Machine à pain de marque 3801 - modèle modernisé

[La coupe du pain d'hier]

La coupe du pain d'hier



Maintenant, le lait est cuit à partir du livre de recettes. Non sans jambages, j'ai failli laisser tomber le seau, dans lequel j'avais déjà versé du lait, en conséquence, un peu de lait éclaboussé sur le sol, se tenait avec une cuillère prête à ajouter de l'eau ... J'ai dû ajouter 2 cuillères à soupe. l d'eau. Croisons les doigts, j'espère que tout va bien

Hmm ... ça n'a pas fait Le toit du pain a craqué les produits de boulangerie de 1 kg, et la hauteur est la même que celle d'hier de 750
Oui, et aussi, le pain d'hier aujourd'hui sent la levure. Est-ce trop de levure?

Irina, dis-moi, tu auras un poêle blanc en vente avant le 25 décembre? Ou ne pas attendre un cadeau sous le sapin?

Nous espérons que les fabricants de pain arriveront le 25

Les filles, et vous n'avez pas de farine sur les dix? Maintenant au 4ème lot j'ai regardé à l'intérieur, et là tous les dix sont en farine

Ma farine vole aussi parfois, mais surtout si vous l'ajoutez pendant le pétrissage.

[Julia]

Julia, et votre cuisinière ne sent pas le plastique lors de la cuisson? Quelque chose que cette odeur commence à me dérouter

Ma farine vole aussi parfois, mais surtout si vous l'ajoutez pendant le pétrissage.

J'espère que rien n'arrivera à dix

[Lin]

Non, Lin, ne sent pas du tout

Les filles, et vous n'avez pas de farine sur les dix? Maintenant au 4ème lot j'ai regardé à l'intérieur, et là tous les dix sont en farine

Chez Panasonic aussi, lors du pétrissage, la farine se disperse.
Versez un peu de liquide sur la farine. Partie vers le bas du seau et partie vers le haut.

[Lin]

Non, Lin, ne sent pas du tout

Et j'ai une odeur de plastique, quand la cuisson commence, l'odeur n'est bien sûr pas forte, mais on la sent dans la cuisine. Il me semble que l'odeur du couvercle a été spécialement reniflée hier. J'espère que ça s'en va

Chez Panasonic aussi, lors du pétrissage, la farine se disperse.
Versez un peu de liquide sur la farine. Partie vers le bas du seau et partie vers le haut.

Olgamerci pour l'indice

Lena, peut-être que l'odeur n'est pas de plastique, mais de graisse.

Peut-être, mais hier j'ai senti près du couvercle, l'odeur ressemble à du plastique, quand il commence à fondre, voyons voir, peut-être que le lubrifiant va vraiment brûler et que l'odeur disparaîtra

Peut-être, mais hier j'ai senti près du couvercle, l'odeur ressemble à du plastique, quand il commence à fondre, voyons voir, peut-être que le lubrifiant va vraiment brûler et que l'odeur disparaîtra

Au premier démarrage de la machine à pain, de légères odeurs peuvent apparaître, car l'élément chauffant est allumé et la graisse restante brûle.

[Irina]

Au premier démarrage de la machine à pain, de légères odeurs peuvent apparaître, car l'élément chauffant est allumé et la graisse restante brûle.

Je vous remercie, Irina J'espère que ça sent vraiment la graisse

Hmm ... ça n'a pas fait Le toit du pain a craqué les produits de boulangerie de 1 kg, et la hauteur est la même que celle d'hier de 750

C'est un pain tellement infructueux, mais en principe, comestible





Et c'est la deuxième tentative de faire du pain au lait. Cette fois, ça a marché. Levure fraîche pressée

Et c'est hier Pain de paysan selon la prescription de Ksyusha (Ksyushka-Buns). Du pain délicieux s'est avéré, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de plus. l son de blé



Je l'ai coupé chaud, je n'avais pas assez de force pour attendre qu'il refroidisse complètement

Pain au levain
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La recette du levain et de la pâte est ici.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0

J'ai fait presque la même pâte, avec des changements mineurs, c'est-à-dire qu'en plus du levain, j'ai préparé une pâte le soir - une demi-cuillère à café de levure sèche + 150 ml d'eau + une demi-cuillère à café de sel + 4 cuillères à soupe. l. Farine.

Pétrir et lever la pâte sur "Manuel", cuisson - au four.

La pâte était légèrement fine
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mais à la fin de tous les lots, la machine à pain roulait le pain avec diligence.

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[Olya,]

La pâte était légèrement aqueuse, mais à la fin de tous les lots, la machine à pain roulait diligemment un petit pain.

Olya, une pâte géniale s'est avérée. Dites-moi, combien de temps le pétrissage a-t-il pris au total et combien de temps avez-vous donné pour l'autolyse?

La durée totale de mon premier des 4 programmes de pâte à blé «manuels» est de 2 heures et 20 minutes. Deux d'entre eux pétrissent - un pendant 10 minutes et le second pendant 30 minutes, le reste est la levée.

Je vous remercie.

Voici un pain qui a échoué, mais en principe, comestible

Je fais aussi du pain en 3801.
J'aime utiliser de la pâte ou au moins des tremblements lâches.
La différence de pain est significative: lors de la cuisson à partir de levure en vrac, le pain est toujours plus aéré, plus agréable au goût, et si vous ajoutez immédiatement de la levure pendant la cuisson, le pain, tout de même, est légèrement plus bas et plus dense.
Les tremblements sont différents et ne se reproduisent pas en même temps, essayez de dissoudre les tremblements à l'avance, puis les tremblements commencent à mieux jouer.

[Irina]

Je fais aussi du pain en 3801.
J'aime utiliser de la pâte ou au moins des tremblements lâches.
La différence de pain est significative: lors de la cuisson à partir de levure en vrac, le pain est toujours plus aéré, plus agréable au goût, et si vous ajoutez immédiatement de la levure pendant la cuisson, le pain, tout de même, est légèrement plus bas et plus dense.
Les tremblements sont différents et ne se reproduisent pas en même temps, essayez de dissoudre les tremblements à l'avance, puis les tremblements commencent à mieux jouer.

Irina, Je viens d'avoir de la vieille levure sèche. Je les ai jetés, en ai acheté d'autres et un autre paquet de pressés frais. Jusqu'à présent, tout va bien, pah-pah-pah

[Sonadora]

Le pain d'hier de Sonadora avec fromage cottage et miel

[Du gui]

Pain au lait de citrouille de Du gui

Et j'attends mon blanc, au plus vite. Elle serait arrivée demain, mais samedi et dimanche sont partis au TC, hein ... il va falloir attendre lundi ...

Toute la journée, j'attendais le soir pour avoir une machine à pain! Reçu, arrivé, imprimé. J'ai tout aimé, mais je n'ai probablement pas de chance Encore une fois le bol, comme avec le multicuiseur ... J'ai soufflé la poussière et j'ai vu un point au bas de ~ 0,5 mm, profondément dans le revêtement. Je pense, d'accord, je vais laver le bol maintenant, peut-être que tout ira bien ... à la fin, après le lavage, j'ai vu une fine égratignure sur le côté court du coton.
Et s'il est encore possible de cuisiner avec une égratignure, ce n'est pas profond, alors avec un mariage du revêtement inférieur - j'en doute ... J'ai pris une photo, mais je ne la posterai pas encore, car j'écris depuis le téléphone.
Je l'attendais depuis si longtemps, et maintenant ... Dois-je essayer de faire du pain?
Il y avait aussi un joint avec le dessin animé Redmond, je n'ai pas changé le bol, du coup, il n'y a plus de point, mais un point rouillé ...

Oui, et je n’ai pas aimé le revêtement sur la couverture supérieure, «comme du métal» - les empreintes digitales restent très clairement dessus, je publierai également une photo plus tard.

Filles! Bonne année! Enfin j'ai acheté la machine à pain tant attendue, j'étudie les instructions et la question se pose: dans le "Tableau des modes généralisés" il y a la dernière colonne intitulée "Ajouter du temps". Qu'est-ce que ça veut dire? Si vous avez déjà expliqué quelque part, piquez votre nez, s'il vous plaît!

Ouvrez les instructions, page 12, "Cycles de travail", "Pétrissage" - décrites en détail.

Olya, merci! Ici, je suis un imbécile - je n'ai pas comparé. Je viens de sortir avec ma fille leur PREMIER pain de la vie - ça s'est avéré super! Hourra!

Salut les filles. Je choisis la première machine à pain entre Brand et Panasonic. J'aime beaucoup Brand en termes de fonctionnalité. Mais les critiques élogieuses des propriétaires de machines à pain Panasonic sont embarrassantes. Ils écrivent que le pain Panasonic est beaucoup plus savoureux et plus aéré. Est-ce vrai. Ou tout de même plus dépend des mains. La machine à pain est principalement nécessaire pour le pain de seigle. Nous mangeons à peine du blanc. Dites où s'arrêter. La tête tourne déjà.

Olya, merci! Ici, je suis un imbécile - je n'ai pas comparé. Je viens de sortir avec ma fille leur PREMIER pain de la VIE - ça s'est avéré super! Hourra!

Félicitations sincèrement! Maîtrisez cet appareil! Pain délicieux et aéré!

J'ai opté pour la marque car, avec les programmes programmés en mode manuel, le couteau ne tombe pas lors du déchargement du pain, et même la balance ...
Mais je pense.que j'avais tort. La balance s'est avérée pleine de merde. Vous avez besoin d'une loupe pour voir dans quelles unités mesurer! pesant jusqu'à un gramme et cela signifie une erreur de 2-3 GRAMMES !!!! Les dixièmes ne pèsent pas et comment ajouter des épices ??? !!! Je ne parle pas du fait que la mesure précédente et la réinitialisation de sa valeur posent problème. Pour peser, la balance doit être retirée, car en raison du petit cadran et de l'insuffisance de la surface elle-même, il est presque impossible de voir QUOI sous le bol de farine la balance montre.
Je n'ai pas reçu la réduction promise pour les membres du forum lors de l'achat de HP avant la nouvelle année sur le passage de Yegoryevsky. Pour le vérifier, j'ai dû appeler le maître. Les vendeuses au bureau ne savent pas comment utiliser HP. De plus, dans la hâte et l'obscurité, le recoin où HP se tenait sur une petite table, je n'ai pas trouvé l'absence d'insert en caoutchouc dans la jambe! À cause de cela, je n'ai pas pu l'installer uniformément sur la table et lors de la première cuisson, le HP a suspendu comme une machine à laver pendant l'essorage! Ayant écrit à ce sujet sur le site, je n'ai toujours pas reçu de réponse !!! Je n'ai pas vraiment envie de quitter Pereslavl et d'aboyer avec eux.
Entre autres choses, le panneau de réglage HP est "aveugle". Le manque de rétroéclairage, ainsi que des nombres petits et mal visibles, obligent à recourir à un éclairage supplémentaire avec une lampe de poche. En plus de tout, je ne parlerai pas de la tasse à mesurer "redneck", dans laquelle l'erreur peut atteindre 20-30 ml, ce qui, vous le comprenez vous-même, joue un grand rôle! J'ai foiré 2 produits de boulangerie sur ce verre avant de prendre un bécher médical de mesure de mon laboratoire. Je ne parle pas de la soi-disant cuillère doseuse. En un mot, l'avidité des producteurs HP, à son prix, disons considérable, est décourageante ... Et la réticence à être responsable de l'incomplétude fait douter de la justesse du choix ...

Oh, Duc après toutes les vacances, et pas seulement vous, mais les gens aussi ... Cela se terminera, et ils répondront certainement ...

Organisation commerciale et vacances?! Les plus grosses ventes dans les organisations professionnelles sont les vacances! ... Et ils n'ont même pas de rabais pour les vacances! ... Redneck dans tout !!!

Che-t mon seau a commencé à grincer pendant le pétrissage

Où est le craquement sur l'axe? Si c'est le cas, achetez de la graisse silicone en aérosol et traitez l'extérieur de cet appareil en retournant le seau et laissez-le dans cette position jusqu'au matin.

Vrai? Je vous remercie!

Ai-je bien compris - pour traiter l'assemblage du godet ou le point d'attache dans le cas?

[MariV]

MariV, À propos de la lubrification du godet, si cela est absolument nécessaire, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0

Merci, Sasha!

Che-t mon seau a commencé à grincer pendant le pétrissage

J'ai aussi commencé à grincer, mais d'une manière ou d'une autre, ce n'était pas un loisir d'approfondir le problème, mais il a cessé de grincer. Che ne l'a pas compris.

Ça n'a pas grincé aujourd'hui. Apparemment, il commence à grincer lorsque le pain est froid et le seau lui-même est devenu très facile à insérer. Au début, c'était un peu serré, mais maintenant vous pouvez tourner avec deux doigts pour l'obtenir ou l'insérer

Et combien de temps et avec quelle charge utilisez-vous votre HP?
En fait, je pense que les seaux devraient être trempés après chaque cuisson. Il suffit de les verser, je pense, de l'eau chaude et, de préférence, de tourner l'arbre plusieurs fois.
Bien sûr, je suis encore un débutant, jusqu'à présent je ne fais que du pain au lait, j'ai essayé du pain de seigle - plutôt dense, sur l'eau - il s'est avéré être une sorte de fade, sec, en un mot je n'ai pas aimé. Mais pour une raison quelconque, mon haut tombe un peu, même si j'ai mis 20 grammes de farine en plus et pris 250 grammes de lait, et réduit le beurre à 30 grammes, en un mot, pendant que j'éclate comme ça le lendemain. Mais la miette, sur la coupe, comme normale, cuite au four ...?

Et combien de temps et avec quelle charge utilisez-vous votre HP?

Un mois, presque tous les jours.

Et je n'aimais pas vraiment le goût des produits laitiers. J'ai le même problème avec du pain au kéfir, eh bien, je ne peux pas en avoir un beau
Apparemment, vous deviez encore ajouter de la farine. Avez-vous le mixeur après le dernier lot?

Non.Je mets 1 programme dans un seau selon la recette 400 + 20 farine, 250 grammes de lait (selon la recette 260, soit 10 grammes, mais je pèse à nouveau le lait, car j'ai cassé le bécher, mais ce qui est donné dans le kit, j'ai déjà écrit, Redneck chinois). Beurre 30 (prescription 50), sucre 2 c. l, sel 1 cuillère à café, levure pressée 6-8 grammes, les échelles sautent de 6 à 8, sept pour une raison quelconque ne pèsent pas .... ?? !! Chinois ...
Quelle est ta recette? Pour qu'il soit luxuriant et non sec et avec une croûte et, enfin, en un mot, pour qu'il ne reste pas

L'autre jour, j'ai fait du pain blanc ordinaire d'après les instructions, mais au lieu de l'eau, un bouillon de pommes de terre. Le résultat est bien meilleur que sur l'eau, la mie est plus moelleuse
J'ai vraiment aimé le pain avec du fromage cottage et du miel, tellement très moelleux, cependant, c'est du pain plutôt sucré
Et je sors aussi le mixeur après 4 pétrissage, je lisse un peu le pain, puis le pain n'est pas déséquilibré

Je ne peux pas avoir de sucréPour moi, les produits laitiers sont comme un pain sucré
Oui, mais après l'appel, ils ne recommandent pas d'ouvrir HP ...?

Je ne peux pas avoir de sucréPour moi, le lait est comme un pain sucré

Clair. Vous pouvez mettre un peu de sucre à la place du miel, alors ce ne sera pas sucré

mais après l'appel, ils ne recommandent pas d'ouvrir le HP ...?

Ne peut pas être ouvert lorsque la cuisson a commencé. J'attends la fin du 4ème lot (soit 20 minutes pour 1 programme), sors rapidement une spatule et mets le chignon au milieu. Tout! Certainement pas un toit parfaitement plat, mais pas une courbe non plus. Même à la fin de la levée, juste avant le début de la cuisson, le dessus du pain peut être graissé avec du lait ou de l'œuf et saupoudré de quelque chose.

Mon top tombe déjà, et puis plus de poids sera ajouté ... J'ai même peur de saupoudrer de graines de sésame ...
Ce miel, ce sucre, tout est pareil, etc.
Je rentrerai à Moscou, puis j’achèterai un levain universel français, je l’essaierai dessus, sans sucre. Bien que de la levure chimique soit apparue, pouvez-vous essayer de les utiliser à la place de la levure? Et puis leur claque à moi de la levure n'est pas très ... J'ai essayé de les combiner avec du pain sur de l'eau, mais comme je l'ai déjà écrit - cela s'est avéré plutôt sec. Et vous en voulez un petit blanc comme "Eliseev". Ma grand-mère m'a raconté comment mon arrière-grand-père l'a amené de Moscou au domaine près de Vladimir, un forcément réduit de moitié, il a dit pas d'urine, je salive

Nous sommes aujourd'hui le 15 janvier, et il n'y a toujours pas de réponse du magasin à ma lettre !!! Je pense que non!

Nous aussi, n'aimons pas particulièrement le sucré. Je prépare une recette française à partir d'un livre: eau, farine, sel, levure. Il n'y a pas de sucre du tout, mais j'ajoute un peu d'huile végétale, Art. cuillère environ. C'est génial, ça monte jusqu'au couvercle, c'est même et beau, et je ne tire pas l'agitateur. Mais quand je fais cuire Darnitsky, le toit du pain ne se révèle pas convexe, parfois il s'enfonce un peu, mais un peu complètement. Donc, si le toit tombe, le problème réside dans les proportions des ingrédients.
Au fait, je mesure tout avec ce qui est fourni avec le poêle.