Traitement primaire de l'agaric au miel

Traitement primaire de l'agaric au miel

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Champignons au miel
Gros sel gemme

Méthode de cuisson

• Aujourd'hui, nous avons collecté trois seaux d'agarics au miel. Ce panier contient un seau et demi de champignons. Aujourd'hui, je nettoie les champignons dans un splendide isolement))
• 
• Tout d'abord, les champignons doivent être nettoyés des racines, le cas échéant, et des gros débris. Ensuite, mettez les champignons dans une grande bassine, un seul seau et demi fera l'affaire.
• 
• Versez un paquet de sel sur le dessus
• 
• Ajouter 0,5 litre d'eau et masser les champignons avec du sel humide avec de légers mouvements pendant 2-3 minutes. Conduisez-les le long du bassin, frottez-les ensemble.
• 
• Ajoutez ensuite de l'eau pour que le bassin soit presque plein.
• 
• Retirez les champignons avec une passoire et rincez-les sous l'eau courante. J'attrape une paume pleine de champignons et vérifie visuellement les débris.
• 
• Champignon après le lavage
• 
• Mettez les champignons propres dans une casserole, remplissez d'eau froide et portez à ébullition.
• 
• Après que l'eau bout, égouttez dans une passoire ou simplement dans l'évier et rincez à nouveau. Les champignons sont prêts pour un traitement ultérieur.
• 
• Temps de traitement 1,5 seaux - 30 minutes.
• Croyez-moi, c'est très rapide.))

Remarque

Prévoyez quelques conseils pour les cueilleurs de champignons novices))
- le panier doit être confortable et léger
-Si vous venez dans la forêt en voiture, ne portez pas de gros paniers avec vous, ne vous fatiguez pas. Il est plus facile de changer périodiquement le panier ou de transférer les champignons d'un panier plein vers un tiroir, un grand panier, etc.
- ne récoltez jamais plus de champignons que vous ne pouvez en traiter sans nuire à la santé.
- Ramassez soigneusement les champignons pour faciliter le traitement ultérieur des champignons. En particulier, ne prenez pas de champignons au miel avec des racines, ils devront encore être coupés. Ne prenez pas de beaux bouquets d'agarics au miel pour les montrer à votre famille et à vos amis. Tant que vous n'aurez pas emporté cette beauté à la maison, vous ne voulez pas la montrer, vous ne voudrez pas vous-même les regarder, c'est vérifié)) Et il y a beaucoup de saleté de leur part.
- ne cueillez pas de champignons dans des sacs en plastique.

Merci Tanya pour la classe de maître.

[Tanya]

Tanya, merci pour l'idée de "masser" les champignons avec du sel, jamais entendu parler. C'est dommage que nous n'ayons pas encore d'agarics au miel

Tanya, merci pour la méthode de nettoyage rapide. Mais déjà bouilli, comment mariner davantage, et sont-ils déjà salés? Si possible, partagez votre expérience, s'il vous plaît

Je ne connaissais pas une telle méthode, merci! Et qu'en est-il des champignons au miel? Nous avons des casquettes et des hauts.

[Oksana]

Oksana, et pour les champignons nous irons à Vladimir

Nous avons des casquettes et des hauts.

Quels noms intéressants! Je n'ai pas rencontré de tels champignons

Oh, cette tablette me gouverne, comme elle le peut. amers et amers. Tous les bouchons donnent un coup de pied, je les prends par opposition aux bitters.

Oh, cette tablette me gouverne, comme elle le peut. amers et amers. Tous les bouchons donnent un coup de pied, je les prends par opposition aux bitters.

Oui, les agarics au miel de la région de Leningrad sont pleins. Le week-end dernier, mon mari a pris deux grands sacs en polyéthylène dans la file en face de la maison en deux heures.
Et qui sont les casquettes? Quel genre de champignon et pourquoi tout le monde le frappe-t-il?

Ils ne savent pas ce qui est comestible, alors je pense qu'ils le frappent. Il y a une photo, je ne sais pas, puis-je la jeter ici? Il n'a pas de goût, mais pour les cornichons et quand il y en a peu en assiette, je les prends. Une connaissance de la Baltique m'a rencontré avec la casquette, ce sont les seuls à prendre du beige sur la photo, je prends les enfants.
Les champignons au miel sont de très bons champignons parfumés, nous en avons peu. Nous devons aller dans une autre forêt.

[Tanyusha]

Citation de Conseils:
- ne récoltez jamais plus de champignons que vous ne pouvez en traiter sans nuire à la santé.

Le conseil n'est absolument ni réel ni viable!
CHAMPIGNONS TOUJOURS PEU !!!! Même si vous vous endormez jusqu'au sommet de votre tête - PEU ENCORE VOULEZ-NÉCESSAIRE !!!!!!

Et puis ils rêvent de rangées minces et de paniers pleins, et vous ne dormez plus, mais vous êtes dans une sorte de sommeil incompréhensible, et vous attrapez le bas du dos à chaque tour de l'autre côté - et déjà vos jambes ... pas de jambes, seulement des béquilles-accessoires

Tanyusha, MERCI pour les conseils judicieux et simples, vous aidera certainement!

Merci pour l'excellente façon de gérer les agarics au miel. Seulement, malheureusement, je peux très probablement essayer l'année prochaine, dans l'Oural, il y aura du froid et les agarics au miel ne le seront probablement plus, même si nous attendrons octobre ...

Mais déjà bouilli, comment mariner davantage, et sont-ils déjà salés? Si possible, partagez votre expérience, s'il vous plaît

Ces dernières années, j'utilise ce recette

Voici le résultat d'aujourd'hui

[Tanechka]

MERCI pour des conseils pratiques et simples

Tanechka, Je serai heureux si cela vous est utile)))

Et qui t Lire la suite: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393867.0Quels sont les "casquettes"? Quel genre de champignon et pourquoi tout le monde le frappe-t-il?

Bonnet annelé - Je prends aussi un tel champignon, c'est bon pour faire frire le salage, mais ils le frappent parce qu'ils ne savent pas. Merci pour les bons conseils de nettoyage, parfois il y en a tellement que vous ne savez pas quand ils seront épuisés.