets 3 cuillères à soupe. l.poudre instantanée pour faire une boisson au chocolat (je pense que maintenant elle est partout), seulement réduit la quantité de sucre dans la pâte, car elle est dans la poudre. Je fais cela dans des tartes au chocolat, puis il s'avère plus doux. Mais c'est facultatif.
Et la tarte, en général, était destinée à une visite. J'ai coupé un côté, comme, essayez-le, puis j'ai tout recouvert de chocolat. Et le mari est venu le manger de l'autre côté. Voici:

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tu crois que j'ai lavé cette assiette ??? ...

[Irisha]

Irishaquel bel homme! Super gâteau! Je suis tellement content de l'avoir fait et la recette m'a été utile!

Et la tarte, en général, était destinée à une visite

Reste-t-il quelque chose pour les invités? Et cette photo avec une assiette est suggestive!

au lieu de cacao, je mets 3 cuillères à soupe. l. poudre instantanée pour faire une boisson au chocolat (je pense que c'est partout maintenant),

Une solution intéressante. Irisha, peux-tu dire le nom? Je veux essayer, mais nous en avons trop, je ne veux pas entrer dans un trou.

[Marish]

Tu es un voyou Marish! Ce n'est pas un gâteau, mais une pure honte! Chocolat, prunes et amandes ... Passer une telle tarte est un crime!

[Marisha]

Marisha, !
Et je ne suis pas un voyou, mais au contraire attentionné… Dès que je suis tombé sur une recette, je me suis tout de suite souvenu de toi. Et j'ai décidé, pendant que les prunes sont là, de ne pas les mettre sur le feu arrière, mais de les cuire et de les disposer - et si cela était utile. Nous avons une âme chocolatée!

Merci, Marisha! Je ne doute pas que cela vous sera utile et que vous l'aimerez vraiment!

Une solution intéressante. Irisha, peux-tu dire le nom? Je veux essayer, mais nous en avons trop, je ne veux pas entrer dans un trou.

Bonjour, Marinochka!
Tout a commencé avec une émission de télévision. Nous avons - comme ailleurs - des programmes culinaires, et l'un de nos favoris s'appelle Sweet Secrets, animé par Karen Goren. Elle a généralement des recettes très simples et rapides et, surtout, elle comprend bien ce que les enfants aiment ici - ou partout. Par exemple, RIEN AVEC CRÈME ()! Dans aucun cas! PAS NAPOLÉON! J'ai bien compris cela après l'avoir apporté en classe pour l'anniversaire de mon enfant, nous venons d'arriver ... ... eh bien, ils ne se sont pas précipités vers eux ... Alors, elle a une recette appelée "Gâteau au chocolat, que les enfants adorent ", eh bien, ceci, brun, sans rien, et saupoudrer de ces petites pilules colorées sur le dessus de la glaçure. Mais les enfants mangent! Alors là au lieu du cacao - cette poudre pour cuisiner - disons-nous - shoko. C'est juste du cacao ou du chocolat liquide, je ne sais pas. Voici la poudre:


Voici le pot:

Il dit: "Elite" (c'est une usine, et je sais que les produits d'élite sont vendus en Russie), "Chocolite", et en dessous - "poudre pour faire une boisson lactée avec une saveur de chocolat." Dans la composition de cacao en poudre, sucre, lait en poudre et quelques autres additifs. Le cacao instantané le plus courant de tous les jours. Nous en avons également différents, mais celui-ci est le plus populaire. Et ce qui est intéressant, c'est que cela améliore vraiment le goût. Tendre en quelque sorte. J'en ai pris trois cuillères au lieu de cacao et j'ai réduit la quantité de sucre.
Les invités ont eu quelque chose, ils ont beaucoup aimé! Merci encore!

[Irisha]

Irisha, Merci beaucoup! Il y a aussi une photo, maintenant je ne manquerai certainement pas!

Marinochka, hier j'ai fait ta tarte. Ma malchance s'est avérée être avec la farine. La quantité de farine s'est avérée extrêmement faible. De plus, les prunes étaient pratiquement trop mûres et aigres. Cuit au four pendant 1,5 heure. Le gâteau est cuit! Mais pratiquement ne s'est pas levé. Le goût est très bon! Même mes goûts fastidieux. Le mari a noté que le goût du chocolat pas très sucré allait bien avec la prune aigre. Alors tout le monde vous dit un GRAND MERCI. Et OPE ........ CHI

Marinochka, hier j'ai fait ta tarte. Ma malchance s'est avérée être avec la farine. La quantité de farine s'est avérée extrêmement faible. De plus, les prunes étaient presque trop mûres et aigres. Cuit au four pendant 1,5 heure. Le gâteau est cuit! Mais pratiquement ne s'est pas levé. Le goût est très bon! Même mes goûts fastidieux. Le mari a noté que le goût du chocolat pas très sucré allait bien avec la prune aigre.Alors tout le monde vous dit un GRAND MERCI. Et OPE ........ CHI

[Irisha]

Irisha, Merci beaucoup! Il y a aussi une photo, maintenant je ne manquerai certainement pas!

Eh bien, la photo ... elle peut paraître différente pour vous, l'essentiel est la composition. Mais qui sait? Il peut facilement y avoir les mêmes canettes, mais avec une inscription en anglais.

[Natasha]

Natasha, si je comprends bien, il vous a semblé qu'il n'y avait pas assez de farine dans la recette?
La pâte est bien sûr tendre, mais s'il y avait plus de farine dans la recette, le gâteau s'avérerait trop dense après la cuisson.
J'ai une suggestion pourquoi cela s'est produit - la raison peut être dans le beurre. J'ai en quelque sorte la même image que tu décris
avec ce petit gâteau.
Je fais cuire ce yaourt aux myrtilles, qui s'appelle «les yeux fermés» et une fois, comme vous l'avez fait, il reste dans mon four pendant plus d'une heure, ne lève pratiquement pas et reste humide à l'intérieur. Je l'ai fait cuire, mais le goût et l'apparence étaient complètement différents. Au début, je ne pouvais pas comprendre quel était le problème, puis j'ai réalisé que l'huile avait échoué - seulement c'était d'une marque différente, tout le reste était comme toujours.

Marina, ce jour-là, j'ai fait du pain. Alors là aussi, la farine n'était pas suffisante par rapport à la recette. J'avais l'habitude de cuire ce pain exactement selon la recette et le résultat était excellent, mais cette fois, en me souvenant de la façon dont la pâte devait devenir, j'ai ajouté 100 grammes supplémentaires, presque la moitié. Le pain est excellent. Je pense que c’est une question d’huile et de farine. La farine était Makfa, et auparavant elle était cuite à Sokolnicheskaya ou Nastyusha. Et l'huile de Svaal et les restes d'environ 72%.

[Natasha]

Natashapeut-être que la farine est à blâmer, c'est difficile à dire. J'étais juste très contrarié que le résultat ne soit pas tout à fait ce à quoi je m'attendais.

Marina, je ne suis pas du tout en colère. Le goût est merveilleux! Eh bien, il a cuit plus longtemps, eh bien, il n'a pas levé cette fois, la prochaine fois, il sera meilleur, mais le goût est le même!

[Natasha]

Natasha