Sweet Pita serbe "Fantaisie"

Sweet Pita serbe "Fantaisie"

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: serbe

Ingrédients
Pâte filo
Remplissage
Cottage cheese	900 à 1 kg
Des œufs	5 pièces
Sucre	1 cuillère à soupe
Pouding à la vanille Dr. Etker	1 paquet
Raisins secs	100g
Noix	100g
Crème fraîche	3 cuillères à soupe
Remplir
Oeuf	1 pc
Crème fraîche	1 cuillère à soupe

Méthode de cuisson

• Pourquoi Pita s'appelle Fantasy? Parce que je suis venu avec la garniture pour le pita moi-même)
• En Bosnie, ils ne cuisinent pas de doux Petes, mais je le voulais vraiment, quelque chose de pas ordinaire, alors j'ai fait)
• Je peux dire que tout le monde a aimé, même s'il était très inhabituel pour eux de manger du pain pita sucré avec du fromage cottage)
• Vous devez d'abord battre les œufs avec du sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse, comme un biscuit.
• 
• Transférer les œufs battus dans un autre bol.
• Faire le remplissage:
• Installez l'accessoire flexi.
• Mettez le fromage cottage dans le bol du pétrin, j'ai un Bosch Mum 4405 et moudre jusqu'à consistance lisse.
• 
• Versez le pudding et remuez, ajoutez la crème sure.
• Sans éteindre le batteur, versez les œufs battus avec le sucre et mélangez jusqu'à consistance lisse sur ck 1.
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• Il est plus pratique de mettre des raisins secs et des noix cassées avec vos mains.
• Préchauffez le four à 220 gr.
• Couvrez le formulaire de parchemin.
• Prenez la pâte filo et répartissez la garniture.
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• J'ai plié en deux feuilles.
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• J'avais 4 gros rouleaux dans mon moule.
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• Prenez 1 œuf, battez-le et ajoutez 1 cuillère à soupe de crème sure, mélangez.
• Lubrifiez le dessus du pita avec ce mélange.
• Nous faisons cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Lorsque le pita est prêt, laissez-le refroidir et dégustez!
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• Bon appétit à tous!
• Recette vidéo à la demande des utilisateurs de notre forum

Temps de préparation:

Environ une heure

Programme de cuisson:

Pétrin / four

[Mashunya]

Mashunya, quelle beauté tu as!

Maria, c'est très savoureux, je vais certainement essayer de le cuisiner) Je ne pensais pas que le fromage cottage flexi se pétrit si bien avec la buse

J'ai déjà regardé votre vidéo sur YouTube hier soir :)

[Galina]

Galina, Je vous remercie)
Yulia, Oui!! J'écrase aussi du fromage cottage dans le cache flexi!

Mashunya est 5 +++++++++! super! alors veux essayer! c'est si bon! et si nous n'avons pas ce très filo?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irin, fais-le toi-même)
Avez-vous un rouleau?
Je roule généralement moi-même, mais en Bosnie, la pâte est à chaque étape, et donc c'était plus facile à acheter)

Voici une vidéo où j'ai fait la pâte moi-même
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

Voici une vidéo où j'ai fait la pâte moi-même
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

Je vous remercie! Je vais l'utiliser!

Je veux du pita sucré! Maintenant!
Masha, merci pour la recette!

Masha, ce n'est pas un pita, c'est un chef-d'œuvre! Cela a même l'air très savoureux. Je vous remercie.

[Galina]

Galina, putain de me rendre visite, je vais te traiter))
Je suis juste allé acheter du fromage cottage))
Et n'oubliez pas Zhenya))
ninza, Ninochka, merci beaucoup! Très savoureux, je le garantis !!

[Masha]

Masha, juste un délice! Je vais certainement essayer

Et comme j'ai aimé votre pita ... et ainsi tout se déroulera rapidement et habilement pour vous.

Il est impératif de cuisiner, de faire plaisir à vos amis avec une gourmandise aussi savoureuse!

[Masha]

Masha, juste un délice! Je vais certainement essayer

Tina et nous pouvons utiliser lavash au lieu de Philo!

[V-tina]

V-tina, Tina, merci !!
Chanson*, Anyut merci))

Les filles doivent l'essayer !!
Je vous garantis que vos proches l'aimeront beaucoup!
Quiconque n'aime pas les raisins secs, vous ne pouvez pas les mettre, vous pouvez les remplacer par des cerises séchées, par exemple))

[Ira]

Ira, J'ai définitivement vu Philo dans Euroopte ou Hippo

[Ira]

Ira, J'ai définitivement vu Philo dans Euroopte ou Hippo

dans euroopt? Qu'es-tu? bon sang! Je vous remercie !!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, et hier nous avons roulé le long du périphérique de Moscou à Minsk))
Je me suis immédiatement souvenu de vous les filles))

[Ir]

Ir, Je ne dirai pas avec certitude, c’était soit un euroopt, qui est un hypermarché, soit un hippopotame .. mais je pense que ce sera dans les grands magasins et dans d’autres

[Tumanchik]

Tumanchik, et hier nous avons roulé le long du périphérique de Moscou à Minsk))
Je me suis immédiatement souvenu de vous les filles))

Qu'es-tu? et n'a pas pendu ???

[Ir]

Ir, Je ne dirai pas avec certitude, c’était soit un euroopt, qui est un hypermarché, soit un hippopotame .. mais je pense que ce sera dans les grands magasins et dans d’autres

Eh bien, je n'ai jamais vu!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irin, nous avons donc manqué le virage à Moscou et sommes allés directement à Minsk))
Belle et grande ville! Je souhaite qu'il n'y ait pas le temps de siffler

Tumanchik, Irin, donc nous avons raté le virage à Moscou et sommes allés directement à Minsk))

Eh bien, c'est dommage ... depuis que nous sommes arrivés à Minsk, alors bien sûr il a fallu passer! Bon, tu aurais passé une heure ... deux ... mais ce serait tellement super de se retrouver!

Eh bien, rien! Nous irons toujours, mais aussi en été)
Nous discuterons immédiatement de la réunion)

Eh bien, rien! Nous irons toujours, mais aussi en été)
Nous discuterons immédiatement de la réunion)

D'accord! ne sautez pas!
et où es-tu allé?

Nous sommes allés chez mon mari en Bosnie. On est toujours comme ça, chaque été on gratte la voiture))

Nous sommes allés chez mon mari en Bosnie. On est toujours comme ça, chaque été on gratte la voiture))

génial! Peignez-le avec nous - je vous traiterai avec des pommes de terre et du «thé» à notre façon!

Masha, quel pita juteux et magnifique !!! J'ai mangé ça il y a environ 10 ans, Vavavav!

[Ludmila]

Ludmila, merci de ne pas passer)))

J'adore le pita sous différentes formes)
Je me suis apporté 5 paquets de pâte))
Et ils le vendent différemment, et avec de la farine de seigle, du sarrasin, des grains entiers - c'est, comme, une pâte saine))

Masha, utilisez-vous une pâte très fine comme papier filo? J'ai un paquet de Filo suspendu dans mon congélateur depuis plus de six mois, je ne trouve toujours pas d'utilisation et maintenant je vais m'en débarrasser! Classe, merci beaucoup !!!

Oui, c'est ça, fine pâte filo)
C'est juste qu'en Bosnie, il a un nom différent de Yufka ou Pit and Baklava Dough.

[Masinen]

Masinen, Maria est une jolie buse, très impressionnée !!!
Comme elle peut tout faire intelligemment! Et le pita a l'air très appétissant! Masha, que donne l'additif "pudding"?
Et une autre question, est-ce très cher d'obtenir une livraison de buse?

[Kokoschka]

Kokoschka, pudding pour le goût et pour que le fromage cottage ne soit pas absorbé dans la pâte, eh bien, pour la stabilisation.

Cet accessoire peut être commandé auprès de TA.
Cela ne semble pas cher, deux mille avec un sou. Vous allez à TA et elle vous parlera du prix)

Masha, quelle beauté. Merci, je vais certainement le cuisiner, il vous suffit d'acheter du fromage cottage.

[Irina]

Irina, Je vous remercie! Essayez-le à coup sûr!
J'ai cuisiné aujourd'hui, mais pas sucré.
La première fois que j'ai tiré la pâte à la main

Mashenka, quel brave garçon vous êtes! Dorlotez le vôtre avec toutes sortes de bonbons! Je vais regarder vos pitas et commencer à vouloir. Et dans combien de couches de pâte emballez-vous la garniture?

[Katris]

Katris, Katya merci))
Je le fais généralement jusqu'à ce que tout le formulaire soit rempli)
Dans la vidéo, j'ai dit que vous deviez envelopper le tube en deux feuilles, et si vous le mettez simplement en couches, puis en haut du formulaire.

Et ici dans une couche de pâte, mais ici j'ai fait la pâte moi-même
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

[Masinen]

Masinen, Masha, très beau et délicieux pita!

[Irina]

Irina, Je vous remercie!

[Masinen]

Masinen, Masha, dis-moi, combien Philon as-tu dépensé pour cette quantité de fromage cottage?

[Vika]

Vika, un peu moins de 1 paquet, ceux-ci sont restés de pâte.
Vous devez encore prendre 1 paquet, car cette pâte peut être d'épaisseurs différentes)
Plus d'un ne disparaîtra certainement pas.

Mashenka, mon ami, je suis un cochon baaaaalshaaaya, j'ai préparé votre délicieux pendant encore deux semaines, et bien sûr je me suis souvenu de la photo et d'avoir porté Orgom grâce à vous tout à l'heure
J'ai vendu le paquet entier de 450g, il s'est avéré très savoureux et beau, doré et juteux et malodorant, et la croûte supérieure croquait si bien mmmmmmm
Maintenant, je rêve de cuisiner salé, existe-t-il une telle option?
Merci beaucoup pour les merveilleuses recettes !!

[Ludmila]

Ludmila, eh bien, mais je pense toujours si quelqu'un l'a cuisiné ou non))
Je suis très content d'avoir aimé le pita sucré)

Oui, et il y a aussi du salé, jusqu'à deux recettes.
Capture
Pita serbe classique
Pita Guzhwara

Il y avait encore des options discutées)

C'est dommage qu'il n'y ait pas de photos)))

[Maria]

Maria, Masha, et l'emballage est différent. Combien de poids aviez-vous?

[Vika]

Vika, ils font soit 500 gr soit 450 gr.
J'aurais 500 gr.

Je suis allé spécialement regarder tous les packages de ce test))

[Maria]

Maria, et nous avons 250 grammes et 700 à mon avis et 1 kg.
merci Mashenka, je vais en tenir compte!

Eh bien, prenez 2 x 250 gr. 1 kg ne vaut pas la peine, car il doit être refermé ou congelé après ouverture, sinon il se rendra compte tellement vite.

Nous vendons également différents forfaits, je m'inquiétais également de la quantité à emporter.
Et j'ai aussi mangé un pain à la ricotta et aux épinards en Italie, ça ressemblait à du pita, seulement c'était comme un petit pain, mais à l'intérieur et entre les couches de ricotta aux épinards. Ce petit pain ressemblait à un petit pain, je dirais même que c'est de la levure, mais il semble que non. Merde, et les vendeurs ne comprenaient aucune langue autre que l'italien. Je ne pouvais même pas faire sortir leur nom en trois langues


Deux petits pains ronds

[Lerele]

Lerele, vous pouvez prendre un gros paquet et ensuite, ce qui reste à emballer avec une scelleuse sous vide.
Et généralement, un gros paquet est plus rentable en prix)

Et les pâtisseries sont magnifiques! Très probablement, quelque chose comme un pita))

Masha, il y a des mesures complètement différentes de poids et de longueur, il n'y a pas de grammes et de kilogrammes, de centimètres et de mètres,
Voici 16 onces égales à 1 livre ou nos 454 grammes, regardez la photo du colis -



deux rouleaux dans un emballage de 454g, un utilisé pour les apéritifs.