Panier en osier avec citrouille

Panier en osier avec citrouille

Catégorie: Pain au levain

Cuisine: chinois

Ingrédients
Pâte à la citrouille.
Farine de blé	250 gr.
Citrouille (cuite à la vapeur)	150 gr.
Levure	2,5 gr.
Sucre	10 gr.
Sel	1/8 cuillère à café
L'eau	20 à 40 ml.
Pâte au lait.
Farine de blé	250 gr.
Lait	140 ml.
Levure	2,5 gr.
Sucre	10 gr.
Sel	1/8 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Je vous propose une autre forme de chignon intéressante.
• Remuez la citrouille, la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez de l'eau et pétrissez la pâte. Couvrir et prouver jusqu'à ce que le volume double. J'ai remplacé la citrouille par des carottes et ajouté 50 ml au lieu d'eau. jus de carotte.
• 
• J'ai aimé le goût et la couleur de cette pâte.
• Pétrir la pâte blanche à partir de farine, de lait, de sucre, de sel et de levure. Preuve également. Lorsque la pâte monte, pétrissez-la en essayant d'éliminer les bulles d'air, si vous devez ajouter de la farine pour la rendre plus dense. J'ai mélangé de la farine dans la pâte de citrouille.
• 
• Abaisser les deux boules de pâte en rectangles.
• 
• Placez-les les uns sur les autres et coupez-les en lanières de 4 cm de large avec un couteau à rouleau. Coupez chaque bande en 3 parties, sans couper environ 1 cm au bout des bandes.
• 
• Tordez les bandes et disposez-les en cercle, en pliant les extrémités sous le bas du produit. Graisser la forme avec de l'huile de tournesol, mettre des petits pains dessus et laisser reposer 10 à 15 minutes.
• 
• Cuire à la vapeur à feu moyen pendant 12 minutes. Éteignez le feu et après 3 minutes. soulevez progressivement le couvercle en laissant entrer lentement l'air froid.
• 

Le plat est conçu pour

12-14 pièces.

Temps de préparation:

2 heures.

Programme de cuisson:

Bain-marie.

Remarque

Recette du site 🔗
Les petits pains ne sont pas sucrés, ils se mangent à la place du pain avec les premier et deuxième plats. Nous avons déjeuné avec eux tout de suite

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Wow, quoi! Je vais l'apporter à vos favoris. Je vais faire des bonbons pour le café. Merci pour l'idée!

[NoirCheveuxGirl]

NoirCheveuxGirl Tanya, vous pouvez ajouter du sucre à la citrouille (carotte), mais pas du sucre, ou vice versa. Ou faire du café à la citrouille

Wow-tyyyyy !!! Quelle beauté! Et pourquoi avez-vous collé les trous là-bas? Il semble que vos petits pains ne soient pas pleins de trous. Je n'ai pas un tel coup

[Ilona]

Ilona C'est moi des trous Il a laissé les bulles d'air se libérer Il a décidé de faire des bulles Et a accidentellement acheté ce bouchon de trou près de la maison

Eh bien, pourquoi trompez-vous les gens? Et puis je suis déjà inquiet, il est peut-être temps de récupérer le rouleau de massage! ))

Quoi? Idée Frappons des rouleaux chinois avec un rouleau, montrez-leur comment cuisiner

Cette recette fonctionnera-t-elle pour le four?

[Chouette scops]

Chouette scops, de très beaux petits pains, dites-moi, sont-ils vraiment aussi brillants que sur la photo?

Cette recette fonctionnera-t-elle pour le four?

Je pense que d'autres vont travailler un peu, c'est comme des boulettes - vous pouvez cuisiner ou faire frire. Les deux sont délicieux, mais de différentes manières!

[irza]

irza Je suis d'accord avec Ilona que savoureux mais différent! Seulement si le four est dans le four, j'ai peur que le dessus devienne brun, il peut ne pas y avoir un tel contraste
Lyuba 1955 Oui, ils sont brillants et contrastés, faites attention, j'ai remplacé la citrouille par une carotte. À cette époque, ma citrouille était très légère, comme une moelle végétale, et j'ai pris des carottes. La pâte avec elle et avec du jus est très savoureuse

Une recette très intéressante et vivante - je prends "note" Surtout que le temps des citrouilles est venu
Merci pour la recette

[Galinaind]

Galinaind Bonne santé

Larisa, de très belles tresses-boulettes colorées! Comme l'automne ensoleillé d'or

[Arka]

Arka Merci, la coloration est vraiment intéressante

Scops hibou, quelles tresses colorées savoureuses et saines!

Les enfants seront ravis !!! Je pense que ce sera tout aussi savoureux avec les carottes et la citrouille !!!

Oksana, "Marque"

Les petits pains sont très beaux !!! Quelle levure est utilisée? sec comme pour une machine à pain ou ..? Je vous remercie.

[Oksana-br]

Oksana-br Alexsandra Les filles, merci pour l'accueil chaleureux des petits pains
Je mets de la levure sèche, comme pour une machine à pain.

Larissa, une artisan, juste une spécialiste des petits pains chinois. Et quelle beauté

[lesla]

lesla Lenus, je suis très content que tu les aies aimé

Dites-moi, mais la recette n'indique pas quelle levure, sèche ou fraîche?

Comme c'est beau et cuit à la vapeur, j'ajoute un hamster aux signets Splyushenka

[Homik]

Dites-moi, mais la recette n'indique pas quelle levure, sèche ou fraîche?

Levure sèche
Homik Je vous remercie. Bonne santé. Hamster, hamster si les sacs correspondent

[Larissa.]

Larissa.quelles belles tresses!

[Merri]

Merri Irin, aide-toi

Merci Larisa pour la recette. J'ai cuisiné dans une mijoteuse. Délicieux et lumineux.
J'ai hâte de découvrir de nouvelles recettes cuites à la vapeur

SchA, nous allons faire des réparations Oui, il y a une idée que je suis content que vous ayez aimé

Quelle belle recette! Je vais certainement le cuisiner!

Ça a l'air très joli, une bonne recette ... et est-ce intéressant de sentir le goût de la citrouille?

[Yarinka]

Yarinka Irinka, essaie, mais sérieusement, je ne te le dirai pas maintenant. Je ne l'ai pas fait depuis longtemps, il n'y a pas de citrouille.

Syonya allait faire des citrouilles 2 cuillères à soupe. cuillères à gauche, ne jetez pas le bon, je vais le mettre dans un osier ...