Ksyushk @ -Plushk @
Recette: Charlotte aux pommes et aux noix (tiré du livre de recettes pour HP Binaton, donc je ne revendique pas la paternité)
Verre = 240 ml. Les pommes et les noix, comme indiqué dans la recette, sont mesurées dans des verres sans pesage. Farine quand comment.

Oeuf - 2 pièces
Lait - 1/5 tasse
Huile - 2 c. (Je mets crémeux)
Sucre - 1 verre
Pommes râpées - 2 tasses
Noix - 2 tasses (hachées)
Farine de blé - 3 tasses (environ 450 gr)
Soda - 1 c.
Poudre à pâte - 1 c.
Sel, muscade râpée, cannelle moulue - 1/2 c. À thé chacun.

Mettez tout dans un seau dans cet ordre. Mode: Cupcake
Vous aurez peut-être besoin d'un peu d'aide pour mélanger. Ou peut être pas. Il faudra suivre.

Citation: Nevushka

Je suis pour un petit gâteau!
Vous pouvez, bien sûr, l'essayer manuellement, même si je ne vois pas beaucoup de sens pour une charlotte.

Eh bien, ici, je pensais à Manual, mais d'une manière ou d'une autre, probablement, oui, il n'y a pas de sens particulier à cela. Ce sera aussi plus facile pour Victoria.
Eh bien voilà tout.
Victoria, quand, en effet, ta famille a le temps de tout manger. Partagez votre secret!
MariV
Programme 10 "Cupcake".

Recette du programme 10 "Cupcake" «Tarte au beurre et aux raisins secs» Je ne m'en servirais pas.

La recette contient de la levure et beaucoup de pâtisserie - lait, beurre, œufs.
Le programme comprend deux mélanges - 5 et 15 minutes chacun, et une cuisson de 70 minutes. Ce programme est meilleur pour la cuisson sans levure - mais c'est mon opinion subjective.
Pour plus de simplicité, j'ai pris le mélange sec prêt à l'emploi "Keks", ajouté 160 ml de lait chaud et 100 g de beurre ramolli. Et je mets le programme 10 "Cupcakes".
 Programme Keks 10 - erreur de recette
Maintenant, ils mangent avec du thé.
Vichka
Modeste Tarte «NEVSKY»

 Programme Keks 10 - erreur de recette

Mode Cupcake
eau + oeuf 150ml
sucre 4 c. l
sel 1/4 cuillère à café l.
beurre 50g
vanilline 1 / 2h. l.
farine 270g
levure 1 + 1 / 4h. l.

CRÈME: beurre 100g; lait concentré 60g; sucre glace 60g;

Combien de souvenirs d'enfance et d'adolescence ce gâteau rappelle - Place Dobryninskaya, une tente où l'on vend de la tarte "Nevsky" .., à côté d'une tente avec des fleurs .., oh, combien de temps cela fait-il.
MariV
Oui, à Dobryninskaya, ils ont vendu "Nevsky" conformément à GOST - pâte éponge, longue fermentation.
Et votre recette est originale - beaucoup de cuisson avec de la levure sur le programme "Keks" - et il y a deux mélanges - un - 5 minutes, le second 15 - et une cuisson pendant 70 minutes. Augmentations et preuves - 0.
Vichka
Citation: MariV

Oui, à Dobryninskaya, ils ont vendu "Nevsky" conformément à GOST - pâte éponge, longue fermentation.
Et votre recette est originale - beaucoup de cuisson avec de la levure sur le programme "Keks" - et il y a deux mélanges - un - 5 minutes, le second 15 - et une cuisson pendant 70 minutes. Augmentations et preuves - 0.
MariV, Était-il nécessaire de cuire dans un mode différent? Tu te souviens aussi de la tente?
Luysia
Et quelque part, nous avons discuté des options pour "Nevsky Pie", j'ai continué à attendre que quelqu'un dise que c'est celle-là. Eh bien, c'est pour les gens comme moi qui n'ont pas essayé ce gâteau légendaire. Alors, où est la bonne recette? Je veux essayer de découvrir pourquoi il y a tant d'enthousiasme.
Vichka
Je ne pense pas que la mienne soit la bonne. C'est une recette de l'époque soviétique, mais la vraie vaut la peine d'être recherchée.
MariV
Citation: VS NIKA

MariV, Était-il nécessaire de cuire dans un mode différent? Tu te souviens aussi de la tente?
Si vous aimez la levure de beurre là-dessus - pas de levure - faites cuire!
Et je referais le Nevsky GOST sur le manuel .....
Ou pétrir en HP et cuire au four.

À propos de la tente - sur la place Vorovsky, il y a maintenant un petit magasin avec des gâteaux et des pâtisseries de la moissonneuse-batteuse Dobryninsky.
MariV
Citation: Luysia

Et quelque part, nous avons discuté des options pour "Nevsky Pie", j'ai continué à attendre que quelqu'un dise que c'est celui-là. Eh bien, c'est pour les gens comme moi qui n'ont pas essayé ce gâteau légendaire. Alors, où est la bonne recette? Je veux essayer de découvrir pourquoi il y a tant d'enthousiasme.
Lucy - ici, garde le lien 🔗 - Nevsky, GOST.
Luysia
Citation: MariV

Lucy - ici, garde le lien 🔗 - Nevsky, GOST.

Je vous remercie! Nous essayerons...
MariV
Encore une fois à propos des recettes du livre pour le programme 10 - "Cupcake" est une pâtisserie aux raisins secs - il copie complètement la recette "Butter cake" pour le programme 6 - "Pain sucré". Probablement une erreur.
A titre de comparaison - du livre de recettes pour Panasonic - le programme "Keks" - à la page 23 - il existe deux recettes pour les petits gâteaux - à la fois avec du soda ou de la levure chimique.

Liste complète des recettes de cupcakes sur le forum
Admeva
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Recette: Charlotte aux pommes et aux noix (tiré du livre de recettes pour HP Binaton, donc je ne revendique pas la paternité)
Verre = 240 ml. Les pommes et les noix, comme indiqué dans la recette, sont mesurées dans des verres sans pesage. Farine quand comment.

Oeuf - 2 pièces
Lait - 1/5 tasse
Huile - 2 c. (Je mets crémeux)
Sucre - 1 verre
Pommes râpées - 2 tasses
Noix - 2 tasses (hachées)
Farine de blé - 3 tasses (environ 450 gr)
Soda - 1 c.
Poudre à pâte - 1 c.
Sel, muscade râpée, cannelle moulue - 1/2 c. À thé chacun.

Mettez tout dans un seau dans cet ordre. Mode: Cupcake
Vous aurez peut-être besoin d'un peu d'aide pour mélanger. Ou peut être pas. Il faudra suivre.

Eh bien, ici, je pensais à Manual, mais d'une manière ou d'une autre, probablement, oui, il n'y a pas de sens particulier à cela. Ce sera aussi plus facile pour Victoria.
Eh bien voilà tout.
Victoria, quand, en effet, ta famille a le temps de tout manger. Partagez votre secret!

Bonne journée!
Je possède HP Binaton 2169. Je ne comprends en aucun cas de quel type de programme il s’agit de Cack? cuit plusieurs fois un gâteau maison sans levure selon la recette du livre ci-joint sur le programme "sucré". Les 2 dernières fois, le dessus n'a pas été cuit. J'ai dû cuire au four pendant 5 à 10 minutes. Quel programme utilisez-vous?
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: admeva

Bonne journée!
Je possède HP Binaton 2169. Je ne comprends en aucun cas de quel type de programme il s’agit de Cack? cuit plusieurs fois un gâteau maison sans levure selon la recette du livre ci-joint sur le programme "sucré". Les 2 dernières fois, le dessus n'a pas été cuit. J'ai dû cuire au four pendant 5 à 10 minutes. Quel programme utilisez-vous?

Admeva, dans Binaton 2169 pour un gâteau sans levure n'est pas un programme fondamental. Vous pouvez aller à "Sweet", ou vous pouvez aller à "Ultrafast". Mais comme vous n'avez pas assez de temps (58 minutes pour "Sweet"), alors juste après le signal, terminez la cuisson pour "Baking" pendant 5-10-15 minutes, bien sûr après avoir vérifié avec un éclat. J'avais l'habitude de faire cuire Charlotte sur "Ultrafast" en général. Et la dernière fois après une promesh approfondie sur le mode "Main", éteint et allumé "Cuisson" pendant 1 heure. Tout, Charlotte est prête. Mais rappelez-vous qu'une grande quantité d'aliments liquides (fruits, baies) dans la pâte peut entraîner une non cuisson!
Admeva
Je vous remercie.
Encore une fois, le milieu n'a pas été cuit 2 fois. Je n'ai pas compris comment faire cuire le programme de cuisson (four), c'est-à-dire comment sauter toutes les étapes précédentes. J'ai juste essayé de les cliquer et de régler le "four" pendant 15 minutes. Bien que je ne sois pas sûr d'avoir fait la bonne chose, car il n'a pas été possible de mettre l'étape de pétrissage en moins de 3 minutes et le reste est le même.
Comment sauter les étapes et est-ce possible?
Ksyushk @ -Plushk @
Admeva, VOUS essayez de préparer un petit gâteau en mode # 11 - Boulanger à la maison? Pourquoi? Faites ceci en mode # 8 - Cuisson. Il n'y a pas de mélanges. Au n ° 11 - Boulanger à domicile, les mélanges ne peuvent pas être manqués.
Admeva
Merci beaucoup. Comme le dit le proverbe, "je n'ai même pas remarqué l'éléphant".
Je n'ai pas vu le programme même sur la face avant de la machine à pain!
Sergeyrnd
Bref, je vais essayer de faire cuire une charlotte !!! Et bien sûr je montrerai le résultat
chérie
 Programme Keks 10 - erreur de recette Programme Keks 10 - erreur de recette Programme Keks 10 - erreur de recette Programme Keks 10 - erreur de recette

100 g de sucre
3 oeufs
le zeste d'un demi citron
160 g de farine
130 g de vidange d'huile
50 g de raisins secs
1 cuillère à café de levure chimique
1/6 cuillère à café de sel

programme 10 (gâteau), après 10 minutes ajoutez la première partie de farine, après 15 minutes de pétrissage - 2 partie de farine + raisins secs. Tout est cuit. Je l'ai fait cuire quelques fois, et pour la première fois j'ai mis du sucre 130 g, dans le second 100 g. Selon la recette, il faut 150 g, mais mon mari n'aime pas les pâtisseries très sucrées, j'ai donc dû le réduire. J'ai aimé les cupcakes, mais je pensais qu'ils seraient plus hauts

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