Votre premier pain réussi?

[lana7386]

lana7386, merci, je maîtrise petit à petit HP. Les yeux se lèvent, et puis tu veux, et plus

Hier, 06.02.2010, nous avons fait du pain pour la première fois dans notre machine à pain.
Machine à pain - Panasonic SD 255.
La première recette est le pain blanc nature.
Ingrédients:
Farine "Khlibodar", farine de marque des plus hautes et premières qualités. Date de fabrication 23.07.09 600 gr.
Levure - Haas Soluble Dry (11g) 2 c. (1er pack)
Sel - 2 cuillères à café
Sucre - 2 c. l.
Huile végétale 2 c. l. Chumak. Non raffiné. Accueil
Eau filtrée 360 ​​ml
Temps -4 heures

Les filles, bonjour!
Quel pain merveilleux vous avez!
Je suis un débutant et aujourd'hui c'est le premier pain, emmenez-moi dans vos rangs.

[Liga]

Les filles, bonjour!
Quel pain merveilleux vous avez!
Je suis débutant et aujourd'hui c'est mon premier pain, emmenez-moi dans vos rangs.

Liga, Bienvenue . Nous attendons le reportage photo.

[Liga]

Liga, Bienvenue . Nous attendons le reportage photo.

Je ne comprenais pas comment insérer une photo, seulement j'ai réussi à la télécharger sur l'avatar. Dites-moi pliz.
Et bien sûr, j'ai beaucoup de questions. Dans l'ensemble, j'ai aimé le premier résultat. Mais depuis je comprends un peu la fabrication du pain et l'apprécie (mon premier pain). Miette légèrement émiettée, la structure doit être plus poreuse et élastique, donc je la considère comme sous-cuite. Cuit au four en mode principal (4h) de blé selon la recette du livre ci-joint. Mesurant exactement tout sur la balance, la farine a été utilisée par celui qui était à la maison "Nastya".

[ICI]

Comment insérer un look photo ICI.

[ICI]

Comment insérer un look photo ICI.

Stеrn, merci. Allons télécharger!

Reportage photo:







Eh bien, voici quelques photos ...
Les questions de mon deushki sont: Quel type de farine obtenez-vous toujours de bons résultats (blé)? Comme nous n'avons pas de laboratoire à domicile pour tester la farine pour ses indicateurs physico-chimiques, nous déterminerons la farine par la méthode de test)). Quelle recette recommandez-vous?
La croûte est sélectionnée comme moyenne, taille xl. D'en haut, il est très cassé.

[Liga]

Les questions de mon deushka sont: "Avec quel type de farine obtenez-vous toujours un bon résultat (blé)? Comme nous n'avons pas de laboratoire à la maison pour tester la farine pour ses caractéristiques physiques et chimiques, nous déterminerons la farine en testant)). Quelle recette recommandez-vous?"

Liga, cuit sur de la farine des marques suivantes: Pyshka, Ryazanochka, Nastyusha, Sokolnicheskaya, Pudov, Makfa, Starooskolskaya, Ryazan (sans nom), pesé malakhovskaya, farine de seigle pesée. Toute la farine de blé est de la plus haute qualité. Gamme de prix de 19 roubles. pour emballage de 2 kg jusqu'à 30 roubles par 1 kg. Je n'ai pas remarqué beaucoup de différence. La farine du magasin avant consommation est séchée pendant deux jours sur une chaudière de chauffage (cela est possible sur un radiateur). Assurez-vous de tamiser la farine et de peser tous les ingrédients sur une balance. Le pain a toujours du succès, aussi bien le seigle que le blé. Tout le monde dans la famille aime la croûte grillée et le pain bien cuit, alors je le mets sur une croûte solide. Beaucoup plus dépend de la recette choisie et de la marque du poêle. Renseignez-vous sur le kolobok sur le forum. L'administrateur a tout décrit en détail et intelligemment, choisissez une recette (leur mer) et ... vous serez heureux.

[liga]

liga, tu as un très bon pain!

Je vais maintenant maîtriser d'autres recettes.

et voici mon premier pain, blanc classique


et c'est le premier lait

:)Toutes nos félicitations!!! quel merveilleux vous avez produit et les produits laitiers aussi.

Bonjour, chers utilisateurs du forum! Enfin, hier, j'ai acheté une machine à pain, et le premier pain n'a pas fonctionné (je n'ai pas de balance et j'ai "foiré" une tasse à mesurer), mais après avoir lu le manuel d'administration sur qui, merci beaucoup pour cela, mon deuxième pain s'est avéré excellent, bien que combien de farine j'ai mis et je ne sais pas ...

voici mon pain pour le thé aux noix et raisins secs: fleurs: pain très savoureux

mais après avoir lu le manuel d'administration sur qui, merci beaucoup pour cela, mon deuxième rouleau s'est avéré excellent, même si je ne savais pas combien de farine j'ai mis ...

Je vous félicite, vous avez fait la bonne chose pour lire le manuel, il a été juste écrit pour vous

Et à juste titre, vous ne savez pas combien de farine vous mettez, le moyen le plus sûr de suivre le pain, pas la quantité de farine
La quantité de farine selon la recette doit servir de guide, la quantité réelle ne sera affichée que par Kolobok

je te souhaite du succès

voici mon pain pour le thé aux noix et raisins secs: fleurs: pain très savoureux

Une belle et réussie machine à pain s'est avérée Je vous souhaite de réussir dans la maîtrise de la machine à pain

Bonne journée à tous. Hier, nous sommes devenus propriétaires de Panas 255. Pour commencer, j'ai décidé de ne rien faire de compliqué et j'ai pris la recette du pain "français" du manuel. Voici ce qui s'est passé:

Cela s'est très bien passé pour un débutant en pâtisserie, félicitations

Merci Juste pas très aéré, probablement la levure n'est pas très bonne

En ce qui concerne la splendeur, la levure et d'autres subtilités - vous devez lire attentivement les informations de la section Bases de la cuisson Pétrir et cuire au four et lire le sujet Guide de cuisson du pain

Bonjour à tous! Aujourd'hui, pour la première fois, j'ai fait du pain de blé-seigle. Cela s'est avéré délicieux, j'y ai ajouté du poivron séché. Mon mari a bien aimé.

Et c'est une photo de mon pain dans une coupe

Mon "premier enfant" était italien par Admin.
Cela s'est avéré, comme sur les photographies, ce qui a considérablement augmenté ma confiance en moi et a donné l'espoir de réussir encore dans cette entreprise savoureuse.

Je ne sais même pas quel type de pain a été mon premier succès ... parce que j'ai combiné plusieurs recettes, désespérée d'obtenir ce que mon mari voudrait. Car il aimait Borodinsky, que je cuisinais avec de la levure. Et je voulais cuisiner sans eux. Mais avec le levain de kéfir, il se sentait aigre. Et donc, ayant décidé qu'aujourd'hui est le "jour x" et soit ça va sortir, soit bien, son nafik, c'est en train de cuire, j'ai tout gonflé d'affilée ... alors .. je vais essayer de me souvenir ...
levain de kéfir 2,5 tasses (verres de 250 g)
farine de seigle 150 grammes
farine de sarrasin 2 cuillères à soupe cuillères
farine de blé 130 grammes
huile de moutarde 3 cuillères à soupe cuillères
miel 3 cuillères à soupe cuillères
sel 1,5 cuillère à café
kvas sec 3 cuillères à soupe cuillères
toutes sortes d'épices différentes sur une cuillère à café

il a plus un goût «aromatique» que Borodino ou Darnitsky. Voici les expériences :)

[Ved`mo4ka]

levain de kéfir 2,5 tasses (verres de 250 g)
farine de seigle 150 grammes
farine de sarrasin 2 cuillères à soupe cuillères
farine de blé 130 grammes

Ved`mo4ka , si peu de farine pour ce montant liquides kéfir?

Mon premier pain réussi est rapide depuis les instructions à Panasonic ... J'avais tellement hâte de l'essayer ... et je ne contrôlais pas le pain ... et je n'ai pas espionné ... il s'est avéré ... et puis tout se passe bien .. Mais parfois, il ne s'agit pas tout à fait de seigle ( Borodinsky) - tout le monde veut un très beau couvercle ... et du moelleux, plus que dans le magasin ... mais ils sortent de la même manière ...

[Millie Vanilli]

Veuillez me dire comment insérer une photo dans un message ???

Millie Vanilli , à travers

[https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

Veuillez me dire comment insérer une photo dans un message ???

Je vous en prie! Voici les liens: 1)https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka , si peu de farine pour ce montant liquides kéfir?

vous serez surpris, mais il y avait assez de farine. La farine de seigle donne généralement une pâte fine, mais j'en ai une très épaisse. À tel point qu'à partir des restes qui ne rentraient pas dans le moule, j'ai cuit une sorte de "kolobok". Eh bien, vraiment, aplati, mais cela fera l'affaire sur un chignon. Je pense que si je roulais quelque chose comme un pain, ça sortirait très bien.
De plus, je n'ai pas de kéfir pur, mais du levain de kéfir tout de même ...
Voici des photos de ce "pain plat kolobok":

Mon premier pain était basique, du blé, tiré d'un livre sur l'utilisation d'une machine à pain. Cela s'est avéré la première fois et nous a semblé très savoureux!

Et le deuxième pain est sorti plus beau que le premier.La recette est tirée du même livret pour le fonctionnement de HP. Il est arrivé à la couverture même et a grandi jusqu'à 17 centimètres. Voici un bel homme si délicieux! Pour la première fois, j'ai essayé la couleur de la croûte moyenne. Mais avec la lumière française.

Bonjour. J'ai acheté une machine à pain Rolsen RBM-508 cette semaine-là (1799 roubles) et maintenant, chaque jour, j'ai un pain de 540 grammes sur la table. Déjà cuit blanc ordinaire, français, carotte, riche pour le thé, aujourd'hui un sandwich. Tout simplement charmant, le magasin de pain n'est plus pour nous.
Le cycle du four est de seulement 3 heures, 1,5 heure de pâte plus les produits de boulangerie.
Je vais essayer de mettre une photo - riche pour le thé, à cause du manque de raisins secs, les dattes ont été émiettées

N'a pas fonctionné

en continuation

dans le cadre

[Kraus]

Kraus , pain
Mais dans le contexte, on dirait que vous ne l'avez pas laissé se calmer et l'avez coupé chaud. Oui?

Oui, j'étais impatient de voir ce qu'il y avait à l'intérieur. En raison des dates, il était de couleur brunâtre. Puis il s'est refroidi et a coupé déjà normalement.

[Kraus]

Kraus
Félicitations pour votre achat.
Quel beau pain tu as, croûte dorée, quel dôme est correct - pas un pain, mais un régal pour les yeux. Et l'idée avec les dates est généralement cool!

Tout le monde fait cuire ... et je fais cuire ... mais mon premier-né ... et sur Saf-Levure non dilué!



Et voici le deuxième pain maximum, mais déjà au moment Saf ...



J'ai maîtrisé les bases ... je passe aux bonbons ...

[ShushaD]

ShushaD
Génial! Vous avez du pain pour plus de cinq ans .: Hleb: Un homme si beau. Eh bien, l'excellent élève est simple!

Bonjour à tous! J'ai acheté une machine à pain hier, je n'ai pas eu le temps de photographier le premier pain - ils ont immédiatement craqué, le second s'est avéré exactement le même que le premier - mais il me semble que je fais quelque chose de mal.
PS Recette pour pain blanc ordinaire.

[Jala]

Jala Oui, le toit est plat, mais ça devrait être un dôme ... Soit il n'y a pas assez de farine, soit trop de levure. Si le premier - suivez l'étape lorsque le pétrissage est terminé, un chignon bien formé doit se former, de la densité - comme un lobe d'oreille ou une poitrine de femme ... Pour qu'il ne rampe pas, ne tombe pas, n'apparaisse pas comme une virgule. Si tout va bien avec cela, essayez de réduire légèrement la quantité de levure, peut-être trop «réactif» s'est fait attraper.

et comment déterminer quelle est exactement la cause - levure ou farine?

Lors du mixage, avez-vous vu ce qu'était le chignon? Est-ce que tout allait bien pour lui ou était-ce liquide? Et la deuxième question - quelle recette a été préparée selon, mettez-la ici, nous allons regarder.

la boule ronde était, comme un petit pain, la recette du pain blanc ordinaire: eau 330 ml, huile végétale 1,5 c. l., farine 500 gr, sel 1,5 cuillère à café, sucre 1,5 cuillère à soupe. l., levure 1,5 c.

[Jala]

Jala Vous avez un peu trop d'eau. La solution est de prendre 310 ml d'eau. Ou ajoutez une cuillère à soupe de farine au lot à la recette originale. Et la levure est une quantité normale.

[Jala]

Jala Eh bien je vous l'ai dit, l'eau est un peu trop pour la recette. Prenez 310 ml d'eau la prochaine fois.

Voici mon premier pain, ou plutôt pas du pain, mais tout de suite un PAIN SOUPLE SUR KEFIR À LA CANNELLE, il s'est avéré beau et très savoureux

Récemment, j'ai enfin acheté une machine à pain LG-1051. Une machine formidable! Et avant cela elle a longtemps hésité: Panasonic, cher et plébiscité par tous ses propriétaires, ou à un prix abordable et moins réputé chez LG. Je me suis senti désolé pour l'argent, et maintenant Skis est dans la cuisine. Le design est sympa, les fonctions sont ce dont j'ai besoin. Le premier pain était l'oignon - classe! Le pain est haut, la croûte au milieu est frite et croustillante, et l'odeur ...! Pourquoi mon fils ne mange-t-il pas des oignons, mais mon père et moi avons pris un morceau du pain. Quelqu'un se plaint de la légère croûte supérieure, tout va bien dès le premier rouleau! Merci au site - ils m'ont appris sur le kolobok. J'ai versé de la farine, j'ai regardé. Mes amis ont aussi LG (je ne sais pas quel modèle), ils sont déçus - ils ne mélangent pas le pain, ils l'ont même fait réparer. On leur a dit que tout était en ordre. Je pense que c’est une recette, mais ils n’ont pas entendu parler de ce que devrait être le pain. Rencontrons-nous - je vais vous dire. Bien sûr, ayant un HP automatique, je veux m'endormir et ne plus regarder à l'intérieur, mais je pense que dès que j'aurai la main, tout se passera. Bref, achetez LG-1051 et vous ne le regretterez pas!

Pour le prochain anniversaire, ma famille m'a donné le HP, que je voulais depuis longtemps. Après avoir parcouru tous les modèles, je me suis arrêté chez Panasonic, et quand ils ont dit - nous achetons, nous avons commandé le Panasonic SD-257 - la dernière nouveauté! Acheter via une boutique en ligne est beaucoup moins cher.
Depuis deux semaines maintenant, nous faisons du pain presque tous les jours - la recette n'a jamais été répétée. Tout s'avère être génial! Je suis très content!
La seule chose, jusqu'à présent, nous ne pouvons pas décider d'une recette avec du pain noir - Darnitsky a été le plus réussi avec la fugasca et le pain à la bière (d'après les instructions, au lieu de kvas, de la bière). Mais tout semble être quelque chose de mal. Bref, il n'y a pas de limite à la perfection!
Mon mari a aimé le pain aux oignons et le sarrasin! Et la belle-mère, pour une raison quelconque, se tait et achète parfois secrètement "son propre pain" pour elle-même, mais s'inquiète que bientôt nous allons tous nous remettre de ce PC ... Vous venez d'entendre: "Est-ce que vous cuisinez encore? Avez-vous encore acheté de la farine?" Mais cela ne m'empêche pas de profiter de nos HP.
Je ne comprends toujours pas comment déterminer par le kolobok s'il est nécessaire de remplir ou de compléter quelque chose quand ils donnent une recette inexacte. Alors apprenons à nous améliorer avec votre merveilleux site!


Voici le premier petit gâteau sucré du jour!

[Panoelena]

Panoelena Félicitations pour votre achat! Pour commencer, vous pouvez regarder la recette ici. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[sazalexter]

Merci pour votre attention, votre participation et vos conseils!
Je continue mes expériences avec HP!
sazalexter de ceci et du début.

Bonjour tous le monde. J'ai lu votre forum pendant longtemps et j'ai acheté HB Panasonic 255. Je ne l'ai jamais regretté. Le gâteau de Pâques est né le premier. Et comme HB était livré depuis la boutique en ligne le soir, le gâteau était déjà cuit la nuit. Cela s'est avéré tout simplement magnifique. Le matin, après que tout le monde se soit levé, le gâteau était parti. Maintenant, je prépare des recettes à partir d'un livre, d'un forum. J'aime vraiment le pain de maïs. Et dans le pain simple, j'ajoute des flocons (seigle ou 4 céréales), parfois des graines de tournesol (pelées). Le pain est délicieux. De plus, il me semble que le pain est plus savoureux sur le mode rapide. Et comment vas-tu?