Cocotte de caillé (Steba dd1)

[Masinen]

Masinen, merci pour la recette!
Je m'habitue au DD2 XL Staff pendant une semaine. Vos recettes et vos conseils sont très utiles. Elle a cuit, cependant, dans du porridge, dans une casserole en céramique, mais cela s'est avéré excellent. La couleur était blanche, très luxuriante, mais après refroidissement, elle est tombée un peu. Il n'est jamais sorti comme ça au four, ce n'est pas nouveau avec moi, ce n'est pas facile de deviner la température.

[Masinen]

Masinen, Masha, avez-vous fait cuire cette casserole uniquement en mode Porridge? Avez-vous essayé la langueur? Je me demande quel mode est le plus réussi.
Maintenant, j'ai tout préparé selon la recette (seul le kéfir a remplacé l'eau + la crème sure, peut-être qu'il n'y avait rien d'autre, pas même du lait), je l'ai plongé dans un bol et j'ai pensé: peut-être maintenant le mettre au réfrigérateur et démarrer le programme le matin pour prendre un petit-déjeuner tiède pour le petit déjeuner ... Pensez-vous que je ne vais pas le gâcher? Ou est-il encore préférable de le faire cuire maintenant et de le réchauffer le matin?

Pourtant, j'ai mis le bol au réfrigérateur pour la nuit, je me suis levé à 6 heures du matin, j'ai sorti la casserole et j'ai été soulagé de constater que rien ne s'était décollé du jour au lendemain, la consistance n'avait pas changé. J'ai mis le régime Kasha pendant 1 heure 10 minutes et je suis allé dormir davantage. Quand nous nous sommes réveillés, une merveilleuse cocotte nous attendait pour le petit déjeuner! Et ça ressemble vraiment à un soufflé, très tendre, aéré et savoureux! Et rien ne s'est arrangé après s'être refroidi, et même après être sorti du multi))) Et ce qui est très cool - vous pouvez faire une préparation le soir, et ne pas vous forcer à vous lever tôt et à réveiller vos voisins et votre mari avec le son d'un mixeur)) Merci, Masha, pour la recette. Mon mari et moi avons vérifié! Maintenant, je vais également traiter mes collègues, laissez-les vérifier! 😄👍

[4udo]

4udo, Natasha, vient de voir ta cocotte !!!!
Désolé, j'ai manqué vos questions

Masinen [/ b], Hier, j'ai cuisiné une casserole selon votre recette, cuite dans du porridge pendant 1 heure, les côtés se sont également révélés blancs, mais cela n'a pas affecté le goût, très tendre, il fond juste dans la bouche, merci beaucoup pour une recette aussi merveilleuse

Ajouté le mardi 16 août 2016 08:40

Dessus recouvert de gelée de fraise congelée avec de l'agar agar

[Tatyana]

Tatyana, oh, comme il s'est avéré délicieux !!
Super

[Masinen]

Masinen, a pris une petite photo erronée, il s'est avéré de côté

J'ai fait ma première casserole de caillé de ma vie! Enfin, j'ai mis à jour la casserole en téflon. Merci pour la recette, délicieuse avec de la crème sure fraîche et de la sauce aux fraises.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katya, je suis contente que ma recette ait été choisie

Je l'ai fait aujourd'hui, au Shteba DD dans un bol inox, en mettant un moule en silicone à l'intérieur. Eh bien, bien sûr pas rose. et blanc, mais très tendre et savoureux. La prochaine fois, j'essaierai de verser de l'eau autour du moule pour que la chaleur soit mieux conduite, en théorie, cela se révélera à la manière du pudding anglais au bain-marie. Vous pouvez ensuite ajouter des baies au caillé. Et, je pense, si cela est fait sous forme de plug-in, le temps de cuisson peut être augmenté jusqu'à 2 heures.

[torturesru]

torturesru, Toutes nos félicitations!
Et hier j'ai fait une cocotte pour 500 g de fromage cottage dans un nouveau bol en céramique, mode Porridge, 1 h 10 min. Délicieux comme toujours, tendre

[Masinen]

Masinen, bon après-midi))) et Manka Plus de 1/2 ml d'art, c'est combien?



Masinen, Je n’ai pas compris que c’est probablement un multi-verre, j’ai tout fait, cuit une merveilleuse cocotte, grillé le dessus
les enfants sont venus et ont tout mangé propre)))
Courant, elle est tombée après avoir grillé, était si magnifique au début, qu'est-ce que j'ai fait de mal?

[Tanechka]

c'est apparemment un multi-verre

Bien sûr, c'est lui Tanechka !!!

[Inna]

Inna,

Semoule Plus de 1/2 ml d'art, c'est combien?

Meme question

[Lenusya]

Lenusya, eh bien, c'est un demi-verre provenant d'un multicuiseur, enfin, ou 3-4 cuillères à soupe pleines, pour ainsi dire

[Masinen]

Masinen, Mashunya, merci pour la recette de casserole! Beau, jaune s'est avéré comme le soleil!
J'ai tout fait strictement selon la recette.




Et c’est délicieux, comme un soufflé en texture! non, Panasonic ne sait pas comment!

[Lenusya]

Lenusya, Oh quoi !!
Eh bien, vous vite !!
Super!

[Masinen]

Masinen, c'est délicieux divin! Merci pour la recette!

il est tombé après la cuisson, était si luxuriant au début, qu'est-ce que j'ai fait de mal?

Les filles, ma cocotte tombe
peut-être avez-vous besoin de plus de leurres?

[Tatyana]

Tatyanapeut tomber à cause du fromage cottage
Peut-être à cause de la température.
Qu'affiche l'écran après le passage au chauffage?

[Masinen]

Masinen, Mashulya, 100 avec quelque chose comme, n'a pas regardé tout de suite))) déjà recouvert d'un gril

Je n'ai pas compris cela? Combien de leurre prendre? Il est écrit 1/2 ml. Art. Y a-t-il un multi-verre ou des millilitres individuellement?



Et à quelle heure exposer? La recette contient 1 heure 10 minutes. Ensuite j'ai lu sur bande ... 50 minutes ... j'ai Shteba DD2 ...

Je n'ai pas compris cela? Combien de leurre prendre? Il est écrit 1/2 ml. Art. Y a-t-il un multi-verre ou des millilitres individuellement?

Répondez à la question sur la même page ci-dessus)

Je l'ai préparé. La cocotte ne s'est pas levée. Combien de masse de caillé a été posée, elle est restée la même en hauteur. Dans le four, ce qui précède fonctionne toujours. Cuit au four pendant 1 heure 10 minutes, bouillie, pression 3, la vanne était ouverte, puis encore 15 minutes de chauffage, puis le couvercle sur le côté, a attendu qu'il refroidisse, puis a complètement retiré le couvercle et l'a doucement retourné.



Monkey a pris un demi-verre. Tout est strictement conforme à la recette.



Ce qui ne s'est pas levé est de ma faute. Le mélangeur est mort ... Vous devez en acheter un nouveau. Nous avons réussi à battre les blancs, mais pas à des pics stables.



Merci pour la recette. Cela s'est avéré délicieux. Surtout avec de la confiture de baies ;-) La prochaine fois, j'essaierai d'ajouter des fruits secs.

S'il vous plaît écrivez comment la casserole s'est avérée en acier inoxydable, je fais souvent des casseroles au four et maintenant je veux l'essayer dans le personnel, mais j'ai peur de ne pas la retirer plus tard. Je vous remercie

Il est peu probable que cela fonctionne en acier inoxydable ... J'ai acheté un bol séparé pour Shteba DD2, avec un revêtement en téflon. Je cuit dedans.



J'ai sauté facilement hors de forme. Le moule a été pré-graissé avec du beurre.

Eh bien, j'ai fait une deuxième casserole. Parmi les changements - les protéines ont été battues à des pics stables (malgré un mélangeur défectueux) et au lieu de la levure chimique, j'ai ajouté du soda. Sucre - plus d'un demi-verre de multi. Pour la première fois, la cocotte n'était pas sucrée. Le résultat est plaisant. Merci pour la recette. Je vais souvent répéter ...







Merci pour la recette :-))



Repéré sur le dessus à cause du parchemin. Je l'ai mis au fond du bol. La première fois (sans parchemin) c'était une couleur encore rougeâtre. Cuit 1 heure 10 minutes, conservé 15 minutes à chaud. Très tendre.

J'ai aussi une cocotte aujourd'hui!
Reste frais ... dans un bol. Le plus important est de le sortir du bol sans l'endommager, j'ai donc décidé de le refroidir d'abord.
Aujourd'hui, la pression ne voulait pas gagner 03, le couvercle ne s'est pas verrouillé, il ne s'est avéré qu'à partir du deuxième allumage.

[Masinen]

Masinen, merci beaucoup pour la recette
Testé. S'est avéré bon

Maria - j'ai 900 grammes de ricotta - comment corriger la recette, et il n'y a pas le temps de courir pour le kéfir demain ... j'ai fait cette cocotte magique selon votre recette 2 fois, juste un conte de fées, fondu dans ma bouche, au siège, bien sûr, pour la merveilleuse recette je vous suis très reconnaissant et mes maisons aussi .... si maintenant je pouvais attacher correctement le fromage à la crème, je pense, peut-être que la semoule est juste dans le fromage et gonfle, il y a toujours quelques cuillères à soupe de crème ou de lait ... en général, des conseils sont nécessaires et pas seulement de Masha, je serai heureux de tous les conseils ...