Poire cuite à la vapeur. Dessert d'automne avec effet curatif

Poire cuite à la vapeur. Dessert d'automne avec effet curatif

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: chinois

Ingrédients
poire d'hiver (neige)	2 pièces
sucre de montagne jaune ou régulier	4 pièces / 1 cuillère à café
Baies de Goji*	4 choses.
eau bouillie chaude	optionnel

Méthode de cuisson

• Rincer soigneusement les poires à l'eau courante et les sécher légèrement. Dans certains cas, il était recommandé de laver les fruits avec du sel si vous préférez faire cuire le dessert à partir d'une poire non pelée.

• Trancher la poire le long du tiers supérieur, en coupant le «chapeau». Noyauz la poire avec les graines à l'aide d'un couteau rond ou d'une cuillère. Laissez les parois du fond plus épaisses pour que le sucre ne s'épuise pas pendant la cuisson.

• Ou épluchez la poire non seulement des graines, mais aussi de la peau, si vous le souhaitez, vous pouvez la jeter ou la mettre au fond du moule dans lequel vous allez faire cuire la poire.

• Mettez dans 2 cubes de sucre de montagne ou 1/2 cuillère à café chacun. sucre ordinaire au centre de chaque poire. Couvrir les poires avec des bouchons et les maintenir ensemble avec des cure-dents. Placer les poires dans les moules préparés.

• Placer les moules de poires au bain-marie et cuire à feu moyen pendant 30 à 50 minutes. Après 30 minutes, si nécessaire, ajoutez une petite quantité d'eau bouillie chaude dans le moule à poire. Ajouter les baies de goji ou d'aubépine 5 minutes avant la fin de la cuisson.

• * Les baies de Goji, parfois, sont remplacées par des baies d'aubépine, ou elles préparent toutes un dessert sans baies.

• 

Le plat est conçu pour

2 portions.

Temps de préparation:

30 à 50 minutes.

Programme de cuisson:

fumant.

Remarque

* La poire d'hiver (neige, 雪梨), qui a un léger goût aigre, est bonne pour faire un dessert.
En Chine, on pense que ce plat a non seulement bon goût, mais a également un effet positif sur la toux sèche *, les lèvres sèches et les maux de gorge - hydratant les poumons, nettoyant avec chaleur et étanchant la soif. Le dessert aide non seulement à se débarrasser de la toux, mais nettoie également le cœur, aide à maintenir une bonne humeur et est simplement recommandé à titre préventif pendant la saison automne-hiver.
* Le dessert n'est pas recommandé pour les toux humides.

[Ilona]

Ilona, quelle beauté c'est, ta poire pour couple n'a pas envie de la manger, mais de la contempler
Simplicité et sophistication!

JE VOUS REMERCIE! Heureux, porté aux signets

[Tanya]

TanyaMerci pour ces mots merveilleux. Pour ta santé!

Et pourquoi n'y a-t-il pas juste une émoticône de fille embarrassée? Je vous remercie .

Oh, il y a un bain-marie, il y a des moules, et il y a l'essentiel! Poires. Merci pour la recette opportune!

Merci pour la recette!

[Ilona]

Ilona, quel dessert beau, savoureux et surtout sain! Merci pour la recette!

poire d'hiver

Nous vendons de telles poires. Nous devons prendre cette recette en imagination. Merci à Ilona pour l'idée.!

Et pourquoi n'y a-t-il pas juste une émoticône de fille embarrassée? Je vous remercie .

Comment n'est-ce pas? Ici: ou

[Exocat]

Exocat, VitaVM, Myrte, gawala, à votre santé et merci de votre intérêt pour la recette et de vos aimables paroles!

Nous vendons de telles poires.

Et cette variété est contournée par beaucoup en raison de sa pulpe plutôt dense et de son goût particulier.

Chef,

Comment n'est-ce pas? Ici: ou

pas coupable ou confus, mais un smiley embarrassé et joyeux. Petites choses, ne faites pas attention.

Je vous remercie!

C'est tellement beau! traîné!

Quel dessert exquis avec un effet curatif!
Merci, je vais le prendre!
Et de quel genre de poires s'agit-il?
J'en ai vu des similaires dans le magasin, et je les ai même achetés, mais le sont-ils ou non?
Est-il transparent ou en verre à l'intérieur?
Je n'ai pas vraiment aimé le goût à l'état brut, mais mon mari l'a mangé avec plaisir!

[Ksyusha]

Ksyusha, à mon avis, toutes les poires iront

Nenay, ils écrivent ici, ils sont "outre-mer"

J'ai vu des poires chinoises d'outre-mer, très légères - presque blanches et pas molles. Probablement.
Mais qu'est-ce que le sucre de montagne ...

[la Corse]

la Corse, Ilona, une recette intéressante et délicieuse. Et la présentation est de niveau restaurant! Merci pour la beauté ET l'idée.
Il y a du goji et des poires, j'ajouterai du miel frais au lieu du sucre.
Oui, je me demande aussi quel genre de sucre de montagne vous avez.

PS Nous, à Saint-Pétersbourg, appelons ces poires "chinoises". Tout à coup, quelqu'un vous sera utile pour identifier le magasin.

sucre de montagne

c'est du sucre fait maison, les gens d'Asie centrale le cuisinent eux-mêmes et l'aiment beaucoup, 🔗, c'est délicieux, quand on vivait au Tadjikistan dans les années 80, j'en ai acheté un ensemble au marché

[Mirabel]

Mirabel, Trishka, Anna67, Tricia, à votre santé et merci pour l'intérêt que vous portez à la recette et les paroles aimables!

Je n'ai pas vraiment aimé le goût à l'état brut, mais mon mari l'a mangé avec plaisir!

Ksyusha, oui, très probablement la même variété, une description très caractéristique et précise. Oui et Anna a donné une description assez précise. La pulpe d'une poire d'hiver (chinoise) est vraiment très dense, et 30 minutes de cuisson à la vapeur peuvent ne pas suffire pour la cuire et, parfois, de l'eau est ajoutée pendant la cuisson (merci, j'ajouterai la recette). En se concentrant sur la logistique des livraisons en Russie, elles devraient certainement être dans vos magasins, probablement sous un nom différent. Je vous remercie Anastasia pour information. L'option de remplacement est, bien sûr, possible, juste la composition et la teneur en calories changent. Concentrez-vous sur la densité de la pulpe et les caractéristiques de saveur de la variété, car la cuisson peut ruiner le goût de certaines variétés.

Mais qu'est-ce que le sucre de montagne ...

Oui, je me demande aussi quel genre de sucre de montagne vous avez.

Le sucre jaune a de nombreux noms dans le pays lui-même, comme nous le faisons, et dans nos magasins (spécialisés, «Thé et café») on le trouve rarement. Dans la recette, elle l'a indiqué comme une option authentique avec un éventuel remplacement.
En effet, la couleur du sucre est un peu similaire à celle du navat, merci Irsha pour information, mais n’a plus rien à voir avec cela.
Le sucre jaune est fabriqué à partir de jus de canne raffiné, mais il n'a pas subi de processus de décoloration rigoureux et contient plus de nutriments naturels que le sucre blanc ordinaire. Après épaississement, le sucre brut a des grumeaux de formes différentes. Pour la commodité des acheteurs, certains fabricants écrasent ces morceaux en morceaux plus petits et les emballent dans des sacs ou des canettes.

J'ajouterai du miel frais au lieu du sucre.

bonne idée (après avoir fini la cuisson).

Merci, je dois essayer
Les filles, cette poire au séchoir se transforme en un merveilleux dessert, en tranches, comme saupoudré de sucre, tendre et croquant.

exactement la même note

, allons voir!
!

cette poire au séchoir se transforme en un merveilleux dessert

Merci Nick

pour un conseil. Nous vendons de telles poires. En général, j'aime tout à la vapeur, et il faut le sécher. Jusqu'à ce que j'aie vu ces poires en vente. Il me semble qu'ils apparaissent dans notre hiver.

[Galina]

Galina,

fils, je les ai accidentellement achetés il y a environ 2 ans, au lieu d'une "conférence", eh bien, je l'ai coupé finement et dans le séchoir ... mmmm

[SoNika]

SoNika, sur la santé et merci pour l'information!

allons regarder

Bonne chasse "!