Tomates "Ogonyok"

Tomates "Ogonyok"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
tomate	3 kilogrammes
ail (gousses pelées)	1 verre
piment	2 dosettes
aneth	1 paquet
persil	1 paquet
vinaigre 9%	1 verre
sucre	1 verre
sel	1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan

Méthode de cuisson

• Cette recette pour un assaisonnement très savoureux pour la viande (et pas seulement pour la viande) m'a été partagée par un collègue de travail il y a plus de 10 ans.
• 1. Hachez les tomates, l'ail et le poivron dans un mélangeur.
• 2. Ajouter le vinaigre, le sucre et le sel au mélange de légumes, remuer toutes les 15 minutes pendant 3 heures.
• 3. Ajouter les légumes verts finement hachés, disposer dans des bocaux, conserver au réfrigérateur.

Remarque

S'il n'y a pas de piment, je mets un demi-paquet de piment rouge moulu. Vous n'avez pas besoin d'ajouter des verts. Je n'ai pas eu à stocker plus d'un mois, ils ont mangé

J'adore tout ce qui est épicé, je vais certainement le faire.
Et combien est-ce en termes de volume?

[metel_007]

metel_007 , Je les mets toujours dans des pots de tailles différentes, je ne me suis jamais fixé l'objectif de mesurer le volume, même si je le fais chaque année. Je ne peux dire qu'en gros 2,5 litres.
Tout le monde dans notre famille est très friand de "Ogonyok", ils mangent avec beaucoup de plaisir. J'espère que vous l'appréciez aussi.

J'étais déjà en train de saliver, cela me semble tellement délicieux, dans notre famille tous sont des amoureux épicés.
J'essaierai certainement de le faire. Juste une question - pouvez-vous sauter le hachoir à viande ou sera-t-il grand, mieux dans un mélangeur?

La recette est magnifique, je confirme! Je le fais depuis de nombreuses années et ça se passe toujours avec un bang! Seulement avec moi sans persil ni aneth, je vais certainement essayer votre version. Et je me tord dans un hachoir à viande. Merci d'avoir installé Spark!

[nika77]

nika77, assurez-vous de le faire. Je pense que vous l'aimerez. Je le fais dans un mixeur. Cela s'avère plus homogène ou quelque chose comme ça.
kweta, content que tu aies aimé. Merci pour vos commentaires

[yuli-ba]

Et je me joins à l'éloge: très savoureux (d'abord vérifié - cuit - puis confirmé). Je vous remercie, yuli-ba.

[TATbRHA]

Bon appétit, TATbRHA... Content que tu aies aimé

Et puis-je mettre mes 5 cents selon cette recette. J'y ajoute aussi du poivre bulgare et je ne mets pas d'aneth. Et si ce mélange est bouilli pendant environ 15 minutes, vous pouvez simplement le tordre dans des bocaux stériles et ne plus le conserver au réfrigérateur. Pour 3 kg de tomate, je mets 1 kg de poivron. Et en hiver, je l'utilise partout où j'ai besoin de quelque chose d'épicé. Excellente recette. Il est très pratique que vous puissiez y transporter tous les produits de qualité inférieure. Maintenant, je tord juste les tomates et je mets déjà un peu de salé qui ne convient pas pour la couture sur la sauce.

Pas possible, mais nécessaire, comme on dit. Autre option: au lieu de tomates, prenez 3 kg de poivron bulgare. Vous ne pouvez pas ajouter de vinaigre. Mais dans les variations, le goût sera, bien sûr, différent.