Ragoût de champignons

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Ragoût de champignons

Ingrédients

Champignons * 500 gr.
Pommes de terre 1 kg.
Oignons bulbes 3-4 oignons moyens
Crème fraîche 200 gr.
Sel poivre goût
Assaisonnement aux champignons ** (facultatif) 2 cuillères à soupe. l

Méthode de cuisson

  • Hachez finement l'oignon. Dans une poêle profonde (j'ai un chaudron), faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée
  • Ragoût de champignons
  • Ajouter les champignons coupés en dés. Laisser mijoter 30 minutes (si les champignons sont crus) ou 10 minutes (si les champignons sont pré-bouillis) sous le couvercle. Ajouter l'assaisonnement aux champignons, remuer
  • Ragoût de champignons
  • Ragoût de champignons
  • Coupez les pommes de terre en cubes. Ajouter aux champignons. Remplissez d'eau pour qu'elle recouvre légèrement les pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
  • Ragoût de champignons
  • Ajouter la crème sure quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit prête, remuer. Porter à ébullition et éteindre le feu
  • Ragoût de champignons
  • Ragoût de champignons
  • Ragoût de champignons

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

40 à 50 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

* Tous les champignons peuvent être utilisés. J'ai un mélange de champignons forestiers congelés: cèpes, cèpes et une poignée de girolles.
** J'ai ce pansement. Délicieux!

Ragoût de champignons



La recette d'Anastasia Skripkina avec mes légères modifications 🔗

Il existe des recettes similaires sur le forum, mais elles sont toutes préparées en multicuiseur. Mon ragoût préféré est cuit sur la cuisinière. Comme je n'ai pas de multicuiseur, seulement un autocuiseur. La crème sure s'enroule un peu et change le goût du plat

NataliARH
été-automne-champignons et une chanson avec de la crème sure!
Je n'ai pas non plus de multi (je le compte juste comme une casserole) et dans un autocuiseur, si vous répétez, vous jetterez des champignons et des pommes de terre, mettez les pommes de terre bien bouillies pendant 10 minutes, comment relâcher la pression - ajoutez de la crème sure, du sel, du poivre! bouillir et vous avez terminé! Je fais tout le goulashi comme ça
Elfique
Citation: NataliARH
Je n'ai pas non plus de multi (je le considère juste comme une casserole

Citation: NataliARH
Jetez comme les champignons et les pommes de terre, mettez les pommes de terre bien bouillies pendant 10 minutes et relâchez la pression - ajoutez la crème sure, le sel, le poivre!
J'avais les mêmes pensées ... Mais sur ma cuisinière les pommes de terre sont prêtes en 15 minutes. Et dans l'autocuiseur, il faut encore tourner la vanne, Schaub soulager la pression.
NataliARH
eh bien, les designs de chacun sont probablement différents ... Je dois lever la valve sur le côté et le tour est joué, la couvrir avec une serviette, je retire la valve avec un couteau et en moins d'une minute - la pression est partie, donc les pommes de terre seront cuites dans le SV en 2 minutes)))) on ne peut pas mettre 10 minutes, il faut y naviguer par champignons alors ... en général, on ne parle pas de ça)))) ou plutôt, je ne parle pas de ça))) on va cuisiner
Lyudmia
Nous venons de finir de manger des pommes de terre aux champignons et à la crème sure. J'adore ce plat
Elfique
Ludmila, J'ai aussi celui-ci de mes plats de champignons préférés

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