Samsa "Paresseux"

Samsa "Paresseux"

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: ouzbek

Ingrédients
Farine	0,5 kg
Margarine	200 g
Kéfir	1 verre
Oeuf	1 PC.
Vinaigre 9%	0,5 cuillère à soupe l.
Un soda	0,5 cuillère à soupe l.
Sel	0,5 cuillère à soupe l.
Pour remplissage:
Viande hachée (porc + bœuf)	0,5 kg
Oignon	250 g
Sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• J'avais l'habitude de cuire la samsa comme d'habitude, sous forme d'enveloppes, puis j'ai décidé d'essayer une version simplifiée, sous forme de petits pains. J'ai aimé ça comme ça. Peut-être que quelqu'un vous sera utile ...
• Faites défiler la viande dans un hachoir à viande, hachez finement l'oignon.
• Râper la margarine refroidie, mélanger avec la farine tamisée. Battre le kéfir avec les œufs, ajouter la farine et la margarine. Ajouter le bicarbonate de soude avec le vinaigre et le sel en dernier. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Divisez la pâte en boules de la taille de petites pommes. Rouler chaque boule en un mince gâteau en forme de cercle. Mettez la viande hachée au milieu de chaque pain plat, connectez au milieu et pincez les bords, retournez et aplatissez un peu. Mettez les "petits pains" finis sur une plaque à pâtisserie graissée, graissez-les avec des jaunes fouettés et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four préchauffé à feu moyen pendant 35 à 40 minutes.
• 
• Bon appétit!

Natusik, très appétissant. Recette de signet. Tu ne dors pas la nuit?

Merveilleuse recette - signet! Et si vous utilisez une levure chimique, combien devriez-vous en prendre? Mon corps n'acceptera pas de soda.

Je vais certainement essayer, donc encore plus joli que les triangles - cela s'est avéré très appétissant

Une recette intéressante.
Petits pains mâles.
Il y a de la VIANDE à l'intérieur! C'est bien.
ça ira!
Merci pour la recette.

[kirch,]

kirch, Je vous remercie! Ouais, je suis un habitant de la nuit! Mais ensuite je dormirai jusqu'à midi ...

kuzea, au lieu de soda, prenez 2 c. levure.

SanechkaA, Eh bien, oui, j'ai aussi aimé les petits pains de plus en plus jolis et plus rapides. Ma fille a vérifié, elle a également dit maintenant juste de le faire.

CheBuRashGO, Je serai heureux si vous l'aimez!

[Natusik]

Natusik, merci de rappeler cette recette!

Je m'excuse d'avoir interféré avec ma charte dans un monastère étrange, pour ainsi dire, mais quand même. Je l'ai juste essayé traditionnellement et strictement, comme dans cette recette. Ainsi, vous pouvez prendre en toute sécurité 1/4 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de vinaigre et 1 cuillère à café de sel pour cette quantité de farine.

Natusik, merci de rappeler cette recette!

Je m'excuse d'avoir interféré avec ma charte dans un monastère étrange, pour ainsi dire, mais quand même. Je viens de le goûter traditionnellement et strictement, comme dans cette recette. Ainsi, vous pouvez prendre en toute sécurité 1/4 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de vinaigre et 1 cuillère à café de sel pour cette quantité de farine.

Où est la photo? Mais pour moi, vous n'avez rien à réduire, la pâte est savoureuse, non salée et non acide ... Eh bien, il n'y a pas de camarades dans le goût et la couleur!
Ai-je dupliqué la recette de quelqu'un? Je n'ai pas trouvé de similaire, je le cherchais exprès ...

[Où est la photo? Mais pour moi, vous n'avez rien à réduire, la pâte est savoureuse, non salée et non acide ... Eh bien, il n'y a pas de camarades dans le goût et la couleur! Ai-je dupliqué la recette de quelqu'un? Je n'ai pas trouvé de similaire, je le cherchais exprès ...]

Où est la photo? Mais pour moi, vous n'avez rien à réduire, la pâte est savoureuse, non salée et non acide ... Eh bien, il n'y a pas de camarades dans le goût et la couleur!
Ai-je dupliqué la recette de quelqu'un? Je n'ai pas trouvé de similaire, je le cherchais exprès ...

Non, non, je ne l'ai pas dupliqué. Je connais juste cette recette. Il est issu de la cuisine ouzbèke, il s'appelle "Lazzat" samsa, et c'est la quantité de soude et de vinaigre dont je parle. Je suis d'accord pour dire qu'il n'y a pas de camarades pour le goût et la couleur, il s'agit de sel, mais si 1/4 cuillère à café de soda fait le travail (assouplir), pourquoi ajouter 0,5 cuillère à soupe? Pas de photo, je n'ai pas

Je l'ai essayé, cela s'est avéré très savoureux, merci pour la recette, mais j'ai une question sur la pâte, les beaux petits pains n'ont pas fonctionné, la pâte était très molle et je l'ai aplatie avec mes doigts, lors de la cuisson, elle n'a pas obtenu une couleur même rougeâtre, je l'ai enduite de jaune. Quelle consistance devrait être la pâte? Dois-je encore y mélanger de la farine? Je vous remercie

[Irina. UNE,]

Irina. UNE, Irisha, j'ai aussi fait des gâteaux avec mes mains. La pâte doit ressembler à de la pâte à modeler molle. Peut-être que le four cuit mal? Il est étrange que des petits pains rouges ne se soient pas avérés. Ou peut-être s'agit-il de farine. La farine est également différente.À quel niveau avez-vous cuisiné? J'ai cuit en moyenne.

Ensuite, la pâte s'est avérée bien pour moi, hourra, tout comme la pâte à modeler molle, cuite au niveau supérieur, depuis que le four a commencé à jouer quelque chose de vilain, eh bien, d'accord, qu'ils ne sont pas rouges, l'essentiel est qu'ils sont savoureux, je pensais juste que ce n'était pas quelque chose fait quelque chose. J'ai fait cuire de la samsa pour la première fois, alors j'ai commencé à douter. Merci encore pour la recette

[Irina. UNE,]

Irina. UNE, Irisha, c'est probablement tout de même au four ... Bon, ça s'est avéré délicieusement et c'est tant mieux!

Hôtesse Natusik Je vous ferai rapport, aujourd'hui, nous avons samsa pour le dîner TASTY !!!!

[olesya26]

olesya26, très beau sushki s'est avéré! Je suis très content que vous ayez aimé la recette!