Bâtonnets de fromage "Guzher"

Bâtonnets de fromage "Guzher"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé	100g
L'eau	180 ml
Beurre	50 grammes
Sel
Oeuf	2 pièces
Muscade moulue
poivre blanc
Emmental	150 grammes

Méthode de cuisson

• Nous faisons de la pâte à choux, à savoir: mettre de l'eau sur le feu, y mettre du beurre. Lorsque l'eau bout et que le beurre fond, nous ajoutons une pincée de sel, de muscade et de poivre blanc au goût. Ajouter immédiatement la farine tamisée et remuer cette masse avec des mouvements vigoureux, en continuant à garder le feu pendant une minute. La farine infusera. Laisser la masse reposer pendant cinq minutes et vous pouvez conduire dans les œufs. Ce processus est illustré en détail par moi ICI... Après cela, ajoutez 150 gr d'emmental. Nous avons besoin de fromage au goût prononcé. Gruyère, Lambert, Parmesan. La mozzarella ne fonctionnera pas. Puis pressez sur une plaque à pâtisserie à partir d'une poche à douille. Vous pouvez donner n'importe quelle forme. Et faites cuire dans un four préchauffé à 220g jusqu'à ce qu'il soit doré (cela prendra 15-20 minutes. Après avoir éteint le four, ne l'ouvrez pas pendant encore 10 minutes, laissez-le "sécher".

Remarque

En fait, rien de spécial. Presque comme n'importe quelle recette. Quelqu'un a déjà fait cela. Mais nous avons ajouté une pincée de cela, un peu de cela et avons obtenu une nouvelle saveur. C'est ça la beauté. La pâte à choux est délicieuse seule. Mais vous pouvez le diversifier.

Dans l'original, c'étaient des balles, mais je préfère les bâtons, j'ai donc dû changer le nom. Sinon, cela se serait avéré comme Kozma Prutkov: "(y) Si vous voyez une inscription de zèbre sur une cage avec un éléphant, n'en croyez pas vos yeux." Je veux dire, il y aurait des bâtons sur la photo, mais ils s'appelleraient des balles.

Alors c'est tout. Le point culminant est qu'ils sont fromagers.

Eh bien, vous ne pouvez pas sauter le poivre blanc et la muscade. Combinés avec du fromage, ils donnent cette nouvelle saveur sophistiquée. Sans tout cela, ce seraient tous les mêmes éclairs.

Il est préférable de le manger chaud et accompagné de vin rouge. Un excellent passe-temps pour une soirée ensemble.

Et ce sont déjà des boules Guzher. Je me suis bien passé aujourd'hui avec du vin rouge.



Ne économisez pas sur le courant sur le poivre et la muscade! La créativité est tellement créative. Sinon, ces deux goûts subtils seront complètement perdus. En général, au moins, vous pouvez faire gonfler l'ail là-bas. Goût. Et râpez le fromage sur une râpe fine.

Épouvantail, merci beaucoup pour la recette. Elle a fait des boules de 1,5 cm de diamètre avec du parmesan. Extérieurement - comme sur votre photo. Ils n'augmentent pas beaucoup en volume, ils peuvent être placés sur une plaque à pâtisserie à une distance de 1,5 à 2 cm.Il n'y a pas à l'intérieur de la cavité (comme dans les éclairs). Légèrement gonflé et aéré. Est-ce que ça devrait être comme ça? Fumé au caviar et au gorgonzola doux. Délicieux!!!

En fait, ils devraient ressembler à des éclairs, mais le vôtre était peut-être tout petit, donc ils n'ont pas donné de cavité spéciale.

Je suis là, tu sais, j’en ai marre des doigts de dames, et Scarecrow a déjà fait des éclairs au fromage, c’est-à-dire Gugeres. Boum à essayer, ça a l'air très beau, ça sent le fromage!

Je suis là, tu sais, j’en ai marre des doigts de dames, et Scarecrow a déjà fait des éclairs au fromage, c’est-à-dire des Gougères. Boum à essayer, ça a l'air très beau, ça sent le fromage!

Duc déjà en 2009 navayala! L'odeur a juste flotté ...

En principe, ce sont les mêmes doigts, uniquement avec du fromage et de la muscade. Râpez le fromage sur une râpe fine.

Épouvantail, et combien de poivre et de bouillie vous mettez. noix pour cette portion de farine?

La recette est magnifique! Je vais certainement essayer
Pour autant que je sache, vous pouvez utiliser du fromage venteux ici? (J'ai toujours quelques morceaux à jeter)

Et si vous ajoutez de la crème au fromage à l'intérieur. Ou du fromage cottage salé?
Ou est-ce inutile? Je pense essayer de faire une collation pour la table.

[lesik_l,]

lesik_l, ce sera génial (y) si les cavités sont remplies de fromage ou de crème caillée. Par exemple, ceci: 200 g de fromage, 200 g de crème sure épaisse, une gousse d'ail, des herbes (persil, aneth), poivre, srl au goût.

Épouvantail, bâtons sympas se sont avérés (désolé sans photo - la prochaine fois). J'y versais encore un peu de carvi. Courant par rapport aux doigts de dames, n'augmentaient-ils pas autant en volume? Pourquoi donc?

Parce qu'il y a des additifs. Fromage. La pâte devient lourde. C'est tout. Ils doivent être petits pour avoir le temps de se lever et de se réchauffer.

Nata, et tu peux encore avoir de la farce là-bas, mmm

[mowgli]

mowgli,

Pouvez. surtout pour une raison quelconque, je suis attiré par le poisson))). Je veux dire, crème de poisson rouge ou caviar ou crevettes ...

Oui, oui, crémeux, j'ai bourré tant de choses sur les autres, tout le monde était surpris

[Épouvantail]

Épouvantail, des bâtons savoureux se sont avérés, seulement j'avais quelques bâtons plus de gribouillis sortis, mais l'apparence n'affectait en aucune façon le goût. Merci pour la recette

[Kirks]

Kirks,

Les avez-vous mangés comme ça ou avec la garniture?

[Kirks]

Kirks,

Les avez-vous mangés comme ça ou avec la garniture?

Ils ont mangé sans garniture, pour moi ils étaient déjà délicieux, ils étaient croustillants du four. Bien que je mens une fois, je l'ai enduit de beurre et de caviar rouge sur le dessus. Je le répète sans équivoque, j'adore la pâte à choux, et elle est également très savoureuse avec du fromage.