Cupcake aux raisins secs, abricots secs et graines de sésame (machine à pain)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cupcake aux raisins secs, abricots secs et graines de sésame (machine à pain)

Ingrédients

Farine de blé 330 grammes
Levure
(ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café d'acide citrique)
2 cuillères à café
Oeuf 3 pièces
Sucre en poudre 1 tasse (240 ml)
Raisins secs 100g
Abricots secs 60 grammes
Sésame 2 cuillères à café
Beurre 180 grammes

Méthode de cuisson

  • J'effectue le lot dans un mélangeur à basse vitesse.
  • Battre légèrement les œufs, ajouter progressivement le sucre et battre encore 30 secondes.
  • Versez le beurre fondu. Ajouter la farine après avoir mélangé avec la levure chimique.
  • Couper les abricots secs en cubes de la taille des raisins secs et verser les raisins secs et les abricots secs dans un bol où il y avait de l'huile, incorporer l'huile restante, ajouter une cuillerée de farine et remuer (pour que les raisins secs et les abricots secs ne se déposent pas au fond) et verser dans le mélange, ajouter les graines de sésame.
  • Mettez la pâte obtenue dans une machine à pain et faites cuire 1 heure 15 minutes.
  • Après la cuisson, maintenez encore 15 minutes sur le feu, puis retirez-le, saupoudrez de sucre en poudre et enveloppez-le dans une serviette pour refroidir.
  • Armez-vous d'un oreiller et frayez-vous un chemin vers votre pièce :)

Programme de cuisson:

Produits de boulangerie

Remarque

Note du modérateur:
Ajout de 180 g de beurre à la liste des ingrédients en fonction des commentaires tanya123
Citation: tanya123
J'ai mis 180 gr dans mon cupcake. huiles.
Le résultat est toujours tout simplement génial !!!


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Cupcake aux raisins secs, abricots secs et graines de sésame (machine à pain)
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Cupcake aux raisins secs, abricots secs et graines de sésame (machine à pain)
JE VAIS
Dites-moi, pl, 1 h 15 min est-ce sur quel programme? J'ai aussi du kenwood, mais récemment il est apparu, je ne l'ai toujours pas compris
Savik

Quand vous lisez la recette, tout semble simple. J'essaierai certainement de préparer un petit gâteau. Pourquoi pétrir la pâte manuellement? KENWOOD ne le fait-il pas?
Egecihora
Kenwood le fait, mais il est préférable de battre les œufs avec du sucre avec un mélangeur - le gâteau sera plus moelleux.
Je fais ceci: battez les œufs avec le sucre et le beurre avec un mélangeur (une minute ou deux), envoyez ce mélange dans un seau et ajoutez-y de la farine et d'autres ingrédients. J'active le prog 7 (naturel) et elle-même fait tout le reste
tanya123
J'ai fait un gâteau selon la recette.
Merci beaucoup pour la recette, alors que c'était en train de cuire autour de l'appartement, il y avait un tel arôme que les voisins sont venus découvrir ce que ça sentait, bien sûr que je devais la traiter, alors maintenant j'en mets un autre pour pétrir!
Cupcake aux raisins secs, abricots secs et graines de sésame (machine à pain)
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Cupcake aux raisins secs, abricots secs et graines de sésame (machine à pain)
tanya123
Dans le cupcake, j'ai vraiment mis des cerises séchées à la place des raisins secs, ça s'est avéré cool.
Aujourd'hui je recommence, mais cette fois avec des fruits confits.
Roxalana
Bonjour!!! De toutes les recettes de cupcakes, celle-ci semblait la plus simple. C'est ma première "crêpe". Je l'ai essayé !!!! Je voudrais clarifier sur la levure chimique, 2 cuillères à café signifie, mesuré? Pour une raison quelconque, il s'est avéré être lourd pour moi, mais très savoureux !! Je ferai certainement plus !!!!
tanya123
J'utilise uniquement Dr. Oetker, je mets 10g et le résultat est toujours excellent.

La seule précision est que pour cette recette, vous devez prendre tous les œufs sauf ceux du village, sur ceux du village, cela s'avère être lourd.
Roxalana
Apparemment, tout est question de levure chimique !!! Je l'ai essayé hier avec un autre. Il s'est avéré !!!!! Merci beaucoup pour la recette !!! Très simple et très savoureux !!!!!
Voge
(y) super cupcake. Je vous remercie)
K @ frottement
Super cupcake, merci pour la recette.
Allez pour d'autres recettes de pâtisseries sucrées Kenwood
kortola
Je l'ai fait deux fois, la première fois que j'ai mis de la farine sur mes yeux et tout s'est bien passé. Et la deuxième fois exactement 330 - et il y avait un buste. Cela s'est avéré être un test sympa. L'administrateur a éclaboussé même: nea: Donc, je pense que la farine devrait être ajoutée au besoin.
morozov_s
Pourriez-vous partager le secret sur quel programme kenwood 250 pour cuire ce miracle et comment observer l'heure (1:15)?
irinamir
Eh bien, délicieux cupcake !!! N'est-ce pas "Stolichny"? Ils n'ont pas pu résister et ont tout mangé à la fois! Cela s'est avéré la première fois !!! (Je ne sais pas encore. Comment envoyer une photo)
MamaSasha
Citation: Egecihora

Kenwood le fait, mais il est préférable de battre les œufs avec du sucre avec un mélangeur - le gâteau sera plus moelleux.
Je fais ceci: battez les œufs avec le sucre et le beurre avec un mélangeur (une minute ou deux), envoyez ce mélange dans un seau et ajoutez-y de la farine et d'autres ingrédients. J'active le prog 7 (naturel) et elle-même fait tout le reste

J'ai le programme 8 pour les gâteaux dans mon HP et le programme 7 est du pain rapide. Je prépare un gâteau au programme 8, je vais voir ce qui se passe. Tout a fonctionné, le gâteau était cuit. Dès que mon mari prend l'échantillon, j'écrirai. J'ai enlevé l'échantillon et j'ai dit: super! la consistance du magasin, mais beaucoup plus savoureuse.
MamaSasha
J'ai un tel petit gâteau, je pense que c'est bon pour la première fois en HP
Cupcake aux raisins secs, abricots secs et graines de sésame (machine à pain)
Cupcake aux raisins secs, abricots secs et graines de sésame (machine à pain)
tanya123
morozov_s J'ai cuit tout le temps sur le programme principal, cela s'avère pendant longtemps, mais cela s'avère toujours excellent.
Zhivchik
Citation: irinamir

Eh bien, délicieux cupcake !!! N'est-ce pas "Stolichny"?

Comparez ... Cupcake "Capital" selon GOST - cela, pourrait-on dire, est déjà un classique.
Et si la recette doit faire fondre du beurre, alors excusez-moi, le goût du gâteau sera pire que dans la recette où le beurre doit être fouetté.
Antonina 104
Je ne vois pas de beurre dans la recette. Eh bien, comment faites-vous une telle beauté sans lui?
Zhannika
Je rejoins la question :) Dans la description du processus de cuisson, l'huile est indiquée, mais les ingrédients ne le sont pas ... Combien d'huile faut-il pour cette recette?

En général, j'ai utilisé 100 gr. beurre, farine réduite à 290 gr. et au lieu d'abricots secs (qui n'étaient pas là) j'ai ajouté 30 gr. noix. Pétrir 50% dans du CP, c'est-à-dire du beurre, des œufs et du sucre avec un mélangeur, a transféré le mélange résultant au CP et ajouté le reste des ingrédients. En mode 8, tout était bien cuit. Le caractère délicieux s'est avéré indescriptible.

Cupcake aux raisins secs, abricots secs et graines de sésame (machine à pain)


Cupcake aux raisins secs, abricots secs et graines de sésame (machine à pain)
Merci pour la recette!
sersh
Bonne nuit tout le monde. J'ai un tel incident. quelqu'un peut-il me dire ce que je fais de mal?! doux, tombé en morceaux, collé au fond.
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Je l'ai mis comme il était indiqué dans les instructions, mais il s'est avéré être une "demi-salope" mais savoureuse ...... infection
tanya123
sersh
Malheureusement, les images ne se sont pas ouvertes, mais la question suivante est apparue, quel programme avez-vous utilisé?
sersh
mode gâteau, l'heure 1,43 était.
Je pense: il faut mettre moins de sucre et de levure chimique.
La règle du kolobok s'applique-t-elle à un cupcake?
tanya123
sersh
Et quel programme était-ce ???
Peut-être qu'il n'y avait tout simplement pas assez de temps pour cuisiner ???
sersh
programme de cuisson pour gâteaux, programme 7. préparation 1.43min
tanya123
Eh bien, maintenant tout est clair!
Sur ce programme, la température de cuisson est basse, donc il n'a pas été cuit, mais simplement fondu!
sersh
et quel programme recommandez-vous d'utiliser. Bien que tout le gâteau, sauf le milieu, soit frit, et le milieu ressemble à du porridge
tanya123
Je cuisine toujours avec 1 programme, pendant longtemps, mais toujours le résultat est à 100%
sersh
c'est ce que j'ai eu sur du pain de seigle, car au bon moment il n'y avait rien à la maison. 🔗
quelle devrait être la pâte après le pétrissage?
et non, j'ai aimé
asenka13
Le petit gâteau sur la photo est très bon. cool. Mais ce n'est vraiment pas clair sur le pétrole. Précisez combien d'huile va selon la recette?
tanya123
J'ai mis 180 gr dans mon cupcake. huiles.
Le résultat est toujours tout simplement génial !!!
asenka13
tanya123, Je vous remercie!
Radnaya
Je l'ai fait cuire hier. Aux abricots secs, graines de sésame et cannelle. L'odeur est géniale! Délicieux! Merci pour la recette, je vais certainement en faire plus!
Battre les œufs avec le sucre et le beurre (mélangeur), le reste du lot - dans une machine à pain.
Gâteau cuit 750g au programme, croûte moyenne. J'ai ajouté encore 10 minutes - un peu trop cuit sur le dessus. J'essaierai de mettre 1 kg et une croûte foncée. Et pour moi un peu gras, la prochaine fois je mettrai 100 grammes de beurre, pas plus.
Cupcake aux raisins secs, abricots secs et graines de sésame (machine à pain) Cupcake aux raisins secs, abricots secs et graines de sésame (machine à pain)

MarinaK
J'ai déjà cuisiné un gâteau plusieurs fois, au lieu du sésame, j'ajoute des pruneaux, donc il a toujours meilleur goût pour moi. J'adore cette recette, merci!

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