Tartes à la viande (peremyachi), frites dans un autocuiseur Brand 6060

Catégorie: Plats de viande
Tartes à la viande (peremyachi), frites dans un autocuiseur Brand 6060

Ingrédients

Pâte de levure 500 grammes
Bœuf ou agneau haché 400 grammes

Méthode de cuisson

  • Dans une machine à pain sur le programme "Pizza", pétrir la pâte levée, pas très raide. Il est bon d'ajouter une cuillère à café de vodka ou de brandy à la pâte.
  • Nous le laissons lever soit dans un endroit chaud pendant deux heures, soit au réfrigérateur - également au moins deux heures, et il vaut mieux le laisser toute la nuit.
  • Cuisson de la viande hachée - tordez la viande deux fois avec des oignons dans un hachoir à viande, salez et ajoutez vos épices préférées.
  • Ensuite, nous fabriquons des boules de pâte, petites, de la taille d'un œuf de poule, l'étirons en un gâteau, mettons la viande hachée au milieu, la collectons en botte en laissant un petit trou sur le dessus. Vous pouvez concevoir et assembler par assemblage, mais je n'ai pas réussi.
  • Versez ensuite un peu d'huile végétale au fond du bol du fumoir, réglez le programme "Fry". Après deux minutes, vous pouvez disposer les tartes - viande hachée. Comment faire dorer - retourner et faire frire jusqu'à tendreté.
  • Attention! Ne couvrez pas avec un couvercle et ne vous éloignez pas des tartes - la friture est très rapide!
  • Vous pouvez mettre les tartes complètement à disposition au four ou au micro-ondes. Tout dépend de la viande - si le jus est clair et léger - vous avez terminé!

Remarque

Peremiach (Bashkir bәrәmes, de Tat. Pәrәmәch, pәrәmәç) - dans la cuisine bashkir et tatare, une tarte frite au beurre à base de pâte sans levure ou de levure avec une garniture, ronde, avec un trou sur un côté. Avec le mot peremyach, le mot belyash est également utilisé. Un mot similaire (balish) dans la cuisine bashkir et tatare est appelé une grande tarte cuite au four à base de pâte sans levain avec une variété de garnitures, généralement à partir de viande, coupées en morceaux.

Administrateur

Bien! Nous fumons déjà des tartes! Eh bien, artisans!
MariV
Tan, pourquoi fumer? Nous faisons frire! Il y a un joli petit programme dans cette casserole - "Friture", sans éclaboussures inutiles de graisse, la moustache est frite!
Administrateur

Olya, alors j'y pense - j'arriverai bientôt aussi
MariV
!

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