Miel de challah

Catégorie: Pain au levain
Miel de challah

Ingrédients

Pâte:
levure sèche à action rapide 1,25 cuillère à café
farine de blé c. de 350 grammes
Lait 200 grammes
mon chéri 50 grammes
sel 0,75 cuillère à café
beurre 40 grammes
Pour le haut:
Lait 1 cuillère à soupe. l
sésame 2-3 st. l

Méthode de cuisson

  • Ajouter le sel et le miel au lait chaud, remuer.
  • Ajouter la levure (j'ai un bon moment) et la farine. Laisser une cuillère à soupe de farine (sur le total), il faudra l'ajouter à la pâte un peu plus tard.
  • Commencez à pétrir la pâte. Dès que toute la farine est uniformément humidifiée et que la pâte est rassemblée en un seul morceau, arrêtez le pétrissage et laissez la pâte seule pendant 5 à 7 minutes.
  • Ajouter le beurre mou (température ambiante) et le reste de la farine. Pétrir une pâte molle, élastique et non collante.
  • Fermentation 90-120 minutes avec un pétrissage en milieu de fermentation.
  • Saupoudrez un peu la table de farine, étalez la pâte, pétrissez et divisez en 3-5 parties égales (j'ai 3 pièces de 231g chacune).
  • Roulez chacune des parties en l'étirant en une tresse d'environ 30 cm de long et tressez-y une queue de cochon.
  • Transférer le morceau de pâte dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  • Epreuve 45-60 sous film pour augmenter le volume d'une fois et demie.
  • Avant de planter au four, graissez le dessus de la tresse avec du lait et saupoudrez de graines de sésame.
  • Cuire au four à 220 ° C (convection 200 ° C) pendant les 10 premières minutes avec de la vapeur. Ensuite, ouvrez un peu le four, laissez évacuer l'excès de vapeur, faites baisser la température à 200 ° C (convection 180 ° C) et amenez le pain prêt. Temps de cuisson total 35-40 minutes (laissez-vous guider par votre four).
  • Miel de challah
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  • Miel de challah
  • Miel de challah
  • Pain délicieux, moelleux et aromatique avec une légère note de miel. La miette s'avère être la plus délicate et la plus fibreuse. Essayez-le!

Remarque

Une source: 🔗

Crochet
Xahhchuuu cuire !!! Effrayant comme xahhchuuu !!!

Demain barrer hélas en aucun cas, encore une journée entière sans lumière et sans eau ...ils sont déjà entrés dans le tableau ...

Ils peuvent ne pas s'éteindre au moins après-demain ...
Sonadora
Ouais, En nous, depeki! Elle est tellement délicieuse!
Citation: Krosh

Ils peuvent ne pas s'éteindre au moins après-demain ...
Boom attendez ...
Natali06
Hou la la! : pâmer: Quelle beauté! : bravo: Otot le dernier morceau, oh, comme je veux, eh bien, je ne peux pas!
Citation: Krosh


encore une journée entière sans lumière ni eau
Innus, que vous avez décidé de mourir de faim ???
Maris
Manechka, Comme c'est beau! Oh, comme j'aime tes tresses! Apprenez à tisser une telle beauté, mec.
Natali06
Citation: MariS

Apprenez à tisser une telle beauté, mec.
Et moi!
Kras-Vlas
Manechka, c'est une telle beauté - ni dans un conte de fées, ni pour le décrire avec un stylo, Marina l'artisan!
Sonadora
Marisha, Natasha, Olya merci les filles! Pour que vous n'obteniez pas une belle queue de cochon - ça ne peut pas être! Je n'y croirai jamais! Eh bien, je viens de ma volatilité vissée de trois harnais. Pour que vu, Shura, vu tisser, vierges, tisser.
Omela
Manechka, meurs pas se lever. Maître!!!
olesya26
Marinka quel pain, et quelle miette super. Je ne pouvais pas passer je vais certainement essayer de cuire
Suslya
rien de plus ... quel moelleux! Mec, peux-tu sentir le miel? claque ou odeur? mon mari lève aussitôt le nez, dès qu'il sent le miel, eh bien, il plisse une telle physique, je ne veux rien cuisiner plus tard
Torsion
Marisha, comme toujours, est impeccable!
Chouette scops
Préparez-vous à cuire et je vais manger
Marish, merci. Je l'ai cuit dans du coton, je ne voulais pas conduire le four, la cuisine est petite, il fait chaud
Miel de challah
Sonadora
Filles, Je vous remercie!

Citation: Suslya

et le miel se fait sentir? claque ou odeur?
Je voulais le sentir - ça ne sent plus. Ils ont mangé leur tronqué, il fallait de toute urgence mettre du pain pour demain! Tatochka, Je ne sais męme pas.Il m'a semblé que le miel se fait légèrement sentir dans un chignon chaud, ce matin je ne l'ai pas senti.

Citation: Chouette scops

Préparez-vous à cuire et je vais manger
Larissa, wow, c'est l'efficacité et quelle tresse incroyable!
Citation: Chouette scops

Je l'ai cuit dans du coton, je ne voulais pas conduire le four, la cuisine est petite, il fait chaud
Ma cuisine est bien rangée aussi, mais elle n’est pas chaude. Froid comme sur le fond marin (c). Je fais des petits pains, je me réchauffe.
lu_estrada
Manechka, prenez des petits pains, vilains au lieu de pain, pour les invités, afin que tout le monde ait de la beauté et de la gourmandise. Je vous remercie.
Miel de challah
Sonadora
Lyudochka, Si belle! Chanceux vos invités!
lu_estrada
Quelle chance, grâce à un bon professeur!
elena32
Manechka, cette challah est juste un repas, je suis tombé amoureux d'elle la première fois, elle est si aérienne, douce, moelleuse, enfin, juste un repas. J'aime tellement beaucoup de vos recettes, merci beaucoup. J'ai fait de la challah selon de nombreuses recettes, mais celle-ci a tout surpassé.
nedra
Très savoureux, aromatique, tendre, moelleux !!! Je l'ai cependant fait cuire dans une machine à pain, le four était occupé, tout a fonctionné, il a beaucoup augmenté !!! Tout simplement adorable, merci à l'auteur !!!!
Miel de challah
Miel de challah
Sonadora
Elena, pour ta santé! Je suis très heureux que la recette ait été utile.
Victoria, quelle beauté! Jaunâtre, aéré! Eh, c'est dommage de ne pas voler un morceau.
Tumanchik
Manechka, j'ai fait du challah hier! exceptionnellement savoureux. Merci très cher!
Sonadora
Irishkin, Merci très cher. Vous ne pouvez pas imaginer à quel point je suis heureux que vous ayez aimé
Tumanchik
Citation: Sonadora

Irishkin, Merci très cher. Vous ne pouvez pas imaginer à quel point je suis heureux que vous ayez aimé
vous dites aussi ... comment pouvez-vous ne pas aimer vos pâtisseries?
Sonadora
Parfois je n'aime pas ça. Parfois, j'apprends quelque chose et je prends une crêpe ou une brique au lieu du pain.
Tumanchik
Citation: Sonadora

Parfois je n'aime pas ça. Parfois, j'apprends quelque chose et je prends une crêpe ou une brique au lieu du pain.
oh je ne le crois pas. blague

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