Poulet régime et escalopes de caillé (dans une pizzeria)

Catégorie: Plats de viande
Poulet régime et escalopes de caillé (dans une pizzeria)

Ingrédients

filet de poitrine de poulet 750 grammes
fromage cottage pressé 1% 150 grammes
bulbe d'oignons 150 grammes
oeuf C-O 1 pièce
sel, épices, ail goût
pour la sauce optionnel
champignons bouillis (tous) 300 grammes
bulbe d'oignons 1-2 pièces
lait 0,5% ou eau 200 à 250 ml

Méthode de cuisson

  • Faites de la viande hachée avec de la poitrine et des oignons (et de l'ail) de la manière qui vous convient (hachoir à viande ou mélangeur).
  • Ajoutez du fromage cottage. Si granuleuse, coupez tout avec un mélangeur à immersion, la viande hachée n'en bénéficiera que.
  • Conduisez dans un œuf, salez, ajoutez des épices
  • Mélangez bien le tout.
  • Branchez le four à pizza sur une prise de courant.
  • Prenez la masse de côtelettes avec une cuillère à soupe remplie et formez les côtelettes avec les mains mouillées.
  • Mettez-le directement dans le poêle (je pose un tapis en silicone).
  • Fermer, mettre une cuillère à café sous le bord (pour libérer la vapeur)
  • Faites frire de chaque côté pendant environ 10 minutes.
  • Versez ensuite quelques cuillères à soupe d'eau tiède au centre, couvrez complètement avec le couvercle supérieur et laissez reposer 5 à 10 minutes pour la cuisson à la vapeur et la cuisson finale.
  • Servir avec des légumes cuits ou frais.
  • Convient aux aliments diététiques et pour bébés.
  • J'ajouterai la sauce tout de suite.
  • Faites frire les oignons finement hachés, ajoutez les champignons bouillis, laissez mijoter sous le couvercle.
  • Sel. Versez du lait ou de l'eau. Ébullition.
  • Percez tout avec un mélangeur à immersion.
  • Ajouter les escalopes (boulettes de viande, boulettes de viande) de la poitrine.
  • Et éteignez un peu.
  • Ce sera délicieux.

Le plat est conçu pour

10

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

hachoir à viande, mixeur, pizzaiolo

Remarque

L'absence de pain ou de farine n'affecte pas l'intégrité des côtelettes.
Comme vous pouvez le voir, ils ne s'effondrent pas, ils se retournent facilement.
Beaucoup d'oignons ajoutent de la jutosité
bon appétit

Chanson
Ceci est une variante du caillé de poulet de Mikhaskin. Délicieux.
Escalopes rapides "Poulet en grains"
Podmosvichka
Mikhaska a de la farine, de la crème sure et du fromage dans la recette. La teneur en calories est appropriée.
J'ai fait remarquer qu'ils ne s'effondrent pas même sans farine.
Et une option diététique, pour ceux qui ne peuvent pas être frits et gras (comme moi)
Marusya
Citation: Podmoskvichka
De la poitrine et des oignons (et de l'ail) pour faire écharpe

Elena, merci pour les côtelettes diététiques Je prends note Pour une raison quelconque, je n'ai jamais cuisiné de côtelettes à Princess
Podmosvichka
Marusya, merci pour le conseil: a-kiss: la vieillesse n'est pas une joie, ça arrive.
J'ai ajouté plus de sauce aux champignons, ce sera généralement délicieux
Chanson
Citation: Podmoskvichka
Mikhaska a de la farine, de la crème sure et du fromage dans la recette.
Moi aussi, parfois je n'utilise pas tous les ingrédients.
Citation: Podmoskvichka
option diététique, pour ceux qui ne peuvent pas frire
Toutefois...
Citation: Podmoskvichka
Faites frire de chaque côté pendant environ 10 minutes.
Citation: Podmoskvichka
Faire revenir l'oignon finement haché
Eh bien, puisque la recette est diététique, il serait préférable de ne pas faire frire les escalopes, mais de les cuire à la vapeur.
kristina1
Podmosvichka, Elena, quelles belles côtelettes, et même diététiques, ce que le médecin a ordonné, merci !!!
Podmosvichka
Chanson*, la torréfaction se fait dans une pizzeria, SANS HUILE !!!
Et les oignons sont frits pour la sauce, pas pour les escalopes.
Le fait de l'ajouter ou non à la recette est une affaire personnelle.
J'ai indiqué - optionnel.
Chanson
Elena, vous pouvez donc cuisiner Mikhaskin dans la princesse, ce que font les filles. D'accord, j'ai persuadé, laissez vos côtelettes s'appeler diététiques.
Podmosvichka
brendabaker
Podmosvichka,
Quelle bonne composition de produits
Pensez à ce que vous pouvez faire avec un gros * faux lièvre * dans une mijoteuse, une machine à pain ou une mijoteuse
Podmosvichka
brendabaker, Oksana, Je serai heureux si cela vous est utile
Manger pour la santé
Aprelinka
bon matin tout le monde! J'ai tout fait pratiquement selon la recette. seulement au lieu d'un œuf, 120 g de purée de pommes de terre sans huile (il fallait l'attacher) cuit au four, puis cuit à la vapeur en sauce (même dessus, un régal savoureux, c'était à l'honneur)
il m'a semblé très savoureux la nuit, quand j'ai pris l'échantillon dans le journal des calories et ne l'ai pas noté
question: que donne le fromage cottage dans ce format? Je vais bien, mais l'enfant a pensé que quelque chose était aigre.
Podmosvichka
Citation: aprelinka
question: que donne le fromage cottage dans ce format?
Le fromage cottage fournit des protéines et les pommes de terre ne sont presque que des glucides.
Cela compte pour moi.
Je vais manger calmement une telle côtelette pour le déjeuner et le dîner.

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