Dinde rôtie

Dinde rôtie

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Filet de dinde (cuisse)	0,8 à 1 kg
Pommes de terre moyennes	6-7 pièces
Oignons bulbes	2-3 pièces
Ail	2 dents
Hmeli-suneli	1 cuillère à soupe. l.
De gros sel	goût
Huile végétale	pour la friture
Graines de légumes verts ou de grenade	servir

Méthode de cuisson

• On allume le MB sur la "Casserole" (le couvercle est ouvert, la poignée est en position "fermée"). Versez de l'huile végétale dans le bol.
• Nous commençons immédiatement à couper la viande en morceaux d'environ 4 x 4 cm, coupons la troisième partie et la mettons immédiatement dans un bol pour la faire frire.
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• Il faut dire que la chaleur la plus forte est précisément au moment où le programme se réchauffe, c'est-à-dire avant le début du compte à rebours, ce qui est nécessaire pour la friture. Par conséquent, dès que le crépitement s'est calmé, j'ai interrompu et redémarré le programme. Ainsi, très vite, elle a tout fait frire. N'essayez pas, dans un élan de perspicacité, de gagner du temps, de jeter beaucoup de viande à la fois. Il ne fera pas frire. L'huile et le bol refroidiront à partir d'une grande quantité, et la viande, au lieu d'être scellée, laissera sortir le jus et commencera à cuire dedans. Frire en 3 passes, testé - optimal.
• Pendant que le dernier 3e lot de viande est frit, coupez l'oignon. Vous n'avez pas besoin de trop broyer - des cubes moyens ou des demi-anneaux. Hachez finement l'ail.
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• Après la cuisson, éteignez le "Casserole", ajoutez l'oignon et l'ail, puis épluchez et hachez grossièrement les pommes de terre.
• Voyez combien de jus de viande cuit est sur le fond? L'arc récupérera rapidement tout.
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• Regardez, il n'a pas encore ramolli, mais déjà brun, comme caramélisé.
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• Nous n'avons pas la tâche de préparer l'oignon, dès que le fond du bol est déglacé, nous ajoutons du houblon-suneli. Maintenant! Pourquoi? Parce que toutes les épices révèlent un bouquet incroyable lorsqu'elles sont torréfiées. Ils donneront leur parfum à l'huile, et nous finirons par être heureux. Et la température des épices est optimale en ce moment, pas la chaleur qui a brûlé, et elle est encore suffisante pour extraire l'arôme.
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• Maintenant, nous jetons les pommes de terre, mélangeons pour que tous les morceaux soient uniformément recouverts de beurre épicé.
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• Ajouter la viande, mélanger à nouveau en ajoutant du sel en cours de route.
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• Versez 1 cuillère à soupe. l. l'eau. Cela n'a plus de sens, et cette cuillère aidera le SV à se remplir de vapeur plus rapidement et à gagner en pression.
• Nous fermons le couvercle. Attention ici, prenez votre temps! N'oubliez pas que la poignée était en position «fermée».
• Nous avons mis "" Poulet, canard "pendant 25 à 40 minutes.
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• Je dois clarifier: la viande sera absolument prête dans 25 minutes, mais j'aime vraiment les pommes de terre brunes (si vous voyez ce que je veux dire) et donc je la mets pendant 40 minutes. Plus besoin, la viande peut sécher.
• Pour servir, mélangez à nouveau le tout pour que chaque morceau soit recouvert de sauce, mettez-les dans des assiettes et saupoudrez d'herbes hachées ou de graines de grenade.
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Remarque

Je voudrais également parler du houblon-suneli. Le choix des assaisonnements dans les magasins est maintenant énorme, c'est sûr que vous prenez habituellement quelque chose de votre favori et continuez. Mais ne soyez pas trop paresseux pour lire la composition. Veuillez noter que la composition doit inclure du fenugrec bleu ou utskho-suneli. A Minsk, seuls 2 fabricants ont trouvé utskho dans la composition.

: wow: c'est ce que j'aime. Comment la beauté appétissante a apporté de telles friandises

Quel délicieux! Je l'ai pris dans les favoris, je vais essayer de l'ajuster à mon film, voyons ce qui se passe! Merci d'avoir clarifié l'assaisonnement, maintenant je vais lire mon pack, je ne me suis pas du tout concentré dessus, houblon-suneli et houblon-suneli.
Quelle malchance! J'ai lu la composition, il n'y a ni fenugrec ni utskho-suneli dans la composition! Dimanche, nous irons à Auchan, assurez-vous d'explorer toutes les étagères avec des épices!

Beauté

Quelle malchance! J'ai lu la composition, il n'y a ni fenugrec ni utskho-suneli dans la composition!

elle, il n'y a pas de tragédie, vous avez juste une "courte collection", et les "oeuvres complètes" comprennent du fenugrec bleu, alias utskho-suneli. Et quel plat de la cuisine géorgienne, ou du moins avec son odeur, sans utskho?

Dimanche, nous irons à Auchan, assurez-vous d'explorer toutes les étagères avec des épices!

Je prends Arbre magique

[Arka]

Arka, Je travaille avec des pommes de terre ici. J'aime avoir des pommes de terre dans un tel plat, qu'elles soient brunes ou bouillies. Je ne peux réaliser ni l'un ni l'autre. Devriez-vous définir plus de temps? J'ai lu que cela prend 40 minutes, mais aujourd'hui, il est devenu brun. A réussi. (les variétés de pommes de terre ne sont pas une option pour nous).
Maintenant, la question est, si je veux qu'il soit légèrement bouilli, que dois-je faire? Peut-être pour du porridge?
Sous quel régime deviendra-t-il ainsi? Viande + pommes de terre légèrement bouillies.

Certaines variétés ne bouillent sous aucune condition, c'est tout le secret. Il faut donc essayer, trier les variétés.

[Arka]

Arka, n'apparait pas. Bien. On avait des sortes de pommes de terre dans le métro, mais maintenant bien sûr que non, puisque la France est productrice.
Et nous n'avons que des pommes de terre. Les Tatars m'amènent de la région, nous avons des colonies nationales entières, ils le cultivent eux-mêmes, quel genre de variété ils ont - je ne sais pas, je le prends probablement pour l'hiver depuis 10 ans. Crêpe! ma grand-mère avait toujours une sorte d'yeux bleus, comme on l'appelait - avec un corps jaune. Délicieux.
Cela signifie - j'aurai toujours des pommes de terre - brunes! Je vais juste augmenter le temps, comme vous l’avez indiqué, sinon le blanc ne me goûte pas du tout.

Essayez de chercher ailleurs, peut-être que vous avez de la chance, et vous obtiendrez une autre variété, vous pourrez donc la prendre à 2 endroits pour l'hiver.
Les variétés en vrac sont celles qui contiennent moins de pectines, c'est-à-dire qu'elles ne doivent pas nécessairement être féculentes. C'est la teneur élevée en pectines qui empêche les pommes de terre de bouillir. Sur Google, vous découvrirez ce que vous et votre famille avez personnellement besoin des variétés. Je souhaite retrouver mes pommes de terre!

[Arka]

Arka, merci, je vais certainement l'étudier.