Confiture et confiture de néflier

Catégorie: Blancs
Confiture et confiture de néflier

Ingrédients

Néflier frais 1 kg.
sucre blanc 300-500 grammes
L'eau est propre 250 à 300 ml.

Méthode de cuisson

  • Épluchez les fruits, coupez et retirez les graines.
  • Coupez les fruits en morceaux de n'importe quelle taille si vous devez faire de la confiture.
  • Si pour la confiture, vous pouvez laisser les fruits en deux.
  • Le nèfle a le goût de la prune aigre-douce, la peau est dure, la chair est très douce.
  • Faites bouillir le sirop d'eau et de sucre. Dissoudre le sucre dans l'eau, laisser bouillir 1 à 2 minutes. Ensuite, mettez les fruits dans le sirop et faites cuire d'abord à feu vif pendant 15-20 minutes, puis réduisez le feu et amenez la confiture à l'état de préparation. Remuez la confiture périodiquement.
  • Confiture et confiture de néflier

Remarque

Néflier
De par sa composition chimique, les fruits du néflier sont proches des pommes. Ils contiennent jusqu'à 6,7% d'acide malique, 10 à 19% de sucres, acide citrique, vitamine C, tanins et substances aromatiques, pectine, phytoncides, etc. Les feuilles contiennent de nombreux tanins.

Le néflier se mange frais, dans les zones où il pousse, ils font de la confiture, des confitures, des guimauves, confiture, confiture, compotes, jus et à base de graines - un substitut du café.

Confiture et confiture de néflier

Confiture et confiture de néflier




Néflier japonais, lokva - fruits de l'arbre ou arbuste à feuilles persistantes éponyme atteignant 6 m de haut avec des feuilles lancéolées coriaces et de petites fleurs blanches parfumées dans les inflorescences apicales paniculées. Ils ont une forme de pomme, en forme de poire, de couleur jaune pâle ou dorée, des graines dures brunes oblongues, se séparant facilement de la pulpe - jaune, juteux, goût légèrement aigre-doux et arôme agréable.

La patrie du néflier est le Japon, la Chine. Dans l'ex-URSS, il pousse sur la côte de la mer Noire en Géorgie, dans le territoire de Krasnodar, en Azerbaïdjan et en Crimée.

Le néflier contient jusqu'à 14% de sucres, 10 mg% de vitamine C, 1,5% de substances pectines. Il s'utilise frais et pour la préparation de compote, jus, confitures, marmelade, confiture, guimauves. Un succédané de café est préparé à partir des graines.

qdesnitsa
Merci, Tanya! Fruit très appétissant, seulement ici, cela coûte de l'argent cosmique
J'adore toutes sortes de confitures érotiques, en particulier la chicouté ...
Administrateur

Olesya, et nos prix ne sont pas trop bas pour ce fruit Eh bien, je voulais vraiment essayer cette curiosité

Mangez à la fois cru et confiture - le goût de la prune! La confiture a aussi un goût aigre-doux, le goût de prune - je l'ai aimé!
Sans les prix mordants, je ferais certainement de la confiture
Tanyulya
Eh bien, voooot encore nous ne vendons pas ça: girl_cray: Au moins essayez-le, ce n'est pas à la hauteur
qdesnitsa
Tanyulik! ne vous fâchez pas plus vite que vous achetez des mangas que des néfliers. L'année dernière, je l'ai essayé pour la première fois, puis j'ai remarqué que je me souvenais de la chanson sur le mashmula ... et ça coûtait 600 re par kg, je n'ai acheté que 3 pièces ...
Tanyulya
Citation: qdesnitsa

Tanyulik! Ne perdez pas votre temps avec nous, vous pouvez acheter des mangas plus rapidement qu'un néflier. L'année dernière, je l'ai essayé pour la première fois, puis j'ai remarqué que je me souvenais de la chanson sur le mashmula ... et ça coûtait 600 re par kg, je n'ai acheté que 3 pièces ...
Oles, J'aurais le même au moins trois pièces, mais j'ai essayé. Le manguier achète maintenant non mûr, il mûrit bien à la maison, mais je suis déjà plein de galeux. Et je n'ai pas vu un tel miracle.
Administrateur
Citation: Tanyulya

Eh bien, voooot encore nous ne vendons pas ça: girl_cray: Au moins essayez-le, ce n'est pas à la confiture

bronzer, alors je l'ai goûté pour la première fois J'ai regardé, je me suis promené et j'ai décidé de faire un boom!
Citation: qdesnitsa

L'année dernière, je l'ai essayé pour la première fois, puis j'ai remarqué que je me souvenais de la chanson sur le mashmula ... et ça coûtait 600 re par kg, je n'ai acheté que 3 pièces ...

À PROPOS! Je suis très chanceux! A Moscou, au marché, j'ai acheté un néflier pour 250 ré. au kilo Donc, nous avons mangé un peu cru, cuisiné le reste et nous a convaincus avec du thé et du fromage cottage en cocotte. Mais je saurai ce qu'est le fruit mystérieux "néflier"
Tanyulya
Citation: Admin

bronzer, alors je l'ai goûté pour la première fois J'ai regardé, je me suis promené et j'ai décidé de faire un boom!
À PROPOS! Je suis très chanceux! A Moscou, au marché, j'ai acheté un néflier pour 250 ré. au kilo Donc, nous avons mangé un peu cru, cuisiné le reste et nous a convaincus avec du thé et du fromage cottage en cocotte. Mais je saurai ce qu'est le fruit mystérieux "néflier"
Eh bien, 250 donc ça peut enfin être paradisiaque, nos cerises "sont allées" à 450.
Administrateur
Citation: Tanyulya

Eh bien, 250 donc ça peut enfin être paradisiaque, nos cerises "sont allées" à 450.

Boom, attendre c'est moins cher
Erhan
Et vous venez à nous, nous avons maintenant la saison même du néflier - 40 roubles par kg. Mais personne ne me laissera cuisiner de la confiture - tout le monde l'aime trop crue, 10 kg ne suffisent pas pour une semaine.
Torsion
Tanyushacomme ça a l'air appétissant! J'adorerais faire une telle confiture!
Mais je n'ai jamais vu de néflier frais en vente. La compote est vraiment à vendre.
Maris
Et j'ai aimé la confitureTanyusha! Merci, mis en favori!
Administrateur
Citation: Erhan

Et vous venez à nous, nous avons maintenant la saison même du néflier - 40 roubles par kg. Mais personne ne me laissera cuisiner de la confiture - tout le monde l'aime trop crue, 10 kg ne suffisent pas pour une semaine.

Du coup, on est économe Comme on l'a vu une curiosité, boum d'essayer! Mais pour plus de 7 dollars par kg. juste assez pour se lécher les lèvres et étaler sur une assiette Et pour représenter le goût du fruit et garder en mémoire pour toujours: D

Les filles, MERCI! Si vous avez une chance, faites de la confiture, délicieuse!
Anna1957
Citation: Erhan

Et vous venez à nous, nous avons maintenant la saison même du néflier - 40 roubles par kg. Mais personne ne me laissera cuisiner de la confiture - tout le monde l'aime trop crue, 10 kg ne suffisent pas pour une semaine.

Sera-ce encore dans la première quinzaine de juin?
Administrateur
Citation: Anna1957

Sera-ce encore dans la première quinzaine de juin?

Anya, c'est un fruit de saison, n'apparaît qu'au printemps et pas longtemps
Anna1957
Citation: Admin

Anya, c'est un fruit de saison, n'apparaît qu'au printemps et pas longtemps

Je sais, je pose des questions sur la Turquie à propos de juin - j'y vais cette année. Quelque part dans les pays chauds je l'ai mangé en juin, mais je ne me souviens pas où
Erhan
Citation: Anna1957

Sera-ce encore dans la première quinzaine de juin?
Peu probable: pardon: le néflier, comme toutes les autres baies, a une saison courte et il est presque impossible de le stocker.
J'achète un néflier au marché le matin, et il peut supporter un maximum de 5 jours au réfrigérateur. Il existe des variétés à peau plus épaisse, mais elles ne sont pas aussi savoureuses.
Crochet
Citation: qdesnitsa

seulement ici ça coûte de l'argent spatial

C'est oui ...

Mais maintenant, pendant les vacances, mon mari et moi marchons littéralement le long de ce même néflier, plus à certains endroits, il n'y a tout simplement pas d'autres solutions de contournement ...

Oui, et sur le marché local, le prix est ridicule, 20-30 roubles le kilo ...
Administrateur
Citation: Krosh

Oui, et sur le marché local, le prix est ridicule, 20-30 roubles le kilo ...

Kroshik, comment allez-vous faire glisser le néflier ici, vivant ou déjà sous forme traitée, dans des boîtes / emballages? Avez-vous essayé des pâtisseries au néflier, quel goût ont-elles? Partagez votre goût!

Inna, profitez de votre séjour, nous vous attendons chez vous!
Anna1957
Je l'ai essayé en Turquie. Il est en forme de poire, de la taille d'une prune importée, avec de grosses graines comme les fruits thaïlandais. La pulpe est assez petite, au goût aigre-doux. J'ai pelé la peau, parfois je l'ai mangée avec la peau (je ne sais pas comment c'est juste). Puis elle a brusquement disparu dans le restaurant, et ça n'a pas marché pour la ramener à la maison pour essayer.
Crochet
Citation: Admin

Kroshik, comment allez-vous faire glisser le néflier ici, vivant ou déjà sous forme traitée, dans des boîtes / emballages? Avez-vous essayé des pâtisseries au néflier, quel goût ont-elles? Partagez votre goût!

Inna, profitez de votre séjour, nous vous attendons chez vous!


Tanyusha, j'ai de la chance dans sa forme originale, juste sur les branches ... et beaucoup !!!

JE ? Cuisson? La dernière fois, c'était il y a environ 15 ans ...

Merci Tanyusha !!! Je serai à la maison dans quelques jours !!!

Au fait, j'aime beaucoup moins le néflier turc que le néflier local ... mais le goût et la couleur, comme on dit ...
Erhan
Le néflier turc est tellement différent.Chaque arbre a littéralement son propre goût. Pour moi, le plus délicieux est celui vendu par les villageois locaux. Il est généralement assez petit avec une peau très fine (il ne peut donc pas être stocké et nécessite une manipulation douce), avec une chair délicate et très juteuse.
Le néflier, qui est proposé dans les hôtels et exporté, est complètement différent. Il est gros, avec une peau et une pulpe rugueuses et pas trop juteuses. Mais il peut être stocké et transporté. Je n’achète pas un tel néflier, le mien ne le mange pas.

Administrateur

Nous n'en mangeons pas non plus - c'est très cher et nous ne comprenons pas grand-chose aux variétés

Ravi d'entendre, maintenant je le saurai, et je vais conduire mon nez sur le marché et commenter ce qui est le mieux

JE VOUS REMERCIE!
Elena Tim
Tan et Tan! Salut! Nous étions là, dans le sujet du chat, votre confiture a été lancée. Nous étions partout dans le monde sous la table. Je suis venu te chercher. Tanya, eh bien, juste une beauté rare! Et où prendre ce même néflier? Quelle heure est-il sur les marchés pour le chercher? Et par les marchés?
Administrateur
Citation: Elena Tim

Tan et Tan! Salut! Nous étions là, dans le sujet du chat, votre confiture a été lancée. Nous étions partout dans le monde sous la table. Je suis venu te chercher. Tanya, eh bien, juste une beauté rare! Et où prendre ce même néflier? Quelle heure est-il sur les marchés pour le chercher? Et par les marchés?

Et pourquoi êtes-vous tombé sous la table? Je n'ai pas compris une telle réaction
Rouler, et j'ai déjà commandé un néflier pour mon vendeur de légumes sur le marché, il sera bientôt en vente

Et la confiture est merveilleuse et délicieuse!
Elena Tim
Citation: Admin
Et pourquoi êtes-vous tombé sous la table? Je n'ai pas compris une telle réaction
Duc est beau! Tout crache!
Citation: Admin
Et la confiture est merveilleuse et délicieuse!
C'est de cela dont nous parlons!
Irina_Smith
Tanya, nous avons une saison de néflier ici au complet, il n'y aura aucune idée de comment la remplir? Vous ne pouvez pas dire de l'expérience de faire de la confiture? C'est juste que le voisin a un arbre, donc je pense remplir quelques kilos, mais ils ne mangent pas de confiture. Comment pensez-vous qu'elle se comportera?

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