Confiture de concombre à l'estragon et citron vert

Confiture de concombre à l'estragon et citron vert

Catégorie: Blancs

Ingrédients
concombres frais	600 grammes
sucre en poudre	180 grammes
citron vert	1 pc
estragon (estragon) frais	1 cuillère à café + 2 brindilles
pectine	3 g

Méthode de cuisson

• Épluchez les concombres et enlevez les graines. Couper en cubes d'environ 1x1 cm.

• Mettre dans une casserole, couvrir de sucre, laisser reposer pour laisser le jus commencer (vous pouvez le laisser toute la nuit). Une fois que le jus s'est démarqué, ajoutez les brins d'estragon aux concombres, chauffez la poêle à feu doux, portez à ébullition, éteignez et laissez refroidir complètement.

• Jetez les brindilles d'estragon, répétez la procédure de chauffage une fois de plus.
• Pour la troisième fois, portez la confiture à ébullition, ajoutez le jus, le zeste de citron vert, une cuillère à café d'estragon haché. Laisser mijoter 8 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite la pectine mélangée à une petite quantité de sucre (10 g), mélangez et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes au maximum.
• Retirer du feu, transférer dans des bocaux stérilisés. Fermer le couvercle, retourner, laisser refroidir.
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Remarque

Je l'ai fabriqué à partir de concombres envahis pour les tests. J'ai aimé le résultat, c'est pourquoi je le partage avec vous.
Maintenant, les concombres envahis ne me font pas peur.

[Galina]

Galinaquelle recette! Un tas de concombres!
Question-lime peut être remplacé par du citron? pas de chaux dans mon village ...

[Galinka]

Si j'aime la confiture de concombre, je ne sais pas, mais les photos sont prêtes à manger avec mes yeux - elles sont toujours très joliment décorées
Galinka, merci pour le plaisir de voir

[Elena]

Question-lime peut être remplacé par du citron?

Elenas'il n'y a pas de citron vert, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou d'acide citrique. J'ai essayé de minimiser le sucre dans la recette, alors faites attention à l'acide. J'adore le citron vert, il a un goût très original.

Est-ce que j'aime la confiture de concombre, je ne sais pas

TanyaJ'espère que ça vous plait. Celui que je lui ai donné pour l'essayer, tout le monde l'a aimé, un goût très original. Les morceaux de concombre ne sont pas bouillis, mais restent croustillants. Vous pouvez faire un peu d'essai.
Merci les filles d'être passées

une telle confiture est faite à Souzdal, même les vacances sont le jour du concombre

exactement ça? Comme c'est intéressant, je ne savais pas.

[Gala]

Gala, à Souzdal, dans la galerie marchande, ils vendent de la confiture de concombre, mais je ne l’ai pas acheté, donc je ne peux pas dire ce qu’ils ajoutent en plus des concombres. Ils ont demandé au guide ce qui était inhabituel à Souzdal, ils nous ont dit: de la confiture de concombre. Quelque chose comme ca...

Coche, photo OTPAD !!!
J'ai mangé de la confiture de courgettes, mais je n'ai pas essayé de concombres

[Tanyul]

Tanyul, Je vous remercie!

J'ai mangé de la confiture de courgettes, mais je n'ai pas essayé de concombres

eh bien, il y a une certaine similitude entre eux

[Galya]

Galya! C'est gratifiant !!!!!!
Je le ferai !!!!!

Sveta, vous avez couru. Essayez, expérimentez!

Mon gendre adore les courgettes!
Et je vais faire ça! Oui, comment je vais le surprendre !!!!

Sveta, tu fais d'abord un petit test, sinon tu n'aimes pas ça du coup, puis tu surprendras ton gendre

Et je ne fais jamais grand-chose ... 5-7 petits pots du même nom toujours ...