Pâte, viennoiseries et pâtisseries. À la recherche d'une recette!

personnes!!! Est-ce que personne ne connaît vraiment la recette de ces cookies ou d'autres similaires ???

Essayez de chercher des recettes pour faire des craquelins et des galets, dans le filet, il y a beaucoup de choix. Les biscuits sont plus fragiles et tendres, et les biscuits sont plus denses, ils ont été émis dans des rations de mer, communément appelées une bosse. Il y avait aussi des biscuits Maria - ils ont essayé de les donner aux petits enfants pour faire leurs dents.

Essayez de chercher des recettes pour faire des craquelins et des galets, dans le filet, il y a beaucoup de choix. Les biscuits sont plus fragiles et tendres, et les biscuits sont plus denses, ils ont été émis dans des rations de mer, communément appelées une bosse. Il y avait aussi des biscuits Maria - ils ont essayé de les donner aux petits enfants pour faire leurs dents.

Merci pour vos commentaires! Les cookies de Maria sont ce dont vous avez besoin, ils sont exactement les mêmes que Crockett, mais je ne trouve pas de recettes sur Internet, je suis en train de ternir quelque chose ...

Type -Recette pour la pâte à biscuits Pops up et la recette de Mary (j'ai un moteur de recherche Goolge Chrom), peut-être dans IE différemment?

Type -Recette pour la pâte à biscuits Pops up et la recette de Mary (j'ai un moteur de recherche Goolge Chrom), peut-être dans IE différemment?

Plus précisément, Maria n'a pas sauté pour moi, eh bien, voici 2 recettes de biscuits sucrés plus ou moins similaires à la vérité, pouvez-vous me dire par où commencer? Ou pouvez-vous suggérer une recette plus correcte?

250 g de farine de blé
600 g de farine de pomme de terre
1 verre de crème sure
1 tasse de sucre granulé
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
trempé avec 2 cuillères à café de solution de vinaigre à 6%
2 oeufs
50 g d'huile végétale.

Bien mélanger la crème sure avec l'huile végétale, ajouter les œufs, le soda éteinte et le sucre granulé,
Broyez soigneusement le tout, pétrissez une pâte épaisse, réfrigérez pendant 1/2 heure.
Abaisser la pâte refroidie en une couche de 1/3 cm d'épaisseur, en la piquant à plusieurs endroits;
couper les biscuits avec une encoche et les déposer sur une plaque à pâtisserie bien huilée et saupoudrée de farine.
Faites cuire les biscuits dans un four bien chauffé.
sur le site 🔗

200 g de beurre
1 verre de lait froid
1 tasse de sucre ou de sucre en poudre
2 tasses de fécule
3 tasses de farine
1 cuillère à café de soda éteinte
vanille
Broyez le beurre, versez le lait, ajoutez le sucre, l'amidon, la farine, le soda éteinte, la vanille et pétrissez une pâte dure. Roulez-le en une fine couche, découpez les biscuits avec un moule, mettez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 180g. 15 à 20 minutes
Il s'avère que beaucoup de cookies. J'ai 100 pièces
depuis le site du forum.

Voici une autre option
100 g de beurre
3/4 Art. Lait,
1/2 cuillère à soupe sucre en poudre
1 cuillère à café un soda,
1 cuillère à soupe. farine de blé,
2 cuillères à soupe. farine de pomme de terre.
Moudre 100 g de beurre blanc, ajouter 3/4 tasse de lait, 1/2 tasse de sucre granulé, une cuillère à café de soda, bien broyer le tout.
Ajouter un verre de farine de blé et 2 verres de farine de pomme de terre, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Sortez la pâte au froid pendant 1 à 2 heures, puis étalez-la en un demi-doigt d'épaisseur, coupez les biscuits dans un verre (cercles) ou une encoche (chiffres), piquez avec une fourchette.
Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
Four à température modérée. Je n'ai moi-même jamais réalisé ce cookie, je ne peux rien vous conseiller je vous souhaite bonne chance!

hein! Il va falloir "tourmenter" la famille avec la pâtisserie ... pour décider laquelle est la plus adaptée, j'ai naïvement cru qu'il devrait y avoir moins de beurre ... Et quelle est la "durée du test" de ces recettes aussi, je ne comprends pas ... Mais Merci encore pour votre participation ...

J'ai cherché un tas de recettes pour étirer la pâte, là le principe est qu'après le pétrissage il faut la tirer dans tous les sens presque jusqu'à la transparence: o Rechercher "étirer la pâte" et lire, peut-être que quelque chose ira

[écrou]

Je vous remercie écrou , Je l'ai lu, mais à mon avis c'est complètement différent, si je comprends bien, "fume" - étire-étire la pâte molle et va comme de la pâte filo sur un emballage, quelque chose comme du strudel, et "persister" n'est pas mou, il faut rouler - il s'avère que quand il semble que certains des produits sont malaxés à un régime de température (lorsqu'il est chauffé, du type de crème anglaise), certains des produits devraient interférer dans un régime de température différent ... Peut-être que je me trompe - eh bien, je comprends que, sinon correct - correct qui sait ...

J'ai revu tous mes livres de cuisine, il y a même de la nourriture pour bébé pour 1958. Et nulle part il n'y a une telle recette.J'ai seulement appris que Maria est faite de farine de première qualité et que le croquet est fait de 1ère année. Comme dans la main de diamant, nous chercherons.

J'ai trouvé cette information:
"... Les biscuits durs sont fabriqués à partir de pâte élastique-élastique et en même temps suffisamment plastique, qui, pour un meilleur gonflement des protéines, est préparée avec une teneur en humidité plus élevée, à une température plus élevée et pendant une durée plus longue. Après pétrissage, cette pâte est soumise à un laminage répété avec vieillissement pour la donner propriétés plastiques.Pour éviter l'apparition de bulles sur la surface lors de la cuisson, les biscuits persistants lors du moulage sont percés sur toute la surface.

Les biscuits persistants sont moins fragiles, ont moins de gonflement que les biscuits au sucre et ont une structure en couches.

L'assortiment principal de biscuits persistants: à partir de farine de qualité supérieure - Maria, Detskoye, Shkolnoye, zoologique; à partir de farine de 1ère année - Sport, Croquet .... "

Oh les filles! Merci pour l'aide à trouver ... la vérité est quelque part! Et la farine de première qualité est bonne, car pour une raison quelconque, je l'aime plus pour la cuisson

Eh bien, le "tourment" de ma famille a commencé ...

Biscuits au sésame
Première expérience. J'essaie de reproduire des croquettes ... (Croquettes - pour moi, ce sont des biscuits sucrés secs et durs que je n'aime pas goûter, mais c'est quand même intéressant de cuisiner les mêmes ...)
l.com est celui-ci:
180 g d'huile végétale inodore
180 g d'eau bouillante
540-560 g de farine
100 g de sucre
1 1/2 cuillère à café levure
1/2 cuillère à café sel
oeuf à graisser
Mélangez les ingrédients secs. Dans un autre bol, battez l'eau et le beurre jusqu'à ce qu'une sorte d'émulsion se forme. Versez le mélange sec dans le mélange de beurre et mélangez rapidement jusqu'à ce qu'une pâte molle et bien formée se forme. Laissez-le sous la pellicule plastique pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer le four à 200 C. Abaissez la pâte de 0,5 à 0,7 cm d'épaisseur Découpez des cercles ou autre chose, transférez-la sur une plaque à pâtisserie (si nécessaire, graissez un peu la plaque de cuisson avec du beurre). Badigeonner avec un œuf. Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférer sur une grille et laisser refroidir. Mélangez doucement le reste de la pâte, ne pétrissez pas la pâte, ne l'étalez pas, etc. Les biscuits n'augmentent pratiquement pas en taille, ne lèvent que légèrement, ils peuvent donc être placés sur une plaque à pâtisserie assez proche les uns des autres (1 cm).

J'ai fait presque la même farine, j'ai pris 560g (je ne l'ai pas graissé avec un œuf), je l'ai saupoudré de graines de sésame. Et ça cuit dans mon four pendant 30 minutes.
Pour moi, je me suis rendu compte que je m'approchais du concept de pâte allongée, dans ce cas - la farine, mélangée à une émulsion d'huile chaude, est légèrement brassée, ce qui fournit une structure en couches. Lors du laminage, la pâte était légèrement élastique et comprimée après avoir été coupée avec des moules. Puis j'en ai eu un peu marre de cette "lutte", j'ai roulé le reste de la pâte, saupoudré de graines de pavot et roulé très facilement un rouleau, que j'ai coupé en 0,5 cm et je l'ai posé sur une plaque à pâtisserie. Les cookies ont une structure en couches, les cookies se sont avérés savoureux et croustillants (ceux à base de rouleaux sont plus durs). Les proportions de sel et de sucre sont telles qu'après avoir mangé, une main atteint le biscuit suivant. Mais je n’ai pas eu les croquettes à coup sûr, les craquelins plutôt sucrés sont plus durs que ceux du magasin et toujours gras. Et donc le soir j'ai regardé une tasse presque vide (ça veut dire trop savoureux!).



L'étape suivante, vous pouvez essayer d'utiliser la même recette de base pour réduire la quantité de beurre et de sucre.

Très probablement, je demande l'aide des femmes de Kiev: mon enfant adulte m'a dit qu'il aimait le gâteau Golden Key de Roshen.

Et je n'ai pas essayé cela.

Mais je veux cuisiner, faire plaisir à l'enfant.

Je peux à peu près imaginer - biscuit, crème au lait concentré bouilli. Des noisettes?

Quelqu'un peut-il dire et partager la recette plus précisément, s'il vous plaît!

S'il vous plaît aider avec des recettes pour le caf BGB 404

[mila72]

mila72 , bienvenue sur le forum! Vous pouvez poser des questions sur les recettes pour HP dans la section appropriée:

Cuisson du pain dans une machine à pain

Je vous recommande également de vous familiariser avec la section
Les bases de la boulangerie

Pour votre HP, vous pouvez prendre tout recette éprouvée. Bonne chance!

["Clé d'or"]

Très probablement, je demande l'aide de femmes de Kiev: mon enfant adulte m'a dit qu'il aimait le gâteau Golden Key de Roshen.

Et je n'ai pas essayé cela.

Mais je veux cuisiner, faire plaisir à l'enfant.

Je peux à peu près imaginer - biscuit, crème au lait concentré bouilli. Des noisettes?

Quelqu'un peut-il dire et partager la recette plus précisément, s'il vous plaît!

Je comprends que personne n'aime ou n'achète la Golden Key?

Voici ce que j'ai trouvé sur ce gâteau de Roshen:
"Clé d'or"



La description: se compose de deux couches de gâteaux biscuits, clairs et foncés, liés à la crème; la surface du gâteau est décorée d'un motif de crème; la surface latérale du gâteau est saupoudrée de miettes de biscuit.

Structure: sucre granulé, lait condensé, beurre, farine de blé de première qualité, œuf en poudre, sirop inverti, cacao en poudre, vin, sel d'ammonium, vanille en poudre, cognac, lécithine, rhum et arômes de vanille.

Poids net: 0,55 kg; 1,1 kg.

Durée de conservation: 72 heures / heures

Hélas, ils n'écrivent pas quel genre de biscuits et quel genre de crème. Très probablement selon GOST, mais même dans GOST, il existe au moins cinq types de biscuits.

C'est exactement le problème! Je voulais le reproduire plus précisément.

[Luysia]

Je comprends que personne n'aime ou n'achète la Golden Key?

Luysia, pour être honnête, nous avons acheté cette clé. Nous l'avons à peine fini ... Il nous a semblé un biscuit rustique si insipide, trempé dans du sirop et un peu de crème. Et quand mon mari l'a amené une deuxième fois, j'ai été tout simplement stupéfaite. Elle a demandé pourquoi il l'avait acheté, et il a dit qu'il n'y avait plus de gâteau, que celui-ci restait dans la vitrine de Roshenovskaya, et je voulais apporter quelque chose de Kiev.

PS: génoise aérée, humide. La crème a un peu le goût du lait concentré, elle ressemble plus à du lait concentré avec une pâte à tartiner. Je ne me souviens pas de noix.

Et je veux trouver une recette pour le gâteau Garash. Mais, cela devrait être exactement le gâteau que "Szeged" prépare à Odessa. J'ai déjà essayé toutes les options Internet possibles - ce n'est pas ça.

Je décris le gâteau de Szeged:
Gâteaux fins et moelleux 6-7 pièces (selon ... je ne sais quoi), crème entre les gâteaux - ganache. Et beaucoup de noix hachées. Le dessus est recouvert de chocolat noir et décoré d'un ruban blanc et d'un nœud de crème.

J'ai probablement déjà fait une centaine de gâteaux, à la recherche de ce gâteau. C'est exactement ce qui ne fonctionne pas.

Je garde les étiquettes de l'emballage de ce gâteau. Le numéro de téléphone du café y est inscrit. Et la composition n'est pas ... J'ai même appelé là-bas une fois, mais ils ne donnent pas leur recette, ils ont seulement dit que les œufs entiers vont au gâteau, et les gâteaux sont des meringues, bien que rien de tout cela ne soit de la meringue au goût.
Et mon mari aime tellement ce gâteau ...

Ce gâteau:



Et voici la vue de dessous:



La première chose qui vient à l'esprit lorsque vous goûtez un morceau de gâteau est qu'il y a du miel, mais il n'y a pas de goût clair du gâteau au miel.

[Luysia]

Luysia, pour être honnête, nous avons acheté cette clé. Nous l'avons à peine fini ... Il nous a semblé un biscuit rustique si insipide, trempé dans du sirop et un peu de crème. Et quand mon mari l'a amené une deuxième fois, j'ai été tout simplement stupéfaite. Elle a demandé pourquoi il l'avait acheté, et il a dit qu'il n'y avait plus de gâteau, que celui-ci restait dans la vitrine de Roshenovskaya, et je voulais apporter quelque chose de Kiev.

PS: génoise aérée, humide. La crème a un peu le goût du lait concentré, elle ressemble plus à du lait concentré avec une pâte à tartiner. Je ne me souviens pas de noix.

Qween, Merci pour le conseil.

Probablement, le goût de mon fils s'est détérioré alors qu'il vivait dans la capitale sans les gâteaux de maman!

J'ai trouvé une recette pour Klyuchik où le lait concentré bouilli entre dans la pâte et la crème. Si vous obtenez quelque chose de valable, je partagerai la recette.

[Qween]

Et je veux trouver une recette pour le gâteau Garash.

Qween, Je ne sais pas si mes 5 kopecks aideront ou non, mais j'ai rencontré sur le net que ce gâteau est la propriété de la cuisine bulgare. Peut-être que les sources bulgares recherchent une recette originale?
J'ai vu 2 versions de ce gâteau sur le forum bulgare. Venez ici 🔗

[Luysia]

Luysia , vous êtes les bienvenus .

irza, Je vous remercie . Mais, tout d'abord, j'ai cherché sur les sites bulgares. Il y a aussi de délicieux gâteaux, mais pas ce que je recherche ...

[Qween]

Qween, cela signifie que la confiserie a apporté quelques modifications à la recette, modernisée, par exemple. Peut-être que les composants sont différents. Donc, il n'y a qu'un seul moyen de sortir - envoyer un espion et pêcher une recette

Qween, je viens de googler en roumain. Je n'ai trouvé qu'un gâteau à la crème de ganache (au fait, il y a une idée intéressante pour un gâteau en spirale. Vous pouvez voir les photos: 🔗

Puis j'ai regardé la cuisine turque en anglais (mon intuition me dit que je devrais chercher ça chez les Turcs), mais rien ne s'est passé. J'ai essayé le nom, les ingrédients. Ne pas regarder

Qween, généralement Szeged est une ville de Hongrie. Et j'ai une recette du gâteau de la cuisine hongroise "Stefania"
Pour le test
8 protéines réfrigérées
150 g de sucre glace
200 g d'amandes (ou graines d'abricots, noix)
passé dans un hachoir à viande avec les peaux
1 cuillère à soupe. une cuillerée de bons croûtons moulus, tamisés

Pour la crème
8 jaunes
120 g de sucre semoule
60-1OO g de chocolat râpé
1-2 pincées de farine
400 g (2 verres à facettes) de lait chaud ou de crème
150 g de beurre ramolli

Méthode de cuisson:

Battez les protéines refroidies en une masse épaisse et moelleuse, à la fin du battage, ajoutez quelques gouttes de jus de citron (ou d'acide citrique), puis, en continuant à battre, ajoutez du sucre en poudre en plusieurs étapes Dans la masse de protéines-sucre battue, ajoutez, en remuant de haut en bas, amandes hachées, moulues craquelins. Divisez la pâte protéinée-noix obtenue en trois parties et faites cuire 3 gâteaux de même taille à une température de 10O-120 ° C.

Préparation de la crème.

Broyez les jaunes avec le sucre à blanc et, sans cesser de moudre, ajoutez le chocolat pilé, la farine et diluez progressivement avec du lait ou de la crème chaud. Mettez à feu doux ou mieux dans un bain de vapeur et, en remuant continuellement, faites bouillir le mélange jusqu'à épaississement, puis retirez et laissez refroidir. Battez séparément le beurre ramolli en une masse moelleuse et progressivement, par petites portions, versez-y le mélange préparé en remuant bien. Superposez les gâteaux avec la crème prête à l'emploi et recouvrez le gâteau de la même crème.


PAS LUI?

Les filles, et quelqu'un connaît la recette du gâteau "Karpaty". Et puis le mari l'aime beaucoup.

Voir ce que j'ai trouvé sur "Karpaty Pie"

🔗

Et voici la technologie même de la disposition des gâteaux et de la crème
🔗

-=============================
Voici une autre recette ...
(en quelque sorte, il y a plus de confiance en lui, car c'est la pâte à biscuit classique sans agents levants chimiques)

🔗
Publié par Olga, Kirovograd le Mar, 05/02/2008 - 13:30

Gâteaux "Karpaty"
Pour 10 gâteaux:
pour la pâte à biscuit:
130 gr. farine,
140 gr. Sahara,
5 œufs.
pour la crème:
200 gr. sucre glace
220 gr. beurre,
40 gr. lait condensé,
30 gr. poudre de cacao
1 à 2 cuillères à soupe cuillères à soupe de vin de dessert
15 gr. noisettes grillées.

Mélanger les œufs avec le sucre, chauffer jusqu'à 45 t * et battre pendant 25 à 30 minutes. Lorsque la masse augmente de volume de 2,5 à 3 fois et devient duveteuse, ajoutez-y de la farine tamisée et pétrissez lentement la pâte à biscuit.
Versez la pâte finie dans 5 plateaux recouverts de papier sulfurisé et nivelez la surface. Cuire les gâteaux à t 180 - 200 * pendant 10 minutes. Laisser refroidir les gâteaux cuits sur des plaques à pâtisserie.
En attendant, préparez la crème, pour laquelle coupez le beurre en morceaux et mélangez bien. Ajoutez ensuite le sucre en poudre, le lait concentré, le vin de dessert et fouettez rapidement pendant 7 à 10 minutes. Au bout du fouet, ajoutez la poudre de cacao et les arachides.
Graisser quatre gâteaux avec de la crème et les poser l'un sur l'autre. Couper en barres de 9 cm d'épaisseur, couper les barres en diagonale et les relier aux bases de manière à obtenir des prismes triangulaires.
Placez des prismes sur le cinquième gâteau et coupez à la largeur de la barre. Coupez le reste de la croûte pour faire des miettes de biscuit.Couvrir les côtés de la barre de crème, dessiner des lignes en zigzag sur la crème avec un peigne spécial et saupoudrer de chapelure de biscuit et de sucre en poudre.
Coupez les barres de 3 cm d'épaisseur en biscuits séparés, qui symbolisent les montagnes des Carpates.

[irza]

irza, LiudmiLka , Milda , les filles, ce gâteau qui est cuit à Szeged, je comprends que ce n'est pas la recette hongroise originale, et ce n'est pas sur les forums.

Milda , merci, j'ai déjà préparé cette recette. Délicieux, mais pas le gâteau que je recherche.

Qween, hongrois, beaucoup de noix ... mais pas de ganache https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93166.0 Mais peut-être pouvez-vous le dévisser?

[artisan]

artisan , Je vous remercie . D'une manière ou d'une autre, je refais tout ce que je trouve, mais je pensais que peut-être que quelqu'un connaissait exactement la recette de la confiserie d'Odessa. Si cette recette n'est pas trouvée, alors je continuerai à préparer mes variations sur le thème de ce gâteau.

Si cette recette n'est pas trouvée, alors je continuerai à préparer mes variations sur le thème de ce gâteau.

et partager avec nous?

Donc, jusqu'à présent, je ne me suis arrêté à rien. C'est le nombre de fois que j'ai cuisiné, tant de fois de différentes manières. Je cuisine même différentes ganaches.

[Rina72]

Rina72 , merci est-il
Mais voici ce qui me trouble, c'est de cuire 5 gâteaux à la fois. À la maison, vous avez probablement besoin de pétrir la pâte un gâteau à la fois?

Je pense que cela dépend de la disponibilité des plateaux et de la taille requise des couches. La pâte à biscuit classique ne peut pas être conservée "jusqu'au prochain gâteau" - elle se déposera. Si j'allais faire cuire ces gâteaux, j'essaierais de faire un biscuit à partir d'un œuf - en cas de succès, un gâteau à la fois (pendant qu'un gâteau cuit, je prépare la pâte pour le suivant). Ou, s'il faut des couches d'environ la moitié de la taille d'une plaque à pâtisserie, alors je compterais, disons, 6 œufs (2 œufs par feuille), ferais cuire trois grandes couches en trois étapes, puis les couperais en deux. Une pièce restera, mais c'est un pur biscuit, il y a toujours une place pour l'utiliser.

[Rina72]

Rina72 , merci beaucoup pour vos conseils, je vais certainement essayer.

Amis, aidez!
J'ai commencé à faire de tels cookies:

150 g de farine, 50 g de margarine, 50 g de noix moulues, 20 g de sucre glace, 1 jaune. Faire une pâte, mettre au froid pendant 30 minutes, abaisser un rouleau de 1 cm d'épaisseur, couper les "vers" en 5 cm, cuire au four à 180 ° C jusqu'à ce qu'elles soient roses (20 minutes). Trempez les cornets chauds dans du sucre en poudre.
Au lieu de la margarine, j'ai pris un peu de beurre. Mais quand j'ai mélangé tous les ingrédients, il s'est avéré que la pâte elle-même ne fonctionnait pas. Il est resté friable. Il n'y a aucun moyen d'en faire rouler le rouleau!

Que faire? Ajouter plus d'huile? S'il vous plaît donnez votre avis !!! Je suis vraiment impatient ...

Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait.

Les filles, et pour quelles pâtisseries savoureuses pouvez-vous utiliser le kéfir? Merci d'avoir répondu

ksy https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...7.0 voici des tartes très aérées

[Tarte au kéfir]

Tarte au kéfir

Autour d'un verre de thé, ma mère et moi avons rappelé divers événements de notre vie. Il y a longtemps, étant sur les fils, nous avons eu la chance d'avoir une bouchée de délicieux gâteau maison. Peut-être que quelqu'un connaît une recette appropriée: beaucoup de gâteaux fins, à mon avis du sable, de la crème blanche ..., le gâteau était tout droit moelleux, moelleux. Veuillez partager si vous le reconnaissez.

tatianaskazka, si "beaucoup de gâteaux minces, de crème blanche ...., le gâteau était tout droit moelleux, moelleux.", il semble de toute évidence qu'il s'agit d'un gâteau au miel.

[Stеrn]

tatianaskazka, si "beaucoup de gâteaux minces, de crème blanche ...., le gâteau était tout droit moelleux, moelleux.", il semble de toute évidence qu'il s'agit d'un gâteau au miel.

Stеrn : fleurs: he-he-he, le fait est que je fais du gâteau au miel, probablement toute ma vie. Il s'appelle Ryzhik. Donc Ginger est rouge, et il est léger, comme d'habitude. le sable. pâte. Ou peut-être que je fais du pain d'épice et que j'ai mangé du MEDOVIK? (Et en termes de peluche, oui, comme mon pain d'épice). Que faire?

[Tatianaskazka]

Tatianaskazka, il était une fois j'ai essayé un gâteau similaire avec ma petite amie. Sa mère préparait un gâteau multicouche, les gâteaux sont blancs, après trempage, ils sont tendres, moelleux. La crème était principalement de la crème sure. Je sais avec certitude que la pâte était avec ammonium, crème sure et une consistance de sablé, car il a été roulé et cuit au four.

[irza]

irza , probablement pour nous, vous devez amener votre amie ici avec sa maman et attraper un gâteau avec vous. : :) et commencez à comprendre: avec de l'ammonium ou autre chose ...

[irza]

irza , probablement pour nous, vous devez amener votre amie ici avec sa maman et attraper un gâteau avec vous. : :) et commencez à comprendre: avec de l'ammonium ou autre chose ...

Il sera plus facile pour moi d'entrer en contact avec la maman de mon ami, de prendre une recette, de répéter et envoyer par courrier un morceau montrer la coupe

J'avais eu une recette sur un morceau de papier d'un vieux gâteau délicieux, mais apparemment j'étais perdu. Peut-être que quelqu'un est un pitch. Là, vous avez besoin d'un paquet de mélange de gâteau de sable sec (anciennement Colossus ou Pishchekombinat, maintenant un produit russe, apparemment) et d'un paquet (intestin) de fromage cottage liquide. Il y avait d'autres ingrédients, du beurre ou de la margarine. En général, le mélange de farine a été versé sous la forme en couches entrecoupées de fromage cottage, rien ne devait interférer et a été cuit. Oh, et c'était délicieux! Gâteau au sable soufflé

[irza]

Il sera plus facile pour moi d'entrer en contact avec la maman de mon ami, de prendre une recette, de répéter et envoyer par courrier un morceau montrer la coupe

irzaJ'espère que vous réussirez. Maintenant, je me souviens que la famille où j'ai mangé ce gâteau et presque tous les invités venaient ... d'Ukraine! (Cela signifie d'où poussent les jambes)

Nous avons une telle abondance de recettes de biscuits ... Les filles, aidez-moi à choisir.
Le fils ne mange que des biscuits, achetés, en paquets. Et pourtant, nous avons le jour et la nuit.
C'est ici

C'est généralement sa faiblesse !!!

Je veux vraiment le transférer à la maison (jusqu'à présent, seul le biscuit a appris à manger)
En général, vous avez besoin d'une recette de biscuits friables, afin de pouvoir les former à l'aide de rainures. Il adore jouer avec ces grooves. J'espère que s'il fait des biscuits avec moi, au moins il essaiera ... La pâte à caillé est balayée.