Cocotte de caillé (Steba dd1)

Cocotte de caillé (Steba dd1)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Cottage cheese	3 paquets
Des œufs	3 pièces
La semoule	Plus de 1/2 ml st
Kéfir, yaourt	100-150lm
Vanilline
Levure	1 cuillère à café
Sucre	1/2 mule st

Méthode de cuisson

• Enfin, j'ai eu une cocotte à Stebe.
• Séparez les jaunes des blancs.
• Versez la semoule avec le kéfir et laissez reposer 20 minutes.
• Battre les blancs en une mousse stable avec du sucre.
• 
• Battre le fromage cottage, les jaunes au mélangeur en une masse homogène. Ajouter la vanilline ou le sucre vanillé, la semoule et battre au batteur. Mettez la levure chimique et mélangez.
• Ajoutez ensuite doucement les blancs d'œufs battus à la vitesse 1.
• Graisser le bol en Téflon avec du beurre. Versez le mélange.
• Nous activons le mode Porridge, pression 0,3 pendant 1 heure 10 minutes. Si le volume de la pâte est inférieur, nous réduisons le temps.
• Après la fin du mode Porridge, nous le laissons chauffer pendant 10 minutes
• Ici, elle est cuite, beauté et seule
• 
• En le tirant hors du bol, je l'ai laissé tomber, donc la photo finale est stupide))
• Mais je vais le réparer et le cuire à nouveau et il y aura une belle cocotte sur une assiette)

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Purée! Correctement, cela a été présenté. Ensuite, joignez la photo finale. Et la recette est importante, nécessaire. Je vous remercie.

Et la cocotte est vraiment délicieuse. Il y a beaucoup de telles recettes sur le forum)

Il existe de nombreuses recettes. Qui peut discuter?! Mais pour Steba - le premier. Nous avons différents modes et temps.

Et la cocotte est vraiment délicieuse. Il y a beaucoup de telles recettes sur le forum)

Oui, il y a beaucoup de recettes, mais pour Shteba il a fallu ramasser du temps, peut-être une torréfaction très active, sur laquelle on fait cuire))
Et donc je ne prétends pas être original))

Maria, et aujourd'hui j'ai aussi fait une casserole selon la même recette uniquement avec des pêches et des morceaux de melon ajoutés, puisque je n'ai pas de bol en Téflon que j'ai fait dans un acier inoxydable sous forme de silicone, j'ai fait beaucoup de friture pendant 30 minutes: secret: ça a grillé, j'ai fermé le couvercle , la prochaine fois, je vais réduire le temps et essayer de le couvrir avec un couvercle. En général, il faudra beaucoup de temps pour comprendre le temps de cuisson, mais nous n'avons nulle part où nous précipiter

J'essaierai! Un paquet fait 200 g ou 250? Je fais moi-même du fromage cottage, je ne l'achète pas, il faut donc savoir combien de grammes.

Le pack est de 200 gr))

Elena, je me souviens qu'elle a brûlé en acier inoxydable aussi)))

Les filles, voici la deuxième option pour préparer une cocotte fraîche à Štebik !!!
Il s'avère une casserole exactement comme celle de Panasik!
Mode bouillie 50 minutes pression 0,3))

[Purée]

A en juger par la photo, la deuxième cocotte est plus tendre
Je vous remercie, Puréeque j'ai expérimenté sur Kasha à 0,3 casserole, vous pouvez maintenant cuire au four en toute sécurité.

[Mashunya]

Mashunya, quelle est la différence cardinale dans les résultats, la deuxième option est nettement plus tendre

Oui, et j'ai mieux aimé)
Je vous remercie)))

Et j'ai une autre opération aujourd'hui Casserole)

Ce n'est pas une cocotte, mais une cocotte!
Combien de fromage cottage, Mash?

2 paquets de 180 gr et 1 400 gr (biélorusse en tube)
3 œufs maison, et le reste selon la recette)
Oui, je n'ai pas séparé les blancs des jaunes)

Le lin, je m'assois et j'admire, c'est dommage de couper

[Mashun]

Mashun, Comment avez-vous fait cuire celui-ci? (Je l'ai déjà vu dans le sujet du profil) Pour une raison quelconque, il y a une si grande différence de grossièreté sur les côtés et en bas

Manna, je l'ai cuit dans du porridge pendant 0,3 fois pendant 65 minutes. Il y a plus de fromage cottage, c'est probablement deux fois plus lourd)
Sur un tel volume de fromage cottage, vous pourriez mettre immédiatement 70 minutes voire 75, vot)

Le lin, je m'assois et j'admire, c'est dommage de couper

Purée! Elle est encore plus belle avec un cutter!

Du lin, mais tendre et délicieux !!!
Je suis heureux comme un éléphant !!!

Masha, c'est-à-dire que vous avez laissé environ 800 grammes de fromage cottage, non? J'ai vraiment envie de cuisiner!

Eh bien, oui, un peu moins. Oh, vous ne regretterez pas la cuisson !!

Forcément, j'aime beaucoup les pâtisseries caillées! Et votre cocotte a l'air telle que même ceux qui ne l'aiment pas le voudront, merci!

[Purée]

Purée, magnifique cocotte !!
Et j'ai encore cuit un biscuit

Maintenant, c'est sûr, tout le monde est accro à la pâtisserie !!!))

La casserole s'est avérée super !!! Merci, Masha!

Oui, pas du tout) Je suis très content que tout se soit bien passé))

La casserole est au-delà des éloges, et la troisième option n'est probablement pas jolie, elle ressemble à un soufflé. Cela vaut la peine de s'embêter avec un fromage similaire, mais réduisez le fromage cottage à 500 gr.

Merci)) oui, moins de fromage cottage vaut mieux manger tout de suite))

Et voici ma création sur le thème de la cocotte de fromage cottage aux abricots secs. Sur Kasha, pression 0,3 bar, durée 1 h 15 min + 15 min de chauffe. Le résultat est EXCELLENT!



Et doux amants. Avec du sirop d'airelles ... s'envolent généralement


Merci Maria pour l'idée et pour m'encourager à préparer cette délicieuse friandise. Mon fils Vladik a pris une telle supériorité avec plaisir, puis a demandé plus de suppléments.

Alla, la cocotte est magnifique !!!!

Je vous remercie. Je ne suis pas ravi moi-même.

Mashul, j'ai enfin fait votre cocotte aussi. Avec goût

Seulement je l'ai changé pour moi-même, j'ai pris de la semoule, il n'y avait pas de kéfir - j'ai utilisé du lait fermenté cuit au four, au lieu du sucre j'ai mis Fitparad n ° 7 et ajouté du zeste de citron. Merci pour la recette.

Ol, la cocotte est magnifique !! Bien joué!!!
Bon appétit))

Merci, maintenant nous sommes assis en train de profiter

Masha et moi enfin. Il n'y a pas de photos seulement. Mais le goût est irréel. Vous pouvez dire que c'est ma première casserole réussie - je ne les ai jamais vraiment aimées au four, elles sortent lourdes et dans une vieille cocotte-minute je n'ai même pas essayé. Alors merci et Shtebe, maintenant nous allons avoir une casserole très chaaasta)))

Lenochka, mais pas du tout)) enfin tu nous est revenu, sinon tu étais parti depuis longtemps))

Oui, Masha, est revenu, a raté. Il y a tellement de nouveautés que maintenant je n'ai plus que le temps de cuisiner sur vos traces, sans aucune invention)). Mais c'est un délice complet, tout s'avère être 5 +).

Déjà vanté dans le sujet général, eh bien, et a apporté un morceau ici. Masha, c'est juste une sorte de miracle, pas une casserole. Je regarde et je ne crois pas que je l'ai cuisiné (et la vérité est, pas moi, mais Shteba)
Pour la première fois que je l'ai fait parfaitement, ma belle-mère m'a beaucoup félicité. Et cette fois c'est encore mieux. Je le mets sur 1-20 et mets un peu plus de levure chimique. Il s'est donc avéré que même avec une croûte aussi tendre, un biscuit et la structure un peu plus serrée, dans un trou. Le premier était un peu mouillé par rapport au nouveau. Sur la photo, c'est dommage, aucun trou n'est visible, surtout dans les endroits où ils ont versé du miel.

Lin, très belle cocotte !!! Bien joué!!!
Je le fais tout le temps et seulement à Shtebochka)

Masha, merci pour la délicieuse et tendre cocotte! (et Stebe aussi, bien sûr ...)



Nous avons tous vraiment aimé la casserole, c'est de nous

Vous l'avez bien aéré !!

C'est stupide - tout le monde sait déjà que Steba cuit parfaitement les casseroles et à chaque fois je me réjouis, comme la première fois. Auparavant, ma casserole ne fonctionnait jamais, mais maintenant elle fonctionne toujours. Aujourd'hui, quelque chose n'allait pas très bien - il n'y avait pas de kéfir, les protéines n'étaient pas battues. Et il n'y avait pas assez de temps. Je l'ai en quelque sorte versé dans le bol et j'ai demandé à l'enfant de l'éteindre, je devais partir. Et quand elle est revenue - elle est prête, tendre, aérée. En général, cela ressemble à un biscuit au caillé.

Len, donc notre Shtebochka corrigera tous les défauts et cuit magnifiquement)
J'adore moi-même les casseroles) de Shteba les plus tendres sortent)

Segtdnya a décidé de cuisiner avec des baies)
Cela s'est avéré super!


Incision


Cuisson 1 heure 10 minutes

Masha, quelles baies? Et frais ou surgelé?

Lin, congelé. Fraises, myrtilles et malmna)

Masha, la cocotte est superbe) Il faut aussi l'essayer avec des baies. Et puis j'étais en quelque sorte convaincu à la maison que ces casseroles sont si bonnes, rien n'est nécessaire pour elles))

Filles!!!!! ma cocotte n'a pas fonctionné !! il y avait 500 g de fromage cottage, le reste était selon la recette. J'ai cuisiné sur le mode bouillie 0,3 b.50 minutes - tout le milieu tremble déjà, pas préparé ... peut-être que quelqu'un a eu un tel problème? aide moi s'il te plait
P.s. On a l'impression que l'autocuiseur n'a pas pris de pression, après la fin du mode j'ai ouvert la vanne - il n'y avait pas de vapeur ... Le multicuiseur commence tout juste à apprendre plus récemment ..!

L'heure devait être réglée à 1 heure et 10 minutes.
Et il n'y aura pas de pression lorsque nous cuisinons)

Mash, mon deuxième plat chez Stebe est votre casserole. J'ai fait 2 paquets de fromage cottage, donc il s'est avéré être faible. Le chaud, bien sûr, était plus haut et plus magnifique, mais pendant qu'il se refroidissait, il coulait. Mais très tendre!