Petits pains aux fleurs

Catégorie: Produits de boulangerie
Petits pains aux fleurs

Ingrédients

farine de blé 1 000 g
l'eau 400g
Lait 190 g
levure fraîche 13 g
sucre 5g
beurre 15 g
sel 20g

Méthode de cuisson

  • Bonjour à tous! Si vous aimez manger du pain frais le matin, ces petits pains sont faits pour vous! La pâte pour les petits pains doit être préparée à l'avance, 12 à 13 heures à l'avance. Et le matin, préparez de jolis petits pains moelleux!
  • Pliez tous les ingrédients et pétrissez (je le fais en HP) pendant 12 minutes.
  • Transférer dans un récipient et laisser lever 1 heure.
  • Ensuite, étirez la pâte et pliez-la une fois.
  • Remettez ensuite la pâte dans le récipient, fermez et mettez au réfrigérateur pendant 11 à 12 heures.
  • Après ce temps, déposez la pâte sur le plan de travail et divisez-la en 18 parties. Chaque pièce est obtenue avec un poids d'environ 95g.
  • Façonner les pâtons en petits pains ronds, saupoudrer de farine et laisser lever pendant 60 à 75 minutes. La pâte doit doubler de volume.
  • Pendant ce temps, préchauffez le four à 240 ° C.
  • Avant la cuisson, coupez profondément avec des ciseaux. Ou faites les rainures en travers.
  • Cuire au four environ 20 minutes. Les 15 premiers avec de la vapeur.
  • C'est tout. Délicieux!


celfh
Et vraiment des fleurs! très agréable!!!
Natali06
Tanya, merci!
SanechkaA
des petits pains incroyablement beaux! un tel petit-déjeuner vous mettra immédiatement dans la bonne humeur
Olga de Voronej
Merci pour la recette!
Torsion
Natasha, les petits pains sont incomparables! Les coupes sont si belles, et elles-mêmes sont si dodues!
Cours de cuisine
Merveilleux petits pains, ils demandent juste la table!
Natali06
Marisha, SanechkaA, Olga de Voronezh, KulinarochKA, les filles, merci pour les commentaires! : rose: Je cuisine depuis deux jours, une recette très simple.
Tata
Natali06, les petits pains sont très beaux! La pâte de nuit est indéniablement pratique, simple et savoureuse.
Merveilleuse recette
Natali06
Tata, Je vous remercie! : rose: J'aime vraiment cuisiner le matin, bricoler tranquillement la pâte, pendant que personne ne se soucie
Manya Zayka
Appétissantnenkooooo Très beau, je le prendrai dans mes notes Si les miens se comportent bien, alors je le ferai Merci
Tata
Natasha Prenez le rapport. Délicieux. J'ai ajouté un peu de farine de grains entiers.
Petits pains aux fleurs

a pris une photo rapide. Ne pas accuser
Natali06
Citation: Tata

Ne pas accuser
L'essentiel est que vous et votre famille l'aimiez. Merci pour le rapport!
J'aime aussi ces petits pains. C'est très simple avec eux
Tata
J'ai déjà émietté 2 rouleaux, je ne peux pas m'arrêter.
J'ai tout attaché dans un sac et je l'ai enlevé de mes yeux.

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