Mutaki

[N'abattez pas la protéine!]

Mutaki

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: azerbaïdjanais

Ingrédients
beurre ou margarine (doux)	200gr
Crème fraîche	150gr
jaunes	3 pièces
sucre	0,5 étu
sel	pincer
levure	1h30 l
vanille	1h l
farine	3st.
Remplissage
des noisettes	200gr
protéines	3 pièces
sucre	150 à 200gr
vanilline, cardamome (facultatif)	1h l

Méthode de cuisson

• Moudre le beurre ou la margarine avec du sucre. Ajouter les jaunes, la crème sure, le sel, la vanilline. Remuez bien et ajoutez progressivement la farine. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains et à la table. Coupez le bonhomme en pain d'épices en 4 parties et envoyez-le au réfrigérateur.
• Préparez la garniture.
• Hachez les noix. Cette fois, je n'avais pas de noix, mais des pétales d'amande. Je les ai écrasés directement dans le sac avec mes mains. Versez les noix hachées dans un bol, le sucre et la vanilline ou la cardamome, mélangez et versez la protéine.
• N'abattez pas la protéine!Mélangez à nouveau et divisez la garniture en 4 parties. C'est mon petit truc, c'est plus facile pour moi de naviguer combien mettre le remplissage. Je fais toujours cela, même lorsque je sculpte des tartes.
• Nous prenons tour à tour les koloboks du réfrigérateur et déroulons des cercles d'environ 30 cm. Nous le divisons en 8 segments.
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• Sur chaque segment, nous déposons le remplissage avec 1/4 du remplissage divisé et fixons les bords des segments.
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• Nous nous tournons vers le centre, comme un bagel. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone.
• 
• Cuire au four préchauffé à 180 * pendant 25-30 minutes.
• Saupoudrer le mutaki fini de sucre glace. J'ai frotté une barre de chocolat au lait dessus.

Le plat est conçu pour

32 pièces

Temps de préparation:

très vite

Programme de cuisson:

cuisson au four

Remarque

Pourquoi ne pas mutaki moi-même! C'est ce que j'ai écrit dans mon ancien cahier. Cette recette a été apportée de Bakou il y a longtemps par la sœur de mon mari, la belle-sœur. Et comme elle ne donne jamais ses recettes aussi facilement, je lui ai acheté la recette. Puis pour 1 rouble soviétique.
Quand j'ai besoin de préparer quelque chose rapidement pour le thé, je fais généralement du mutaki.
Il se prépare très facilement, rapidement et sans problème!
Rouleaux fourrés aux noix "Mutaki"

Nelya, merci pour le partage, le plus jeune, oh, comme il aime les cookies, nous le ferons. Seulement plus tard, puisqu'il y a déjà un gâteau dans les plans

Olesya, fais-le pour ta santé! Si le plus jeune aime différents cookies, alors il devrait l'aimer! Ils sont savoureux et légers, et surtout, sans aucun additif nocif.
Et en ce moment, c'est la saison de la noix, même si le mien a dit hier que les amandes ne sont pas pires!

[nila]

nila Comme c'est intéressant. Je veux aussi cuisiner. D'autant que la recette en valait la peine, c'est tellement intrigant.

Nelya, combien de temps faut-il pour conserver la pâte - la refroidir au réfrigérateur?

Eh bien, je me suis juste souvenu de mon enfance, quand ma mère faisait cuire de tels petits pains avec des noix. Je vous remercie!

[Chouette scops]

Chouette scops, clarifier))hachez le soviétique, et c'est vraiment cher!
Olesya, il n'est pas nécessaire de tenir longtemps Pendant que vous préparez la garniture. Pour être honnête, je ne l'ai pas mis au réfrigérateur hier. À 16 heures, je me suis souvenu que je n'avais rien pour le thé. Et à 17 heures, j'ai dû prendre un quart de travail. J'ai donc malaxé rapidement (c'est bien que le beurre ait été décongelé) et à 17 heures j'ai sorti 1 plaque de cuisson du four et envoyé la seconde au four. Heureusement, le travail est côte à côte et je peux venir en courant pour contrôler le processus. J'ai donc aussi réussi à tourner le processus
barbariscka, c'est bien que je me souvienne de mon enfance! Et la pâte est telle que vous pouvez farcir non seulement des noix

Ils m'ont rappelé ... A l'époque soviétique, je faisais des bagels avec de la marmelade à partir d'une telle pâte, elle doit être faite avec des noix!

il n'y a pas que des noix, mais un mélange de protéines + sucre + noix donne un tel goût de noisette! Dans ce que j'ai dit! J'avais l'habitude de frapper les protéines avec du sucre "au maximum", puis j'ai réalisé que cela n'avait aucun sens de faire cela, il suffit de s'en tenir à la recette.

Eh bien, je me suis juste souvenu de mon enfance, quand ma mère faisait cuire de tels petits pains avec des noix. Je vous remercie!

J'ai pensé ainsi! Comme dans l'enfance! Maintenant, nous allons diversifier! A pris note, merci!

Marina, merci! Je serais heureux si vous aimez la recette!

[Nelya]

Nelya, merci pour l'idée! Je suis sur une recette similaire tarte Je fais de la pâtisserie, et maintenant je vais essayer de faire des cookies!

[Manechka,]

Manechka, et merci ! Je suis allé là où j'ai été envoyé et je me suis souvenu que j'avais aussi une recette de gâteau similaire et que je ne l'ai pas cuite depuis longtemps!

Cuit au four - tout est facile et simple, tout le monde l'a vraiment aimé. Merci Nelya pour une délicieuse recette !!!!

quels rebondissements
dans les signets,
la princesse va ensuite cuire
ma Cendrillon en robe rouge

[Yarinka]

Yarinka, quelle recette avez-vous dénichée, je les ai moi-même oubliées et je n'ai pas cuisiné depuis longtemps.
Merci pour le rapport! Et merci pour le rappel!
Irshacomme tu as magnifiquement nommé notre princesse.
En effet, Cendrillon en robe rouge devrait faire un excellent travail avec ces rebondissements

Demain, si j'ai le temps d'insérer une photo ... dit mon mari, des bagels droits au massepain, des naissances d'enfance ... bien que celles en pâte à levure ..... encore merci !!!

[Irina]

- des bagels droits au massepain

voici cette comparaison
bravo mari, il en sait beaucoup
Irina, malheureusement, vous ne pourrez probablement pas insérer de photo, il y a peu de messages sur le forum
J'aimerais voir

Cela s'est avéré très, très savoureux, j'ai dû utiliser des arachides, il n'y avait pas d'autres noix, mais la garniture avait un goût de biscuits aux amandes. Merci pour la recette

[Tan_ch]

Tan_ch, Tanya, Merci pour le rapport! C'est très agréable que le concert ait été à mon goût!
La garniture aux arachides est également délicieuse. Je les ai aussi fait cuire l'autre jour, il n'y avait pas assez de noix pelées et j'ai ajouté des cacahuètes. Cela s'est avéré très savoureux!

Nelechka, merci!
Une très belle recette, et des photos, et en général!
Très bien!
Si tout est si facile et simple, alors demain je cuisinerai, je n'achèterai que des noix.
Nelechka, merci!
Merveilleuse recette!

Si tout est si facile et simple

Rita, très légère et délicieuse

Ritusya, merci pour votre visite Temka!
Oui, ces bagels sont très faciles et rapides à cuire.
Essayez-le, peut-être que vous l'aimerez aussi! J'attendrai aussi vos impressions.