Omela
Citation: Leska

levure renversée 10 grammes pressée
Marish, eh bien ... tu peux le faire avec toi. Et vous ne pouvez pas le dire en apparence !!! KROSAVCHEG !!!!!!!
Leska

Ksyushenka, je t'aime. Tant en termes de sel que de goût ... mais je suis silencieux sur la croûte. Et des prunes. huile (jusqu'à ce que notre médecin Mashunya entende) -

/]Pain sans pétrir en 13 heures (au four)
Tata
Oksanochka, et je suis avec un nouveau pain. J'ai un peu changé la recette. Pain sans pétrir en 13 heures (au four)
Pain sans pétrir en 13 heures (au four)

P.S. pour moi, le sel devrait être moins, la mie est normale et la croûte est salée, mais cela ne la gâte pas.
Omela
Tata, beau pain s'est avéré! J'ai cuit selon cette recette, mais mon CZ n'aime pas la farine.
Gin
Pain sans pétrir en 13 heures (au four) Pain sans pétrir en 13 heures (au four)

ce sont les photos promises à à mon message désolé, je l'ai répandu si longtemps

Omela
Gin , Je reconnais mon frère Kolya !!!!
Irisha1975
Citation: Omela

Combien de temps at-il fallu?
Oui, je ne sais pas, eh bien, probablement environ 50 minutes, je le mets plus, mais je regarde son apparence et à l’intérieur. instinct
Omela
Citation: Leska

Tant en termes de sel que de goût ... mais je suis silencieux sur la croûte.
Quelle miette j'ai raté !!! Marish, Otpad !!! Heureusement, les gens courront pour augmenter la quantité de levure.

Irisha1975, merci, compris!
Leska
Ne t'en fais pas ! Une normale tronquée! Le matin, j'ai fait ce qu'il fallait (je n'ai ajouté que des graines de citrouille et de tournesol) - le résultat est le même. Nous n'avons pas réussi à prendre une photo - ils ont été emmenés chauds.
Omela
Kras-Vlas
Qui est le dernier de cette ligne? je suis derrière toi
Pain sans pétrir en 13 heures (au four) Pain sans pétrir en 13 heures (au four)

J'ai beaucoup aimé le processus et le pain! Certes, le bel homme n'a pas fonctionné, mais cela n'a pas affecté la mangabilité
Merci, Ksyusha!
Omela
Hourra !! Notre régiment est arrivé !!! Olya, bien joué!!

Citation: Kras-Vlas

Certes, le bel homme n'a pas fonctionné,
Tex, Schaub je n'ai jamais entendu. Personne ne parle de beauté ici !!! ici sur le goût actuel !!! Et la miette devrait être comme ça.
Crochet
Ksyuest-ce que je comprends, la pâte est pour ece pain luhhe pas mélanger quoi mélanger?

Overmesis menace avec quoi - fil avecàhonnête?

Omela
Kroshik, tu sho ?? Qu'est-ce que le surmélange sous le ventre ?? C'est écrit en russe: une cuillerée de merde et de fse !!!
Chérie
Ksyusha, pensez-vous que 10 heures lui suffiront? Je l'ai mis à 11h30, mais je n'ai pas pensé à quelque chose
Omela
Tanyas'il ne fait pas très froid dans l'appartement, ça suffit.
Chérie
C'est bon dans la cuisine
Omela
Bien, OK. Une fois, j'ai eu l'identité 10.
Chérie
Oh! Avez-vous besoin de faire cuire en fonte? Sous le couvercle ??? Je suis ici! Il ne rentrera probablement pas dans une casserole en fonte, il n'est pas très haut ...
Je vais le mettre dans le verre sur le bord.
Omela
Cuire au four dans un récipient avec un couvercle à lait. Ou sur une plaque à pâtisserie, mais couvrez le dessus avec des roulettes.
Chérie
Citation: Omela

Cuire au four dans un récipient avec un couvercle à lait. Ou sur une plaque à pâtisserie, mais couvrez le dessus avec des roulettes.
en fonte à nouveau ..
Omela
Pas nécessairement, vous pouvez l'aluminium, comme

Pain sans pétrir en 13 heures (au four)
Chérie
J'en ai un en verre. Et la fonte sera trop petite. Découvrons-le
Omela
En verre, vous pouvez.
Chérie
Quelque chose me dit que je l'ai séché
Et ça colle au papier, demain ça va refroidir, j'arracherai le fond
Zvezda askony
Puis-je vous rejoindre dans une entreprise chaleureuse!?
Une question de boulangers non avancés.
Il y a de la farine de blé pré-pore et la farine de grains entiers «souffre» de son manque total de demande.
Levure "vivante"
Quelle est la meilleure proportion de farine et de levure et combien va-t-elle augmenter? Je veux faire cuire dans une mijoteuse. Puisqu'il n'y a pas de four
Ne laissez pas l'attention s'il vous plaît !!!!!
J'ai beaucoup aimé le drin-drin et le fait que vous puissiez y attacher de la farine de grains entiers.
Casserole en multicuiseur environ 3-4 litres
Leska
Citation: chérie

Quelque chose me dit que je l'ai séché
Et c'est collé au papier, demain ça va refroidir, j'arracherai le fond
Enveloppez une serviette (de préférence deux) et après 20-30 minutes, le papier transpirera et s'enlèvera. Il sera tard le matin - vous couperez le plus délicieux.
Leska
Citation: Zvezda Askony

Puis-je vous rejoindre dans une entreprise chaleureuse!?
Une question de boulangers non avancés.
Il y a de la farine de blé pré-pore et la farine de grains entiers «souffre» de son manque total de demande.
Levure "vivante"
Quelle est la meilleure proportion de farine et de levure et combien va-t-elle augmenter? Je veux faire cuire dans une mijoteuse. Puisqu'il n'y a pas de four
Ne laissez pas l'attention s'il vous plaît !!!!!
J'ai beaucoup aimé le drin-drin et le fait que vous puissiez y attacher de la farine de grains entiers.
Casserole en multicuiseur environ 3-4 litres
Zvezda askony, farine Predportovaya + le reste de l'ensemble dans le sujet (vous pouvez remplacer en toute sécurité la farine Predportovaya par 50-100 grammes de grains entiers + 3-5 grammes de levure fraîche pressée). Mais dans une mijoteuse ... je ne sais pas - je n'ai pas fait de pain selon cette recette. Mais il semble que la température pour ce test particulier sera trop petite, elle s'avérera froide.
Chérie
En général, ce que je pouvais choisir, en même temps, je nettoyais la partie brûlée. Si quoi que ce soit, je vais mâcher le papier.

Je n'ai pas pu résister et j'ai mordu une bosse ... et plus ... et plus encore ...

Demain, je vais prendre une photo et l'essayer normalement ...
Leska
Citation: chérie

En général, ce que je pouvais choisir, en même temps, je nettoyais la partie brûlée. Si quoi que ce soit, je vais mâcher le papier.
Ayez pitié de vos dents - dès que le pain refroidit complètement, passez simplement le papier collé avec une râpe fine et!
Omela
Citation: chérie

Et c'est collé au papier, demain ça va refroidir, j'arracherai le fond
Tanya, le papier doit être changé. Et Marina a bien dit - vous devez vous réchauffer immédiatement dans une serviette et un sac. Seulement pendant 5 à 10 minutes, afin qu'il ne devienne pas humide du tout.

Citation: Zvezda Askony

Quelle est la meilleure proportion de farine et de levure et combien va-t-elle augmenter? Je veux faire cuire dans une mijoteuse. Puisqu'il n'y a pas de four
Anya, on vous a déjà parlé de farine / levure. Et je ne suis pas sûr non plus du multicuiseur. La température la plus élevée possible est importante dans ce pain. Parce qu'il n'y a pas de fermentation préalable et que le pain semble être gonflé au four. Vous pouvez ensuite essayer de partir d'abord pour la levée dans MV pendant une heure, par exemple, puis transférer à Baking. Eh bien, c'est purement théorique, pour parler avec certitude, vous devez l'essayer vous-même.
Chérie
Je vous remercie! Cela s'est avéré savoureux. Un peu caoutchouteux, qui rappelle le matnakash (je n'ai pas essayé la ciabatta). Le mari ne l'aimera pas vraiment (et il ne l'obtiendra pas). il aime le beurre. Et c'est le truc pour moi!
Pain sans pétrir en 13 heures (au four)
Pain sans pétrir en 13 heures (au four)

Et le papier, oui, doit être changé (acheté dans le bon marché du supermarché local)
Omela
Tanya, du bon pain s'est avéré !! Et la miette est pleine de trous! Mais dans quoi avez-vous cuit?
Chérie
Dans une casserole en verre. Formez comme vous l'avez montré. Cela valait la peine de ramasser la poussière pendant longtemps, je n'aimais pas ça d'une manière ou d'une autre. Et ici, c'est utile)))))))
Le plus joyeux c'est que c'est mon premier pain au four
Omela
nimart
Du gui, voici une séance photo de mes tentatives sur ce pain:
cuisson en HP, 90 min:
Pain sans pétrir en 13 heures (au four)
Pain sans pétrir en 13 heures (au four)
en une multitude de 90 min avec une demi-vanne:
Pain sans pétrir en 13 heures (au four)
dans des moules en silicone dans une poêle miracle grillgas pendant environ 40 min:
Pain sans pétrir en 13 heures (au four)

Les petits pains se sont avérés les meilleurs - ont approché les conditions de la recette

Jusqu'à ce que je trouve une option pour cuire ce pain pour moi-même, j'aimais le goût
Merci pour la recette
Omela
Zhenya, wow vous avez expérimenté !!!

Citation: nimart

Les petits pains se sont avérés les meilleurs - ont approché les conditions de la recette
et j'ai bien aimé !!!
nimart
Du gui, nous continuons la conversation:

Je suis avec ma mère, je vais faire cuire ce pain au four dans le gosyatnitsa, il fait environ 3 litres, convient-il pour 1 portion?

une autre question, le pain doit-il être chargé dans la machine à oie et recouvert d'un couvercle, ou le pain doit-il être mis sur le couvercle et recouvert de la machine à oie?

Comment pliez-vous le papier pour que les plis ne coupent pas dans le pain?
Omela
Citation: nimart

charger le pain dans le torréfacteur et couvrir avec un couvercle
Alors. 3l. Cela devrait suffire.

Citation: nimart

Comment pliez-vous le papier pour que les plis ne coupent pas dans le pain?
Zhen, Mais de toute façon .. comme couché, et couché. Eh bien, je porte du pain avec du papier.
nimart

J'ai réalisé à propos du papier que j'avais besoin de le transférer

et après la cuisson dans une serviette et un sac, retirez tout
Omela
Pourquoi le package ?? Le papier normal ne colle pas!
nimart
yo! perEbachte

généralement aucun paquet n'est nécessaire
J'écrirai demain comment c'est arrivé
Omela
Bonne chance!
nimart
Du gui, arrivé!
Merci pour la recette et le soutien!
rien pour prendre une photo, essayé depuis skype, ça ne marche pas: il n'y a pas d'option "arrêt sur image"

maintenant je sais ce que ça doit être, ce pain: ne pas miettes en vrac comme sur mes photos précédentes et la croûte est molle

Ressemble à votre photo de recette, mais plus bronzée
probablement, après avoir ouvert le couvercle, vous devez réduire la chaleur, mais ici, il ne diminue pas sur le poêle, par conséquent, après 10 minutes après avoir retiré le couvercle, il a commencé à brûler, - j'ai sorti

Après avoir enlevé le couvercle, le pain était blanc - est-ce que ça devrait être, ou est-ce que ça a marché pour moi?
Maman a aimé, la farine pétrie pour 700g, il faudra un demi-bol d'oie. Combien de temps faut-il pour cuire pour un taux de pâte à tisser?
Omela
Zhenya, Je suis content que tout a fonctionné !!!

Citation: nimart

Après avoir enlevé le couvercle, le pain était blanc - est-ce que c'est ainsi que ça devrait être, ou était-ce juste moi?
Oui, il devrait en être ainsi.

Citation: nimart

pétri pour 700 g de farine, il faudra un demi gosyatnitsa. Combien de temps faut-il pour cuire pour un taux de tissage de la pâte?
Pâtisseries sous un couvercle pendant 45 à 50 minutes et sans couvercle - autant que possible.
DenRassk
Aaaaa ... Boulangeries ... économisez ... la pâte s'enfuit ... seulement 3 heures se sont écoulées, et c'est déjà plus d'un demi-moule de cinq litres ... il a encore 9 heures pour se tenir debout ... Je voulais faire cuire le matin .. Et il s'enfuira nafig le matin ...
Que faire? Froissez ou réfrigérez ... à la maison +24 ... peut-être trop chaud?
Omela
DenRassk , si vous pétrissez une portion selon la recette, elle ne s'enfuira pas .. la pâte va monter et descendre.
DenRassk
Bien sûr, strictement selon la recette. Je vais aller chercher dans une heure ... et dormir ...
Autrement dit, il augmentera à un certain niveau et diminuera?

Je suis allé et j'ai regardé ... je ne pouvais pas le supporter ... il montait encore ... 4 cm au bord de la casserole était laissé ... et où se précipite-t-il ...
Omela
Eh bien, non non .. et la levure pesée correctement? J'avais une casserole de 4,5 litres. et ne s'est pas enfui.
DenRassk
1 gramme ... Preston ... numéro d'avril ... même si je les fais cuire pour la première fois ... peut-être trop frais
Je l'ai pesé sur une balance ... J'ai toujours fait ça avant et c'était pas grave ... si je mettais quelque chose au réfrigérateur et que je le sors à trois heures du matin ... laissez-les se réchauffer et repousser ...

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