Rouleau de biscuit sur l'eau bouillante

[Poisson-ka]

Poisson-ka, merci beaucoup pour la recette! Cela s'est avéré très savoureux, mais ce n'était pas non plus sans problèmes. J'ai fait le rouleau pour la première fois et il a éclaté lorsqu'il est tordu. Mais mon mari a dit que cela n'affectait pas du tout le goût, c'était plus savoureux que dans le magasin
J'ai lu les derniers messages et la question s'est posée - Quoi, la crème doit être enduite sur la couche supérieure? Pour une raison quelconque, je pensais que c'était enduit sur la couche qui était sous le papier. C'est probablement pourquoi il a éclaté avec moi

la crème doit être enduite sur la couche supérieure?

Oui, c'est plus sûr de cette façon, bien sûr. Mais, dans ce cas, le rouleau a éclaté. Apparemment, néanmoins, beaucoup dépend des compétences pour plier le rouleau. Et, probablement, un peu, par chance.

Échantillon numéro deux. Il a quand même un peu éclaté, mais le gâteau lui-même s'est avéré avoir une épaisseur de 1,5 cm, je pense qu'il est épais et nous devons diviser la pâte en deux moitiés. Je l'ai enduit de confiture de citron jusqu'à ce qu'il soit trop sophistiqué, essayant de comprendre le processus lui-même

[Tashechka58]

Tashechka58, wow, quel joufflu!

[Mikhaska]

"Dina, une telle pâte, une telle crème !!!" - admiré Mikhaska... Alors je me suis précipité dans la cuisine pour cuire un petit pain))) Le biscuit est super! Aérien, doux! Crème sure à la crème anglaise. Je l'ai fait au micro-ondes. Délicieusement délicieux! La famille a jeté la mouette une fois et il ne reste qu'une photo du rouleau.Merci pour la recette

[Dina!]

Dina! Quel super rouleau tu as! (Mikhaska admire). Eh bien, vraiment, un si bel homme!
Et, en fait, recroquevillé! Nous sommes tous chinar! pas comme le sans bras de Mihasi!

J'ai aussi un rapport. La première fois que j'ai fait une prescription stricte, elle s'est cassée partout sur moi. Certes, cela n’a pas interféré avec le mien. A été mangé avec un bang. La crème était à base de beurre et de lait concentré. Aujourd'hui, j'ai décidé de faire 4 œufs et 90 ml d'eau bouillante. Je l'ai roulé proprement et il n'a presque pas éclaté, donc il a craqué un peu à quelques endroits. La crème était à base de mascarpone avec du sucre en poudre et quelques gouttes d'arôme de rhum. Le premier était bien mieux coupé, le second, en quelque sorte, froissé sous le couteau. Les goûts de mon mari divergeaient, j'aimais le deuxième plus, et il aimait le premier.

[Ksyusha!]

Ksyusha! Eh bien, juste un excellent rouleau! Délicieux!

Oui, Irin, c'est joli! Et aussi, si vous comprenez bien, vous obtenez une collation assez rapide pour le thé. Nous n'avons pas 4-5 heures. Dieu m'en garde, je peux conduire mon heure et demie.

Ouais! Rapide c'est rapide! J'ai aussi tellement aimé ça dans le rouleau!

Mieux vaut tard que jamais!!! J'ai également été tenté par la simplicité de la recette. Par conséquent, je soupçonnais une prise - je l'ai toujours comme ça ... ((Le biscuit s'est avéré être merveilleux dans le goût, mais pour les gâteaux. Le rouleau ne s'est pas enroulé CATÉGORALEMENT! Probablement, un gâteau très épais s'est avéré, environ 2 cm au centre, fin sur les bords. Bouleversé aux larmes. , est venu 2 heures plus tard à la cuisine, mais il n'y a pas de pain. Et les visages domestiques sont si innocents, "il n'y avait pas de cuisson."

[TatkaBo]

TatkaBo, Je fais une pâte de 4 œufs sur ma plaque à pâtisserie, mesurant 40 * 33 ... peut-être devriez-vous aussi réduire les proportions?