Tendres côtes de bœuf à la sauce tomate

Catégorie: Plats de viande
Tendres côtes de bœuf à la sauce tomate

Ingrédients

Côtes de boeuf - 600 à 800 g
Purée de tomates 500ml (vous pouvez avoir de la sauce tomate ou du ketchup, mais j'aime les tomates sous cette forme, elles sont aussi fraîches)
Sel -0,5 cuillère à café
Assaisonnements coréens pour le kimchi au goût. environ 1 cuillère à café, vous pouvez utiliser un mélange différent de poivrons, l'essentiel est plus net
Ail 5-6 dents
Basilic 1 cuillère à café
Gingembre frais (râpé) 1 cuillère à café
Mon chéri 1d. l.
Vinaigre de citron 1h l.

Méthode de cuisson

  • Pré-frire les côtes, cuire au four, dans l'AG ou dans l'AF, partout où cela est plus pratique, pour "saisir" la viande, de cette manière nous "scellons" les pores de la viande, de sorte qu'elle soit tendre et juteuse au ralenti.
  • Préparez la sauce avec les tomates et les épices, mettez les côtes frites dans la sauce et faites cuire dans une sauce lente pendant 6-8 heures à un niveau élevé ou moyen. La viande s'avère tout simplement la plus tendre, la sauce est bouillie, devient épaisse et riche.

Remarque

Bon appétit à tous
La sauce a ensuite été servie avec des pommes de terre dans un style villageois d'AF.

Vei
Oui ... Sooooo de délicieuses côtes, désolé je n'en ai pas une lente
Tanyusha, merci pour la recette, je la prendrai toujours dans les favoris, puis je trouverai la meilleure façon de la cuisiner dans ce que j'ai!
Tanyulya
Citation: Vei

Oui ... Sooooo de délicieuses côtes, désolé je n'en ai pas une lente
Tanyusha, merci pour la recette, je la prendrai quand même dans vos signets, puis je trouverai la meilleure façon de la cuisiner dans ce que j'ai!
Lizonka, merci pour les aimables paroles. Et le lent kupiiiii
Romarin
Une recette intéressante! Et les tomates en conserve en purée? Ou juste des tomates fraîches mélangées?
Tanyulya
Citation: romarin

Une recette intéressante! Et les tomates en conserve en purée? Ou êtes-vous simplement des tomates fraîches mélangées?
Je vous remercie
Les tomates étaient comme ça Tendres côtes de bœuf à la sauce tomate
kavilter
Et si vous cuisinez à Shteba (elle est aussi une mijoteuse), quelle température et quelle heure dois-je régler?
marina-asti
Wow, ce que j'ai trouvé! Je l'ai mis en Shteba pour la langueur

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