Baguette de pain maison Moulinex OW 5004

ATTENTION!
Recette: "Pâtes maison" (page 56 du livre de recettes) - Ajouter 100 ml d'eau car la quantité recommandée ne donnera pas un bon résultat.
il existe une recette comme celle-ci:
• Farine de blé: 830 gr
• Eau chaude: 130 ml
• Œufs: 5
• Sel: 1,5 c.
DONC, AJOUTEZ UN AUTRE 100 ml d'eau !!!

ATTENTION!
Prescription: Pâtes maison (page 56 du livre de recettes ...

Peut-être vaut-il la peine de sortir cette note de la recette quelque part séparément? - sinon il se perdra dans les discussions.

Pouvez-vous écrire de tels moments séparément quelque part? Vous prenez un livre de recettes pour HP, cherchez la recette désirée - puis sur le forum vous voyez que des ajustements ont été apportés - vous la marquez immédiatement dans le livre avec un crayon - et c'est tout.

Si ma mémoire est bonne, Mashenka a écrit quelque part qu'elle avait acheté dans une boutique en ligne de l'ordre de 5 tr.

Le plus intéressant, c'est que j'ai d'abord pensé que ce serait moins cher dans une boutique Internet, mais ce n'est pas toujours le cas. Et pire que tout, beaucoup d'entre eux n'avaient tout simplement pas ce Moulinex 5004 la semaine dernière. Sont-ils tous en rupture de stock?!

il n'y avait tout simplement pas de Moulinex 5004. La semaine dernière, tout le monde achète-t-il?!

Tout peut l'être. Dans un magasin, j'ai généralement demandé où vous pouvez voir HP sur les stands - ils m'ont dit que c'était ici, mais déjà acheté

J'imagine quelle déception - je veux, mais pas ... la livraison m'a coûté très cher, puisque notre ville de la région de Moscou est déjà considérée comme une région, à 100 km de la capitale.
Eh bien, si vous ne le trouvez pas et que vous ne pouvez toujours pas modifier votre choix, alors je vous donnerai un lien, ils peuvent le livrer à Novosibirsk par courrier, quelque chose comme un Fedex.

Découvrez les magasins Technoshock les plus proches. Ils sont dans différentes villes. Maintenant, il y a une promotion pour Mulinex 5004. Il coûte 4792 roubles. Je l'ai acheté, je l'aime bien, surtout que ce n'est pas un pain carré. Et vous pouvez faire du gros pain.

Découvrez les magasins Technoshock les plus proches. Ils sont dans différentes villes. Maintenant, il y a une promotion pour Mulinex 5004. Il coûte 4792 roubles. Je l'ai acheté, je l'aime bien, surtout que ce n'est pas un pain carré. Et vous pouvez faire du gros pain.

AAAA, pourquoi ne suis-je pas à Saint-Pétersbourg
Ce magasin n'est pas à Novossibirsk, pas à Moscou

mon pain de seigle ...

(y) Bunny, adorable pain, le toit n'est qu'un conte de fées !! Quelle recette as-tu faite?

juste? je l'ai inventé moi-même ...
480 ml. eau, 3 cuillères à café de sel, 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol, 1 c. une cuillerée de coriandre moulue, 400 grammes de farine de blé, 300 grammes de farine de seigle, 30 grammes de son, 2 c. levure, acide citrique - 0,25 cuillère à café sans lame

Bunny, mais j'ai oublié le sucre ou ce n'est pas dans la recette.

[Pie Kugoff.]

Même si j'ai peur d'essayer quoi que ce soit de sérieux, je maîtrise un livre de recettes. Je viens de cuire une tarte Kugoff. Rosé)))))
Je vais ajouter ses photos

Quel est Pie Kugoff.? Il est très beau sur la photo. Je veux le même.

[lapin]

lapin,

Très beau seigle!

Natalka,

Je suis vraiment désolé, j'ai raté la lettre L dans le titre
Ceci est extrait du livre de recettes de Moulinex, tarte "Kugloff"))
Pour 1 kg:
Lait 120 ml.,
Œufs-3,
Sl. huile - 210 gr.,
Sel - 1 c. À thé,
Sucre - 90 gr
Farine de blé - 530 gr,
Levure sèche - 3,5 c. À thé,
Amandes entières - 50 gr,
Raisins secs - 150 gr.
Durée 3 heures 50 minutes
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau ou de l'alcool blanc fort,
Étalez: lait, œufs, beurre mou, sel, sucre. Puis farine et levure. A Moulinex, c'est le programme "pain sucré"

Bunny, dis-moi quel est le rôle de l'acide citrique dans le pain de seigle? Pourquoi le posez-vous? Dans le livre de recettes pour Mulinex 5004, je n'ai vu d'acide nulle part. Découvrez votre secret, pliiiz.

et sur quel programme avez-vous cuisiné?

cuit sur le programme "pain français"
il n'y a pas de sucre dans la recette.
acide citrique - pour l'acidité, je l'aime tellement ... vous n'avez pas besoin de mettre

Bunny, dis-moi quel est le rôle de l'acide citrique dans le pain de seigle? Pourquoi le posez-vous?

Petit ajustement. Le pain noir a besoin d'acide citrique non seulement pour aromatiser l'acidité.
Vous pouvez trouver une explication complète dans les messages d'administration sur le pain.
En bref:
la farine de seigle contient des protéines qui donnent à la pâte une structure gélatineuse,
ils ont peur d'un environnement acide,
si vous mettez du pain noir sur du kéfir-seigle (il y a un sujet séparé) du levain, ou ajoutez du vinaigre de vin, de l'acide citrique ou du jus de citron ..., alors le pain s'avérera plus élevé que sans eux.

Le week-end, j'ai cuit un pain blanc simple, mais il n'a pas levé et il s'est avéré très lourd. Le soir, en général, il s'est transformé en quelque chose comme une pierre avec laquelle vous pouvez tuer.
J'ai acheté une nouvelle levure et changé la farine. Tout s'est bien passé aujourd'hui !!!
Certes, j'ai essayé de saupoudrer de graines (je les ai juste saupoudrées avant la cuisson), mais elles n'ont pas cuit et en train de sortir le pain du seau, tout est tombé. Que faut-il faire pour les garder au sommet? peut les mouiller?

Masha peut être graissé avec un œuf juste avant la cuisson et saupoudré de graines ou de beurre.

Masha peut être graissé avec un œuf juste avant la cuisson et saupoudré de graines ou de beurre.

S'il est dommage d'y transférer l'œuf, vous pouvez oindre le dessus avec ce qu'il y a dans le réfrigérateur: du kéfir, du lait cuit fermenté, du lait et même de l'eau.

S'il est dommage d'y transférer l'œuf, vous pouvez oindre le dessus avec ce qu'il y a dans le réfrigérateur: kéfir, lait cuit fermenté, lait et même juste de l'eau.

OK merci. Et les graines vont-elles "coller" à tout cela?

Tout s'est bien passé aujourd'hui !!!

Cela s'est avéré légèrement tordu, cela peut-il arriver à partir de graines?

Le fait qu'il soit tordu par les graines ne se produit pas. Sur la photo, ce n'est pas très visible au niveau du pain, le toit s'est un peu effondré?

OK merci. Et les graines "colleront" à tout cela?

Je m'en tiens.

Et en vain qu'ils n'ont pas acheté.
Je suis propriétaire d'une machine à pain Moulinex OW 5004, et je n'ai jamais regretté de l'avoir achetée, avant qu'il y ait une Panas 253, et je n'aimais pas du tout la forme d'un pain dedans, alors je l'ai donnée à mon frère.
Mais dans le paillis, en général, tout est tout simplement charmant, le pain cuit étonnamment, le pain est de la bonne forme et les moules pour baguettes ne sont pas superflus. Eh bien, si les agitateurs vous dérangent, retirez-les avant la cuisson, une fois le pétrissage terminé, il ne restera que de petits trous.

J'avais une telle question - comment calculer correctement le temps afin de retirer les agitateurs à temps, les instructions ont du temps plein et du temps supplémentaire. Je comprends bien que le pétrissage est d'env. 20 minutes, puis HP s'arrête et n'interfère plus. C'est à ce moment-là que vous devez rapidement retirer ces choses, pour que plus tard vous ne dérangiez pas le pain qui se trouve sur l'étuve?

J'avais une telle question - comment calculer correctement le temps afin de retirer les agitateurs à temps, les instructions ont du temps plein et du temps supplémentaire. Je comprends bien que le pétrissage est correct. 20 minutes, puis HP s'arrête et n'interfère plus. C'est à ce moment-là que vous devez rapidement retirer ces choses, pour que plus tard vous ne dérangiez pas le pain qui se trouve sur l'étuve?

Oui, en plus: je veux dire le mode 1 parce que je ne fais que le maîtriser.

[Mashenka]

Mashenka
non. chère ... le pétrissage continue, mais quand la pâte monte, c'est juste une fois de plus ou 2, pour ainsi dire, elle est légèrement pétrie ... donc ce n'est qu'une méthode de vérification et de mémorisation ... tirez, mais le reste doit être attrapé .. que saurait alors.

[Mashenka]

Mashenka
non. chère ... le pétrissage continue, mais quand la pâte monte, c'est juste une fois de plus ou 2, pour ainsi dire, elle est légèrement pétrie ... donc ce n'est qu'une méthode de vérification et de mémorisation ... tirez, mais le reste doit être attrapé .. que saurait alors.

ici je suis sur une cuisson rapide et me souviens qu'il y avait 1 lot.et dans le premier mode, j'attendrai le kolobok - je le regarderai pour que tout va bien et puis tout le temps je m'enfuis quelque part. mieux vaut le laisser cuire avec des agitateurs pendant que je gagne en expérience

Le fait qu'il soit tordu par les graines ne se produit pas. Sur la photo, ce n'est pas très visible au niveau du pain, le toit s'est un peu effondré?

Oui! d'un bord du toit est descendu après le début de la cuisson. Pourquoi?!

Et probablement parce que quelqu'un y mettait tout le temps son nez curieux (voire trois!) (Maman, papa, fils et la fille dormaient, sinon l'autre moitié aurait échoué).

Eh bien, si le four a été ouvert lors de la montée du pain, cela est tout à fait possible.

Je l'ai ouvert une fois pour saupoudrer les graines (10 minutes avant la cuisson), puis ils ont juste regardé par la fenêtre.

Masha est préférable, bien sûr, de l'ouvrir avant la cuisson, dans mon four, la cuisson commence à 55 minutes, puis je l'ouvre et je l'arrose.

Je m'en tiens.

Merci pour le conseil! Tout a fonctionné aujourd'hui, tout ce qui était nécessaire était cuit dans l'eau: graines de sésame, graines et graines de pavot.

Les baguettes sont petites, donc 4, ce n'est pas beaucoup.

Aujourd'hui, j'ai fait des baguettes - avec différentes sauces, et une même comme une tarte - avec de la poitrine à l'intérieur (celle-ci s'est avérée être la plus savoureuse). Et, c'est vrai, ils sont si petits, pour une famille de 2 adultes - 2 enfants ont suffisamment de courant.

Mais ces dessous de verre, en fait, n'ont rien de spécial, j'avais l'habitude de cuire les mêmes petits pains au four, formant une forme allongée à partir de plusieurs couches de papier d'aluminium.
Mais j'aime toujours mon poêle pour toutes les bonnes choses

J'ai sur le premier mode après le pétrissage principal pendant 40 minutes, puis le pétrissage, encore 25 minutes de fermentation, pétrissage, 50 minutes de fermentation et cuisson pendant 1 heure. Les poêles sont similaires et vous avez probablement les mêmes. Dans mes instructions, il y a un tableau détaillé pour tous les programmes - quand et ce qui se passe, traduction avec des erreurs, mais vous pouvez le comprendre
Et avec quoi les mixeurs vous dérangent, je cuisine avec eux et ne me dérange pas

J'ai sur le premier mode après le pétrissage principal pendant 40 minutes, puis le pétrissage, encore 25 minutes de fermentation, pétrissage, 50 minutes de fermentation et cuisson pendant 1 heure. Les poêles sont similaires et vous avez probablement les mêmes. Dans mes instructions, il y a un tableau détaillé pour tous les programmes - quand et ce qui se passe, la traduction avec des erreurs, mais vous pouvez le comprendre
Et qu'est-ce que les mixeurs interfèrent, je fais cuire avec eux et ne me dérange pas

Mon mari n'aime pas le trou dans le pain avec une esthétique t. Sp, mais je ne m'en soucie pas non plus - parce qu'ils mangent du pain et le louent. Aujourd'hui, nous avons mangé tout ce que le poêle a essayé de cuire pendant plus de 2 heures. Et déjà ma famille fait une commande pour demain - avec la saucisse à l'intérieur, j'essaierai de la faire cuire avec la saucisse

(y) AVEC CHOSE DE SAUCISSE! Les miens aiment surtout les saucisses - et pour en avoir plus, ils aiment aussi les pommes de terre. Ne prenez pas une saucisse très grasse - parfois elle n'est pas assez bonne pour pétrir dans la pâte, il faut pousser avec une spatule

J'ai sur le premier mode après le pétrissage principal pendant 40 minutes, puis le pétrissage, encore 25 minutes de fermentation, pétrissage, 50 minutes de fermentation et cuisson pendant 1 heure. Les poêles sont similaires et vous avez probablement les mêmes. Dans mes instructions, il y a un tableau détaillé pour tous les programmes - quand et ce qui se passe, traduction avec des erreurs, mais vous pouvez le comprendre
Et avec quoi les mixeurs vous dérangent, je cuisine avec eux et ne me dérange pas

Tous vos programmes sont-ils programmés? J'ai indiqué les temps de levée et de cuisson, mais pas de pétrissage. Et j'aimerais aussi connaître les températures de cuisson. Quelqu'un at-il des informations?

Oui, tous les programmes sont programmés à la minute, et le pétrissage-pétrissage est même toutes les secondes (15 ou 20 secondes, parfois 10) La température n'est pas indiquée, probablement, pensent les fabricants, on n'a pas besoin de le savoir!?

Oui, tous les programmes sont programmés à la minute, et les confusions se font même par seconde (15 ou 20 secondes, parfois 10) La température n'est pas indiquée, probablement, pensent les fabricants, on n'a pas besoin de le savoir!?

Pourriez-vous le poster? Je suis intéressé par le nombre d'exercices et le moment de chaque programme. J'ai 5004, je pense que les mêmes programmes.

Facile! Capture! pétrir calme. lot sous. lot sous. lot sous.
1. pain simple (basique) 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m
2. chignon français 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3. pain à la farine entière 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
4.pain sucré 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5. pain cuisson rapide 13m 22m
6. pain sans gluten 15m 60m
7. pain sans sel 5m 5m 15m 1h 05m 2m 60m
8. pain enrichi en oméga3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. pain borodino 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. pâte à levure 5m 5m 15m 60m
Et l'heure de chaque programme est également indiquée - quand il grincera, nécessitera des additifs (noix, etc.). Ne pas?

Mueslik! Merci beaucoup!!! Et un buzzer peut être ajouté.
Et quelqu'un a compris comment faire du pain français (à Panas 6 heures), mais nous en avons moins de quatre.

;) Et voici un autre temps de rattrapage, quand HP commence à avoir besoin d'additifs, grince:

1. pain simple (basique) 20m
2. rouleau français 17
3. pain de farine entière 20
4. pain sucré 28
5. pain rapide -
6. pain sans gluten 10
7. pain sans sel 20
8. pain enrichi en Omega3 23
9. Pain Borodino 1h 48m (temps affiché jusqu'à la fin du programme, car le programme est avec interruption)
10. gâteau 5
Toutes les minutes sont indiquées depuis le début du lot, sauf pour Borodinsky. Et une autre différence - dans Borodino, il émet un bip pour saupoudrer sur le dessus, dans tous les autres modes, pour pétrir dans la pâte.
Je fais du français sans aucun mouvement du corps dans mon mode natif, je m'efforce toujours de sauter hors du seau, probablement, le temps imparti lui suffit. Avec la taille XL, le pain est plus grand que le seau et cuit bien, un gagnant-gagnant

Mueslik! Merci beaucoup! Ce sera plus facile maintenant. Quelle recette utilisez-vous?

J'ai cuit selon le livre de recettes joint au HP, et selon les recettes du site, tout le temps ça se passe bien. Si je cuisine selon les recettes de quelqu'un d'autre, je suis le pain, et en général je m'occupe de lui, mon cher!

salut!
Je me suis acheté une baguette de pain maison Moulinex OW 5004 Les premières fois, en principe, c'était normal, mais il y avait un problème, ça va bien, puis quand le pain commence à cuire, il tombe et un trou se révèle au milieu du pain, puis il montait et tombait généralement, puis j'ai arrêté la cuisson, et c'est récemment J'ai essayé mais je ne sais pas trop quoi faire, peut-être qu'il y avait quelque chose comme ça chez quelqu'un?
Merci d'avance!
Avant le LG HB 205, tout allait bien. mais comme nous avons une famille nombreuse, nous l'avons donné à notre belle-mère et nous nous sommes achetés une baguette de pain maison Moulinex OW 5004.

Lire les rubriques sur les bases de la pâtisserie https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&board=22.0.

Probablement le problème et la solution Peut-être beaucoup d'eau, peut-être beaucoup de levure. Si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, décrivez ce qui a été posé et comment, dans quel ordre, comment cela a été mesuré. Nous allons vous aider à le comprendre.

salut!
Je me suis acheté une baguette de pain maison Moulinex OW 5004 Les premières fois, en principe, c'était normal, mais il y avait un problème, ça va bien, puis quand le pain commence à cuire, il tombe et un trou se révèle au milieu du pain, puis il montait et tombait généralement, puis j'ai arrêté la cuisson, et c'est récemment Je l'ai essayé, mais je ne sais pas quoi faire à plat, peut-être qu'il y avait quelque chose comme ça chez quelqu'un?
Merci d'avance!
Avant le LG HB 205, tout allait bien. mais comme nous avons une famille nombreuse, nous l'avons donné à notre belle-mère et nous nous sommes achetés une baguette de pain maison Moulinex OW 5004.

Tout d'abord, élaborez les recettes, toutes ne sont pas correctes dans le livre, suivez le kolobok et tout s'arrangera.

Tout d'abord, élaborez les recettes, toutes ne sont pas correctes dans le livre, suivez le kolobok et tout s'arrangera.

Oui, je suis d'accord, il y a des différences avec la vie dans les livres. Par exemple, dans mon livre pour HP dans les recettes avec des baguettes, ils écrivent - activez le mode 9 (et il s'agit généralement d'un bouton pour le pain Borodino, et les baguettes sont au nombre de 12).
Et, je suis d'accord, vous devez garder un œil sur le kolobok, car beaucoup dépend de la farine - même si vous pouvez tout peser jusqu'à un gramme. Pour la première fois, rien n'en est sorti, mais maintenant je suis le pétrissage, j'ajoute encore une cuillerée d'eau, une cuillerée de farine dans l'une ou l'autre recette. Merci aux conseils de l'administrateur sur le kolobok - tout fonctionne pour moi!

[Mueslik]

Mueslik
Pouvez-vous partager quelles recettes du livre pour HP avez-vous obtenues? J'aimerais vraiment savoir, pour l'instant je n'ai que des baguettes, blanches, rapides et le cupcake s'est avéré assez supportable ..

[lire70]

lire70 , le premier cuit selon la recette de l'instruction - je n'ai pas suivi le pain, je me suis endormi, je l'ai allumé, ça s'est avéré génial! C'était le 8 mars, c'était tellement sympa d'essayer le cadeau avec un résultat réussi! (y) Et puis il s'est précipité - français du livre de recettes - excellent, avec une taille de 1kg - au-dessus du seau.Pain blanc, produits laitiers, Kugelhof, paysan, village - tout a fonctionné: :) Je n'aimais pas le rapide, il y avait peu de temps. Maintenant je me suis rapidement habitué à la cuisson sur le programme "pain sans gluten", je prends la recette habituelle du pain au lait avec de petites variations, la levure comme d'habitude (il y en a trop dans le rapide) et en cuit pendant 6 prog., 1 heure de gain de temps (depuis le mode principal). Maintenant des recettes fantastiques rampantes du forum avec mes variations! Il semble que je l'ai aveuglé sur ce qui était, puis je suis tombé amoureux de ce qui était. Mais je suis définitivement le chignon