Gâteau "ananas mambo"

[Biscuit:]

Gâteau "ananas mambo"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Biscuit
Margarine ou beurre	125 grammes
Sucre	200 grammes
Des œufs	4 choses.
Farine	300 grammes
Levure	6-10 grammes
Crème
boîte d'ananas en conserve	385 g (580 ml)
crème sure 20%	800 grammes
Gélatine	25 grammes
citron	1 PC.
sucre en poudre	200 grammes
Fruits pour la décoration, gelée

Méthode de cuisson

• Biscuit:
• Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la margarine fondue ou le beurre. Ajouter la levure chimique et introduire progressivement la farine, bien mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène. Verser dans une forme fendue d / 25 cm, pas moins. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 180 ° C.
• Crème:
• 2 cuillères à soupe. l. gélatine (25 g) versez 5 c. l jus d'ananas d'une boîte, laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes pour gonfler, puis faites fondre à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à dissolution. L'essentiel est de ne pas laisser bouillir la gélatine, de la laisser refroidir un peu à température ambiante.
• Versez la crème sure dans un bol profond, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. jus de citron et 200 g de sucre en poudre, battre, puis verser la gélatine refroidie en un mince filet et remuer vigoureusement. Tout! Notre crème est prête.
• Assemblée:
• Nous sortons le gâteau du four, le laissons refroidir, puis coupons soigneusement la couche supérieure et soigneusement, afin de ne pas endommager le «fond» du gâteau, retirons le milieu. Nous obtenons un "panier-base" pour notre gâteau.
• La couche supérieure de la croûte et le milieu, coupez, cassez, hachez en petits morceaux, ajoutez les morceaux d'ananas et 1/2 morceaux de citron et mélangez doucement. Le remplissage est prêt.
• Nous commençons à façonner le gâteau, après avoir remis la base dans le plat de cuisson. Maintenant, nous mélangons la crème et la garniture et répartissons uniformément sur la croûte - la base, appuyez légèrement vers le bas, nivelons et mettons au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
• oka le gâteau gèle, nous préparons la décoration:
• Épluchez le kiwi, l'orange et la banane, coupez-les en fines tranches (coupez l'orange en deux et le kiwi). Nous préparons la gelée selon la recette au dos de l'emballage, tout en ajoutant 1 autre paquet de gélatine, laissez-la refroidir, mais pas durcir. Lorsque le gâteau a durci, étalez les bananes sur une moitié du gâteau et la moitié du kiwi sur l'autre. Coupez les moitiés d'orange et formez les roses. Nous fabriquons des «feuilles» à partir d'une pomme verte et les mettons à côté des «roses» oranges et remplissons le gâteau entier de gelée prête à l'emploi.

Le plat est conçu pour

2 kg.

Voici encore quelques photos de ce gâteau.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), un beau gâteau! Une photo en coupe n'est pas? Je me demande ce qu'il est ...

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), un beau gâteau! Une photo en coupe n'est pas? Je me demande ce qu'il est ...

Je vous remercie. Très agréable. Dans le contexte, malheureusement il n'y a pas de photo. ((((Le gâteau est très tendre et moelleux)

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Zhmenka))), et comment fabriquez-vous de telles roses?

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Zhmenka))), et comment fabriquez-vous de telles roses?

Meringue italienne

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Zhmenka))), Je veux dire des fruits))

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Je veux dire des fruits))

Aaaa je prends une pomme. Je l'ai coupé en 4 parties. J'ai coupé le noyau et coupé en tranches fines. Je brasse du sirop de sucre (à l'œil nu: eau, sucre, acide citrique, colorant) et fais bouillir des tranches dans ce sirop. Je le sors doucement sur un plateau et le laisse refroidir. Et puis j'en recueille des roses. Sur Internet, il existe des cours de maître détaillés sur la fabrication de roses à partir de pommes. Chercher. En tant que débutant, je ne peux toujours pas insérer de liens vers d'autres ressources ici.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), vous avez écrit qu'ils sont faits d'oranges. Eh bien, ou alors j'ai compris.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), vous avez écrit qu'ils sont faits d'oranges. Eh bien, ou alors j'ai compris.

Voici les roses oranges))) La technologie est la même qu'avec une pomme, mais vous n'avez pas besoin de la cuire au sirop.

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Zhmenka))), Zhenya, très beau.

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Zhmenka))), Zhenya, très beau.

Je vous remercie

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Zhmenka))), Zhenya, quelle beauté !!! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux!

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Zhmenka))), Zhenya, très beau.

Zhmenka))), Zhenya, quelle beauté !!! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux!

merci beaucoup le gâteau est vraiment délicieux