Tarte aux myrtilles finlandaise

[Pâte:]

Tarte aux myrtilles finlandaise

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: finlandais

Ingrédients
Pâte:
Beurre	100g
Farine de blé	1 cuillère à soupe.
Farine d'avoine (flocons d'avoine moulus)	1 cuillère à soupe.
Sucre	1/2 cuillère à soupe
Oeuf	1 jaune
Levure	1 cuillère à café
L'eau est froide	2 cuillères à soupe. l.
Cardamome moulue / cannelle	1 cuillère à café
Remplissage:
Myrtille	1,5 à 2 cuillères à soupe
Cottage cheese	250 g
Des œufs	1 pc. + 1 protéine
Sucre	1/2 cuillère à soupe
Amidon	2 cuillères à soupe. l.
Vanilline	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Les filles, ont rendu visite à leur père à l'extérieur de Tver, y ont cueilli des myrtilles. Et maintenant, cela m'a inspiré: j'ai fait des tartes aux myrtilles pendant deux jours!
• Vous pouvez cuisiner à la fois au four et dans une mijoteuse. J'ai dû cuisiner en panasik en dessin animé. Cela s'est avéré génial!
• Pâte:
• Hacher le beurre froid, ajouter la farine, le sucre, la poudre à pâte, la coriandre ou la cannelle (au goût)
• 
• Mélangez les composants jusqu'à l'obtention de fines miettes.
• 
• Ajouter le jaune, l'eau froide et pétrir rapidement la pâte.
• Enveloppez-le dans une pellicule plastique, mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Retirez la pâte, étalez-la sur un film plastique de 0,5 à 0,8 cm d'épaisseur (elle s'est avérée plus épaisse pour moi, mais plus savoureuse lorsque la pâte est plus fine)
• Transférer la pâte dans le moule (j'ai cuit au village, je ne voulais pas chauffer le four à la chaleur, donc mon gâteau a été cuit dans un multicuiseur), répartir la pâte le long du fond et le long des côtés du moule en faisant une assiette de pâte brisée.
• Remplissage:
• Verser les myrtilles dans un moule tapissé de pâte et répartir uniformément.
• Battre les blancs jusqu'aux pics, ajouter le sucre et battre à nouveau.
• Mélangez le fromage cottage avec le jaune, l'amidon et la vanille (je le fais aussi avec un mélangeur).
• Ajouter le mélange de protéines et mélanger.
• Déposer sur les myrtilles et lisser.
• Vous pouvez saupoudrer sur le dessus avec des restes de pâte brisée râpés, si c'était superflu.
• Cuire au four à feu moyen pendant environ 35 minutes. J'ai cuit dans un multicuiseur pendant 60 minutes.
• Et c'est tout, que j'ai réussi à prendre une photo à temps! Nous n'avons pas réussi à photographier l'ensemble. La tarte était déjà très parfumée. C'est bien que j'ai réussi à ralentir les gens avant de manger!

Remarque

Les gars et les filles, si vous avez de la crème sure à la maison, ne regrettez pas d'avoir ajouté 200 g au fromage cottage, ce sera encore plus juteux. Je n'avais pas de crème sure, mais je devais la suivre dans un village voisin très loin.

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Je me demande si vous pouvez utiliser des pommes au lieu de myrtilles? Les myrtilles ont déjà été transformées, mais les pommes sont en tas

Je vais aussi essayer avec des pommes - râpez-les sur une râpe grossière ou coréenne. Bien sûr, ce ne sera ni si parfumé ni si beau, mais, faute de cachet ...

Super à essayer.

Essayez-le, les filles! En général, j'ai aussi aménagé avec des pommes aujourd'hui, ici ici

Les pommes sont très pertinentes maintenant - il est grand temps! Ilona, ​​une délicieuse tarte.
Et avec les myrtilles, la garniture à la crème sure est très savoureuse !!!

Ouais, seule la crème sure de mon village ne l'était pas à cette époque, je n'avais qu'à faire avec du fromage cottage. Délicieux aussi!