Soupe tchèque "Mushroom kulaida" (autocuiseur Steba DD2)

Soupe tchèque "Mushroom kulaida" (autocuiseur Steba DD2)

Catégorie: Premier repas

Cuisine: tchèque

Ingrédients
Champignons frais (j'ai des cèpes surgelés)	400 grammes
bouillon de poulet	250 g
L'eau	1 l
Ampoule	1 PC.
Pommes de terre moyennes	5 pièces.
Crème fraîche	200 à 300 g
Farine	2-3 st. l.
Carvi	pincer
Sel	goût
Oeuf	1 PC.
Aneth frais

Méthode de cuisson

• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire dans un litre d'eau légèrement salée. Ajouter les graines de carvi, l'oignon finement haché et les champignons finement hachés. Lorsque les pommes de terre sont molles, incorporer la crème sure et la farine. Ajoutons le bouillon. Faisons cuire un peu. Ajoutez l'œuf et l'aneth à la soupe finie.

• Voici la recette originale trouvée sur le site de Radio Prague ( 🔗).
• J'ai cuisiné dans l'autocuiseur Shteba DD2.
• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, décongelez les champignons et coupez finement en tranches, les oignons en petits cubes. J'ai versé du bouillon dans la casserole (il y avait un bouillon), ajouté de l'eau froide, versé des pommes de terre, des oignons, des champignons, ajouté une bonne pincée de graines de carvi - réglez le mode Soupe à 0,7 pendant 20 minutes (cela aurait probablement pu être moins). À la fin du régime, j'ai attendu que la température descende à 90 degrés, ouvert et ajouté 200 g de crème sure avec 2 cuillères à soupe. l. farine. Remuez bien avec un fouet jusqu'à ce que les grumeaux de crème sure se dissolvent. Ajout d'aneth haché. Elle l'a laissé infuser pendant 15 minutes et c'est tout. L'œuf est mis ici en tranches dans des assiettes, cette fois je n'ai pas ajouté.
• Très aromatique et savoureux!

Le plat est conçu pour

4 à 6 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Soupe 0.7

Remarque

Je ne suis pas fan des premiers plats, mais les soupes tchèques nous ont conquis moi et ma famille une fois pour toutes
J'ai essayé cette soupe dans un restaurant pour les habitants de la périphérie de Prague, quelque part dans le secteur privé. Malheureusement, la photo ne transmet ni le goût ni l'arôme. Pendant longtemps je n'ai pas pu décider de poster cette recette car c'est juste le cas que les photos sortent à chaque fois peu appétissantes

Lena, quelle délicieuse soupe, merci pour la recette

les photos sortent à chaque fois peu appétissantes

A mon avis, une photo très appétissante!
J'adore les soupes aux champignons!
Voici une autre recette pour une tirelire!
Merci Lena!

[S'il vous plaît]

S'il vous plaît, alba et atra,
Merci, les filles, j'espère que vous l'aimerez)) Quand nous aurons fini cette soupe, je ferai une autre version de kulaida - c'est légèrement différent de cela

Quand nous aurons fini cette soupe, je ferai une autre version de kulaida - c'est légèrement différent de celui-ci

Aussi avec des champignons?
Ce serait génial!
J'adore la variété!
Et il reste beaucoup de cèpes séchées, il faut s'en servir!

Lenusya, c'est délicieux !!!
Il est nécessaire de faire cuire la même soupe aux champignons.
Pour plaisanter sur le congélateur ... eh bien non, il faut aller au magasin

[alba et atra]

alba et atra,
Oui, aussi avec des champignons)) J'ai aussi une recette de kulaida de pommes de terre) Et de bramborachki)) Bref, cuire, ne pas trop cuire

Et bramborachki

Et je veux ça))

Oui, aussi avec des champignons)) J'ai aussi une recette de kulaida de pommes de terre) Et de bramborachki)) Bref, cuire, ne pas trop cuire

Hourra!!!
Lena, s'il te plaît, porte-le bientôt!

Soupe aux champignons AUSSI hachu !!! Merci pour la recette, mais seuls les champignons sont disponibles à partir de champignons ... iront-ils?
Et puis les gens, là-bas, les cèpes ... oui, toutes sortes de forêts ... utilisation, j'envie ...

[Mamusi]

Mamusi,
Rit, ils iront probablement)) C'est pour moi cette année le boHatstvo s'est interrompu, ils attendent toujours dans le congélateur

Quelle soupe, en lisant la recette, je me suis presque étouffé avec de la salive!
Nous aimons toutes sortes de soupes aux champignons, mais nous n'avons pas mangé celle-ci, merci, je l'ai emportée dans les bacs!
Et la photo est très appétissante!

Hélène, merci, une recette très intéressante. Et la cuisine est facile. J'essaierai certainement.

Quelle soupe magnifique, je vais certainement la cuisiner dans un proche avenir! Je vous remercie

[Antonovka]

Antonovka, téléchargez vos délicieux coolies! J'ai volé la recette!

[Antonovka]

Ma crème sure était très épaisse, donc il y avait de petites boulettes dans la casserole; n'a pas pensé à le diluer avec le même bouillon. Mais cela n'a pas gâché le goût! Une bonne combinaison de champignons, pommes de terre, crème sure et graines de carvi. Il s'est avéré être une soupe très savoureuse, même si je l'ai cuisinée avec des pleurotes, pour laquelle toute femme tchèque qui se respecte aurait probablement plissé son nez tchèque. Je vous remercie, Antonovka, Je vais certainement commencer à cuisiner une telle soupe jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Et j'essaierai aussi avec des champignons.

[TATbRHA]

TATbRHA,
Tanya, je suis contente d'avoir aimé la soupe !!! Je pense que c'est délicieux avec les pleurotes - je n'ai pas non plus toujours une telle richesse que cette année))

[Antonovka]

Antonovka, Léna, la soupe est merveilleuse, je n'ai jamais entendu un tel nom! Disposez le reste!

Disposez le reste!

Et je demande. Et merci d'avance !!

Les filles, j'ai encore besoin de les faire cuire)) Et le mangeur principal est un seul - mon mari, et moi, chassons parfois)) Peut-être que mon fils aidera avec des soupes sans champignons. Je le posterai à coup sûr

Attendra

J'ai cuisiné du kulaida. Délicieux! Certes, la recette a dû être abandonnée - il y avait moins de crème sure que nécessaire. Les champignons dans le congélateur se sont également avérés ne représenter que la moitié de la portion, ils ont ajouté des champignons secs. Mais l'idée d'ajouter des graines de carvi et de la farine avec de la crème sure était très impressionnante. La soupe s'est avérée remarquable. Merci beaucoup

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Natasha, merci))

[Antonovka]

Et je l'ai cuisiné aujourd'hui. Antonovka, Lena, Je vous remercie! Une recette intéressante! délicieux!

Les champignons sur la photo sont des girolles, des russula et des cèpes polonais. Tout est gelé.

[Fantik]

Fantik,
Anastasia, vous avez une vraie soupe tchèque - ils servent toujours des croûtons là-bas, et vous avez du pain frit))) Je suis content de l'avoir aimé

[Lena]

vous avez une vraie soupe tchèque - ils servent toujours avec des craquelins là-bas,

Lena, vrai? Je ne savais pas. Mais par intuition j'ai voulu le servir avec du pain blanc grillé.)

[Fantik]

Fantik,
Vrai)) Les petits craquelins et le fromage râpé sont servis dans des bols séparés - si vous voulez une éruption cutanée, si vous voulez - pas une éruption cutanée))
J'adore aussi les craquelins, mais souvent je suis trop paresseux pour les faire - j'essaierai la prochaine fois avec du pain d'un grille-pain)) Merci pour l'idée

Et nous aussi, nous avons fait du pain frit pour cette soupe dans un grille-pain pour la première et la deuxième fois (mon mari a exigé une répétition du banquet quelques jours plus tard). Ils ont également frotté légèrement avec de l'ail. Est-ce cette intuition?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Exactement, elle est la

[Lena]

Lena, merci pour la clarification sur les craquelins et le fromage. J'ai très bien présenté la photo. Alors je le ferai la prochaine fois!
Et j'attends de vous deux autres recettes de kulaida.)) Champignons et pommes de terre.

J'ai cuisiné de la soupe selon cette recette avec des champignons séchés - cela s'est également avéré très savoureux. Seulement, ce n'était peut-être pas un kulaida, mais c'est quand même très savoureux.

Et j'attends de vous deux autres recettes de kulaida.))

joindre

Les filles, je ne suis pas encore une combattante - quelque chose s'est empilé sur moi. Un fils avec une toux et une fièvre, un arbre est tombé sur une voiture - un mois a déjà été réparé, le deuxième lundi dans la cour a été assommé par des salauds inconnus, il y a encore beaucoup de choses au travail ... Bref, je suis hystérique (((

Oh, Len, nous serons patients. Vous vous tenez là, guérissez votre fils - laissez-le aller mieux plus tôt, et alors une traînée blanche viendra.

Oui, Lena, nous serons bien sûr patients. Coolaydes - ils ne sont pas urgents. L'essentiel est que toutes les difficultés passent vite!

[Antonovka]

Antonovka, Lenochka, je prépare ta soupe (rien, qu'est-ce qui t'arrive?), Dis-moi, quand on ajoute de la crème sure à ébullition, n'apporte pas la soupe, est-ce qu'elle est sure?

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, je ne l'ai pas évoqué - je l'ai simplement laissé reposer à une température d'environ 90 degrés. Non aigre))

Ouais, merci pour la rapidité!
C'est juste que si vous faites cuire de la soupe pendant un jour, c'est compréhensible, mais si pour 2-3, alors j'ai commencé à douter ...

[Trishka]

Trishka,
Je l'ai eu pendant 3 jours c'est sûr)

[Antonovka]

Je vous remercie!

Ajouté le mardi 19 avril 2016 13:58

Antonovka, Helen, merci pour la délicieuse soupe, une autre recette de soupes aux champignons!

Nous avons à nouveau kulaida! Vrai, avec des blancs secs.)

[Fantik]

Fantik,

J'ai aussi aujourd'hui - avec des congelés))

[Antonovka]

Antonovka, merci pour la recette! vient de terminer la cuisson. au lieu de cumin-zira. oignons frits. cuit avec des pleurotes. goût ... euh ...! c'est la 2ème soupe tchèque préférée, 1ère ail à la marjolaine. Je soupçonne que vous l'avez aussi posté.

[yildirimka]

yildirimka,
Merci pour vos commentaires) Pas moi chesnechka)) Et Irishka de Novorossiysk)

Lena, quelle soupe magnifique, je vais certainement la cuisiner dans un proche avenir! Je vous remercie

[julia_bb]

julia_bb,
Nous attendons ))

Helen, regarde ce que je t'ai apporté:

La soupe est tellement délicieuse. Je vais certainement répéter. Merci encore!
Je prends la recette dans mes favoris.

[gala10]

gala10,
Galyun, je suis content que vous ayez aimé)) Dites-moi, y a-t-il un goût inhabituel, pas le même que dans les soupes aux champignons habituelles? ))

Oui, Helen, la soupe est absolument spéciale. Je suis très heureux d'avoir maîtrisé cette recette. Merci encore!

[gala10]

gala10,
Quel genre de champignons avez-vous fait? Je veux aussi le faire, mais il n'y a pas du tout de champignons à la maison ((je pense que je peux essayer les pleurotes, ils semblent même savoureux pour les champignons cultivés

Lenus, j'avais des champignons surgelés. En fait, je voulais le faire avec des chanterelles et de la russula, mais je ne suis pas allé au fond d'eux dans le congélateur. Ce sera la prochaine fois. À mon avis, tous les champignons de cette soupe seront bons.