Pain "Nuage"

Pain "Nuage"

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
farine	250gr
levure fraîche	10gr
sel	3gr
fromage à la crème (comme Philadelphia)	50gr
beurre	20gr
lait en poudre	10gr
sucre	15gr
l'eau	160gr

Méthode de cuisson

• Broyez la levure avec de la farine, ajoutez le reste des ingrédients, pétrissez le tout avec un mélangeur. Pétrissez longtemps. La pâte finie est très lisse et très élastique. La pâte doit être bonne pendant environ 3 heures, avec un écrasement (léger). La pâte s'adapte très bien et augmente beaucoup de volume. Ensuite, j'ai divisé la pâte en 3 parties, éclaboussé et roulé sous forme de rouleaux. Laisser bien la pâte, badigeonner le jaune + eau. Cuire au four à 190g. environ 45min.

Le plat est conçu pour

3 petits

Programme de cuisson:

four

Remarque

J'ai trouvé cette recette il y a longtemps. Je voulais vraiment faire cuire ce pain avec un nom si délicat, mais d'une manière ou d'une autre, tout le monde ne s'est pas déplacé. Bien que je mens, je l'ai cuit dans HP. Je l'ai fait cuire au four hier. J'aime vraiment ça. recette tirée de SAY7

[Omela]

Avoir Omela il y a une classe de maître Pain de blé "crémeux" (four), ingrédients un à un, faire l'éloge du pain

Leka_s, recherché par nom, n'a rien montré. Je n'ai aucun problème, s'il y en a, laissez-le être supprimé. Mais le pain est toujours excellent!

[Leka - Alena]

ingrédients un à un,

Leka - Alena, merci pour le lien vers le pain, merci pour la peine à trouver du pain

L'exécution est différente et l'auteur est différent!
Chaque recette sur le forum a sa place, notamment dans la performance de l'auteur

Admin, merci pour votre soutien! mais s'il y a vraiment une recette, ça ne vaut peut-être pas la peine de partir?

Admin, merci pour votre soutien! mais s'il y a vraiment une recette, ça ne vaut peut-être pas la peine de partir?

Le forum a une politique: de nombreuses recettes, de nombreux auteurs, et uniquement vos propres performances de recettes et de photos!

Pourquoi cacher vos propres recettes quelque part dans un sujet, comment discuter de la performance plus tard, qui contacter, etc. la pratique a montré que les recettes de l'auteur se dissolvent ensuite dans un sujet commun, qui gonfle avec le nombre de pages et un bon dialogue ne fonctionne pas.
Mais si l'on remarque qu'une telle recette pratiquement est déjà sur le forum, vous devez lui donner un lien - et tout sera honnête

Cuire et cuisiner pour la santé, nous attendons les nouvelles recettes de l'auteur!

Comme toujours, avec sagesse et concision! Merci encore!

La recette est faite avec un tel amour, merci.
J'ai beaucoup aimé la description, je prévois de la faire cuire.
Et quel goût a-t-il chez HP? Après le marathon du gâteau de Pâques, je commencerais par la variante en HP.

Natalika, merci pour vos aimables paroles. D'abord je l'ai cuit dans HP, tout cela à cause du même manque de temps. Et quand elle faisait des gâteaux, j'ai décidé de faire cuire ce pain d'un seul coup. Et pour être honnête, les pains se sont avérés très différents, j'ai plus aimé la deuxième option. Mais c'est à mon goût. Et le goût et la couleur ... vous savez. Ces moules que j'ai sur la photo sont en fait très petits (toujours d'une boulangerie soviétique), donc mon mari et moi avons mangé seuls avec du beurre