Gressins géants

Gressins géants

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Tasse doseuse - 250 ml
Pâte:
1 1/2 tasse d'eau	375 ml
1/4 tasse de lait en poudre	40 grammes
Sel	1,5 cuillère à café
Sucre	1 table. la cuillère
Huile végétale	1 table. la cuillère
3 3/4 tasses de farine	560 grammes
Levure fraîche	15 grammes
OU levure sèche	1, 25 cuillères à café
Garniture:
1 cuillère à soupe. l. ail finement haché
1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
2 cuillères à soupe. l. fromage
2 cuillères à café romarin sec

Méthode de cuisson

• 1. Mettez tous les produits pour la pâte dans un seau. Mode pâte.
  
• 2. Mettez la pâte assortie sur une surface saupoudrée de farine et laissez reposer 10 à 15 minutes.
  
• 3. Abaisser la pâte en un rectangle de 40x15 cm (ou sur la longueur de votre plaque à pâtisserie). Couvrir de garniture. Coupez-les en lanières de 1 cm de large, mieux vaut les écarter, puis elles doreront aussi sur les côtés. Les dimensions du four ne me permettaient tout simplement pas de faire cela.
  
• 4. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée dans un four préchauffé à 400F (200C) pendant 15 à 18 minutes.
  
• Pour changer, certains bâtonnets peuvent être du poivre. Une autre option consiste à graisser avec de l'huile d'olive et à saupoudrer de gros sel.
  
• 
  

Remarque

Zest a peur de la mort,
Maintenant, je n'en avale pas un seul morceau!
Toutes les recettes que je collectionne sur internet
Je vais être mangé sur le forum, je vous traîne!

La recette de cuisine de Supa.

Eeehhhh ... la torture du pain continue ... et comment pouvez-vous faire face à vous-même ... oui, Obliger il y a - volonté ne pas

Eeehhhh ... la torture du pain continue ... et comment pouvez-vous faire face à vous-même ... oui, Obliger il y a - volonté ne pas

Comme ça sent bon le pain frais!
Eh bien, comment pouvez-vous gérer vous-même?!
Mordons un petit morceau maaaa ...
Et le reste est hors de vue !!! 🔗

[Stеrn]

Stеrn, un bon couplet, mais à mon avis, une séquence différente:
Mordons un petit morceau maaaa ...
.... et nous finirons le reste!
Eh bien, comment pouvez-vous gérer vous-même?!
Comme ça sent bon le pain frais! .....
Pas de rime? Donc le chiffre disparaît quelque part. Et j'ai quand même emporté la recette.

[Stеrn]

Stеrn, un bon couplet, mais à mon avis, une séquence différente:
Mordons un petit morceau maaaa ...
.... et nous finirons le reste!
Eh bien, comment pouvez-vous gérer vous-même?!
Comme ça sent bon le pain frais! .....
Pas de rime? Donc le chiffre disparaît quelque part. Et j'ai quand même emporté la recette.

Cela pourrait être ainsi!

Mordons un peu ...
Et nous finirons le reste aussi!
Comme ça sent bon le pain!
Nous ne le laisserons pas se perdre!
Adieu top model!
On le sait: "A chacun le sien!", -
Il y a une machine à pain dans la cuisine ...
Eh bien, ne vous foutez pas d'elle!

J'étais sur le point d'aller faire la pâte, mais une autre question s'est posée: le fromage est-il forcément du parmesan? Ou vous pouvez en saupoudrer?

J'étais sur le point d'aller faire la pâte, mais une autre question s'est posée: le fromage est-il forcément du parmesan? Ou vous pouvez en saupoudrer?

Vous pouvez saupoudrer de n'importe quel fromage à pâte dure râpé. Et c'est aussi très savoureux sans fromage!

Je les ai fait cuire! Et tout s'est avéré moins effrayant qu'on le pensait. Certes, mes gressins se sont révélés moins beaux. Bien sûr, je ne pouvais pas couper exactement la pâte en lanières. Mais le goût tordu n'était pas pire. Seuls les bâtons les plus extrêmes (des deux extrémités), bien que les plus rouges et les plus beaux, se sont révélés plutôt secs. Et je n'avais pas de romarin. Mais délicieux! Le mari «a voté avec ses dents». Et l'odeur dans l'appartement se tenait pendant que toute cette splendeur était cuite, tout simplement incroyable. Merci encore pour la recette.

[Lydia]

Lydia, pour ta santé! 🔗
Je suis très heureux que vous ayez pris votre décision et que tout a fonctionné!
D'une manière ou d'une autre, il me reste quelques bâtons. Je les ai cassés en tranches et les ai séchées à nouveau au four. Le résultat est de fabuleux croûtons pour la soupe aux pois.

Cuit au four - délicieux. Mais je ne me suis pas avéré aussi luxuriant que vous, Stеrn, sur la photo.Peut-être qu'elle a roulé la pâte finement ... Quelle devrait être la hauteur de la couche de pâte?
La combinaison de romarin avec de l'ail et du fromage est tout simplement superbe.
Je vous remercie.

[Stеrn]

Stеrn,
J'ai aussi cuisiné - je n'ai pas eu le temps de prendre une photo - je n'ai rien saupoudré dessus, à part un œuf.
Il n'y avait aucune limite au plaisir de mes paysans!
Merci pour l'idée!

[Trubetskaya]

Trubetskaya, Je suis content que ça se soit avéré délicieux!
Malheureusement, je n'ai pas remarqué l'épaisseur de la pâte. Je viens de l'étaler sur une plaque à pâtisserie (tout à la fois) et de la couper dans la plaque à pâtisserie.
MariV, pour ta santé! 🔗

Sеrn, merci beaucoup pour cette recette délicieuse et simple, faite pour moi!
Pas très beau, non pas parce que la recette est mauvaise, mais parce que mon four est maintenant mort.
Mazala à l'huile d'olive, saupoudrée d'ail sec et de zatar. J'ai salé un peu sur le dessus, cela s'est avéré très savoureux!


et il y a une question, n'avez-vous pas vraiment besoin de donner les bâtons hachés au support?

Tsyganochka, bonne santé!

Même si le four est mort, les bâtonnets sont luxuriants!

Il n'y a pas besoin de s'énerver. En tout cas, je n'ai pas discuté.

La pâte a bien augmenté, mais elle a bien sûr coulé lorsqu'elle est sortie du seau. Cuire au four sur un verre de lait et un demi-verre d'eau. Le bébé a ramolli beaucoup d'autres encore chauds dans de l'eau sèche, et papa et mère avec du houmous, il est très pratique de les tremper dans du houmous.

[pour les Israélites]

Stеrn, et nous sommes devenus accro à vos bâtons

votre recette à base de produits locaux pour les Israélites

h \ n Morphy richards 48290 verre 240ml

BÂTONNETS DE PAIN GÉANTS

Pâte
1/2 tasse d'eau
1 tasse de lait
1 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe. l. sucre en poudre
1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
4 tasses de farine
1/4 cube de levure crue \ 12,5gr \

Garniture

huile d'olive
ail sec
zaatar, paprika rouge ou fromage râpé \ au choix \
sel

Je mélange la levure avec le sucre jusqu'à ce qu'ils fondent, ajoute un liquide chaud, mélange et verse dans un seau. J'ajoute du beurre, de la farine à pain Shtibel \ ne tamisez pas \, du sel par dessus. J'active le programme * pâte *.
J'étire la pâte, la pose sur une plaque à pâtisserie avec du papier, la redresse, la frotte avec de l'huile d'olive du cœur, la saupoudre d'ail, de zatar, de sel. Je l'ai coupé avec un couteau à pizza. J'allume le four, pendant que le four chauffe, les bâtonnets s'emboîtent un peu. Je fais cuire pendant 17 à 19 minutes. Je mets un bol d'eau bouillante au fond.


Ceux-ci cuits sur un bouillon de pommes de terre - je n'aimais pas vraiment ça, caoutchouteux-dur.

Voici les premiers bâtonnets du nouveau mini four


et ceci est mon four 16 litres

Je n’ai pas brillé avec des bâtons depuis longtemps, mais je les fais souvent cuire. Aujourd'hui, il y avait même trois étoiles avant que la photo ne vienne

Je vous remercie

[,]

,Stella je suis de retour avec des baguettes! Même le chat les chassait et mangeait, ce qui ne lui était jamais arrivé auparavant. Probablement la faute du zaatar et de l'ail sec envoyé gitan contrebande. Donc ce n'est pas nécessaire ... juste gitane, seulement gitane prépare des bâtons

Je m'excuse pour l'entourage (ou plutôt, pour son absence)

IRR,

Et aujourd'hui je me suis levé avant l'aube ... et le matin j'ai fait cuire des bâtonnets, ils ont pris le premier lot avec nous, et le second a dû être laissé cuire sans nous ... arrivé, comme la maison n'a pas brûlé, les bâtons étaient trop cuits mais pas critique. Et je fais aussi ça, moitié avec un zaatar, moitié avec un dossier, eh bien, et de l'ail ici et là

[gitan]

Alors ne ...

Je demande beaucoup, désolé! (smiley, remuant inlassablement son pied)

Sur la santé, IRRochka et merci pour le rapport!

gitan, et les bâtonnets frits peuvent être coupés et séchés, d'excellents croûtons pour la soupe aux pois se révéleront.

Merci pour la photo!

Mais je n'ai pas compris, faut-il laisser les bâtons monter ou dois-je cuire tout de suite? Et il s'est avéré que la garniture était sèche, je l'ai juste effritée? ou ajoutez de l'huile. enduire c'était possible?

[Stеrn]

Stеrn, merci pour les conseils Mais tout le chemin ils n'ont pas brûlé, juste pas ma condition préférée .. mais ma fille leur a demandé de manger, pour une raison quelconque, elle les aimait.

Omela, Je les laisse monter un peu, ils vont bien, alors seulement je fais cuire.
D'abord, je l'étale avec du beurre, puis saupoudrez de sel, paprika, ail (le tout sec) .. et laissez-le monter avant la cuisson. Tout.

[gitan]

gitan Je vous remercie! La pâte est déjà prête, je vais la couper! J'ai déjà compris que tous les composants de la garniture doivent être appliqués séparément. Et j'ai tout mélangé

[🔗]

notre tante se mélange aussi,
🔗
mais je ne vois pas la nécessité de ma vinaigrette, tout colle bien à une bonne couche d'huile d'olive. Et puis je lave moins la vaisselle

[IRR]

IRRchat kin a renversé tous mes plans !!! J'ai dû tout mettre de côté et cuire de toute urgence des bâtonnets! Bien qu'ils ne ressemblent pas du tout à des bâtons !!!



L'odeur était dans tout l'appartement !! Demain, mon mari et moi irons à la chasse! Il est maintenant un scientifique, il se met d'abord un morceau de pain pour lui-même, puis tout le reste sur la table commune. Une fois, j'ai tout disposé à la fois, donc je me suis retrouvé sans pain. Les gens n'ont pas vu leur pain dans les yeux! Et voici un délicieux !! Merci beaucoup Stеrnormeau !!! Eh bien, et un merci spécial au chat!

[Stеrn !!]

Stеrn !! Merci pour la recette !!! Les bâtons sont excellents !!!



Une partie saupoudrée de romarin et une partie de zaatar

Puisqu'il m'est plus pratique de "pendre en grammes", j'écris à ceux qui, comme moi, n'aiment pas les tasses:
-Farine 600 grammes
- liquide 375 gr.
- lait sec 40 grammes

Vous m'avez infecté, j'ai fait la même chose aujourd'hui, saupoudré de romarin, d'ail et de fromage à pâte dure ordinaire. Déjà la moitié est partie. Merci pour la recette

Les gens qui ont mangé plus d'un chien sur des bâtonnets de pain me disent un terrible secret et qu'est-ce que le zatar.

[THYM]

révèle-moi un terrible secret, et qu'est-ce que Zatar.

#

Je ne comprends pas non plus ... je l'ai trouvé dans Yandex:

"Mais j'ai un pot de MAYORAN sec - rien à voir avec Zaatar - ni l'odeur ni le nom, parce que c'est" KORANIT "en hébreu, ou il est souvent écrit comme ça" marjolaine "!! Donc - ZAATAR COMME UNE PLANTE EST THYM et seulement du thym!

#
Zaatar (Zaa'tar) - assaisonnement oriental, un mélange d'herbes, de graines de sésame et de sel. Il est utilisé à diverses fins: comme assaisonnement et dans le cadre d'un plat à part (les Arabes trempent du lavash arabe, arrachant en petits morceaux, dans de l'huile d'olive et du zaatar). "

[gitan]

gitan Je vais l'envoyer, dira-t-elle. Ça ressemble à ça, ça arrive, mélangé avec du kuzhut, comme le mien

[Zaatar (Marjorana syriaca)]

On dirait Zaatar (Marjorana syriaca):


donc l'un des thym (Thymus hyb. citron):


J'écrivais sur Tnouva
Savory (hébreu צתרה קייצית) Latin Natureja hortensis, alors vaut-il la peine de l'appeler un Zaatar, peut-être qu'un Tsatar est-il plus correct?
Voici le zaatar: (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca

Mais en général, il s'agit d'un mélange de Zaatar et de beaucoup d'autres choses, c'est-à-dire pas de l'herbe Zaatar pure.

[Sternushka]

Sternushka
S'il vous plaît dites-moi, avez-vous besoin d'une épreuve après le moulage ou non? Et si oui, combien devraient être défendus? Avant de doubler?
Le lait en poudre, c'est fini ... il y a de la crème sèche, enfin, probablement bien, nafik ... peut-on saupoudrer de lait ordinaire?

[Minuscule]

Minuscule, Je ne suis pas en désaccord. Sans preuve, ils sont tellement ... caoutchouteux sont obtenus, on aime ça.
Et aucun moulage n'est nécessaire. Étalez toute la pâte sur une plaque à pâtisserie, coupez-la avec un couteau ou une roue, en la poussant légèrement à part, et c'est tout.
Mais c'est aussi possible avec la vérification, comme d'habitude.
La crème sèche n'est pas en figue, mais en pâte, puisque vous l'avez déjà.

Le lait en poudre est fini ... il y a de la crème sèche, enfin, probablement bien, leur nafik

Je l'ai fait avec de la crème!

Eh bien, depuis une telle chose - l'excitation - faites voler tout sur des bâtons
voici les miens:



nous avons aimé, généralement le pain blanc nous quitte lentement, cette moitié a été sirotée à la fois - je ne sais pas si c'est bon ou mauvais (en termes d'utilité pour la figure), mais c'était délicieux

Cette semaine j'ai cuit des bâtons trois fois, je suis allé à Hourra, demain je surprendrai les invités avec eux

[Sternushka]

Sternushka
Et du mien mangeurs absorbeurs grand merci aux mangeurs, les "bâtons" se sont envolés tout de suite !!!

Je ne sais pas si c'est bon ou mauvais (en termes d'utilité pour la figure)

luchocheck
Comme le dit le proverbe: "Tout est utile, qu'est-ce qu'il y a dans la bouche !!!" Alors n'en doutez même pas !!!

Variation sur un thème
Je voulais vraiment des bâtons Giga-a-antsky. Et le pain de seigle était nécessaire. Le fruit du compromis:



Tout selon la recette, seulement 1/3 de farine de seigle, 2/3 - première qualité. Et plus de levure. Au cas où.
Sprinkles - beurre, fromage, cumin (à gauche), coriandre (à droite). Avec de la coriandre et du fromage - génial!
Cher Star - comme toujours, un immense merci!

Oh! J'ai oublié de dire que j'ai également ajouté 1 cuillère à soupe. une cuillerée de malt (brassée)

Voici les miens d'un tout nouveau mini-four "au tas".

Pour 375 ml de liquide (lactosérum + lait), 15 grammes de levure fraîche et 40 grammes de lait en poudre, 560 grammes de farine ont été utilisés.

Aujourd'hui j'ai encore cuit des bâtons, papa sur DR, moudre en une seconde

Je suis à nouveau noté dans le journal des équipes - bâtonnets cuits au four, son ajouté! Top - classiques - zaatar et ail sec. En bas, le chat regarde les bâtons!

Ah! ... comme c'est délicieux, comme ça sent! À quelle vitesse il est mangé, contrairement au pain.
Stella!,

Merci, Stern, pour les bâtonnets de pain. Délicieux et non standard.
Seulement je leur ai donné un peu (j'ai essayé de garder la taille donnée) et je les ai arrosés excessivement. J'améliorerai.

Il n'y a pas encore de cuisine, tout est dans des boîtes, mais finalement la maison sent la maison
Je n’ai pas trouvé Zaatar, je n’ai pas trouvé d’huile d’olive, il est impossible de trouver un couteau rond non plus ... sans parler de la levure, restez quelque part dans les cartons pendant trois jours, je les ai coupés, ils ont très bien monté. puis huile végétale raffinée. Elle l'a coupé avec un couteau ordinaire. Cuit avant-hier.

🔗
Encore un MERCI !!!!!

Eh bien, ici, je les ai cuits aussi. J'ai cuit une seconde fois, une double portion, car j'ai une plaque à pâtisserie plus grande .. et j'ai décidé qu'il valait mieux couper la pâte en carrés pour ne pas casser, eh bien, c'est ce qui s'est passé - par dessus - des graines de sésame, du beurre, de l'ail et un peu d'herbes provençales ".

[Stеrn]

Stеrn

Cet appel ne s'adresse pas seulement à vous personnellement, il s'adresse à tous ceux qui inventent ou trouvent des recettes aussi étonnantes sur le vaste Web.

Bien sûr, on ne peut que dire MERCI! pour un pain si délicieux.

Mais j'ai eu le sentiment pendant longtemps que j'avais transformé de la farine KAMAZ - un tel camion - en pain, qui se mange instantanément .. Et j'ai acheté le HP en octobre 2010

Je suis complètement d'accord !!!! Kamaz, pas Kamaz, mais beaucoup !!! Au début, mon mari était surpris que la consommation de farine ait tellement augmenté ... Mais maintenant, il porte silencieusement des sacs. Les bâtonnets sont vraiment savoureux, ils sont arrivés la nuit, il n'y avait pas de pain à la maison. Je les ai fait rapidement le matin. Il aurait fallu donner de la distance à la pâte, tous mes petits pains auraient été encore plus égaux, mais j'avais vraiment envie de manger ... La moitié de l'opposition a déjà été "persuadée".
Merci, Stellochka

Oui, je les ai en quelque sorte pétris aujourd'hui à moitié moins - stupidement! - et après 40 minutes, ils étaient déjà fissurés à chaud
(enfin, pourquoi pas un smiley - je vais me pendre ???)

Non, il ne suffit pas de se pendre, il y a si peu d'hommes, mais sur notre forum, ça vaut son pesant d'or ...