Panasonic SD-2501. Pain ultra rapide

Panasonic SD-2501. Pain ultra rapide

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
eau chaude	270 ml
lait en poudre	1,3 cuillère à soupe l
sucre	1,3 cuillère à soupe l
sel	1,2 cuillère à café
farine psh	380 grammes
levure sèche	3 cuillères à café
huile végétale	3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• mettre tous les produits selon les instructions pour HP-dans ma Panassonica: levure, farine, sel, sucre et tout le reste

Temps de préparation:

1 heure 55 minutes

Programme de cuisson:

02-BASIQUE RAPIDE

Remarque

Il y a différentes situations, par exemple, ils l'ont manqué aujourd'hui, mais il n'y a pas de pain et le magasin est fermé .... \
Pendant 1 heure 55 minutes, elle a préparé un délicieux PAIN ULTRA-RAPIDE. Franchement, je n’ai pas osé le faire cuire pendant longtemps ... - mais il est sorti juste une belle vue !!! - moelleux, roux, cuit au four. Le pain est tout simplement merveilleux pour un si petit laps de temps!
miettes merveilleuses, aérées

Je n’ai pas non plus osé essayer le pain rapide pendant longtemps et même lu quelque part que cela ne marcherait pas, mais c’était du très bon pain! Je l'aime encore plus au goût. J'ai un Panas 2501. donc si quelqu'un d'autre a des doutes, essayez-le, vous ne le regretterez pas!

[Lesik1981]

Lesik1981, Merci pour vos commentaires!

J'ai aussi beaucoup aimé ce pain.
Merci pour la recette!
Je l'ai déjà fait 5 fois et je n'ai jamais raté la recette.

Merci d'avoir fait confiance à la recette! ce pain est souvent notre bouée de sauvetage

Quelle est la taille du pain et la couleur de la croûte?

taille-M, croûte-MEDIUM

Délicieux! Cela s'est avéré tout simplement horrible! Excellente recette! Je ne mangerais pas tout le pain à la fois

[Bouton2]

Bouton2, content que tu aies aimé!

votre pain est juste superrrr))))) est monté et délicieux))) vraiment le dessus a échoué ((à cause de ce que cela pourrait être? Merci pour la recette)))

Beaucoup de levure. 1h30 l. assez pour les yeux. La farine n'est rien du tout.

votre pain est juste superrrr))))) est monté et délicieux))) vraiment le dessus a échoué ((à cause de ce que cela pourrait être? Merci pour la recette)))

Je ne sais pas ... tout est super pour moi .. Je fais ça tout le temps avec un manque de temps ... peut-être que des boulangers expérimentés vous le diront .. Je suis aussi un débutant

votre pain est juste superrrr))))) est monté et délicieux))) vraiment le dessus a échoué ((à cause de ce que cela pourrait être? Merci pour la recette)))

Le taux de levure est beaucoup plus élevé! Oui, surtout la chaleur dans la cour!
Lisez ici le sujet Le pain monte, mais tombe vers l'intérieur. Les causes. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Y a-t-il beaucoup de levure?
Et je l'ai fait cuire hier - il s'est avéré super! Aujourd'hui, il est parti!

Y a-t-il beaucoup de levure?
Et je l'ai cuit hier - il s'est avéré super! Aujourd'hui, il est parti!

Les filles, je n'insiste pas, mais je conseille simplement. Vous pouvez cuire comme vous le souhaitez. Mais cela vaut toujours la peine de lire les bases de la pâtisserie. Il vaut également la peine de regarder d'autres recettes rapides, combien de levure y a-t-il pour combien de farine.

Vous pouvez cuire comme vous le souhaitez. Mais cela vaut toujours la peine de lire les bases de la pâtisserie. Il vaut également la peine de regarder d'autres recettes rapides, combien de levure y a-t-il pour combien de farine.

lisez-le, voyez-le, apprenez-le ... personnellement, je n'ai pas pris la peine de lire ces recettes rapides auparavant, car le pain s'est avéré être décent, grand, cuit au four, savoureux et sans odeur étrangère. Peut-être qu'une grande quantité de levure n'est pas du tout UTILE pour le corps. Je l'admets même et je m'efforcerai d'obtenir une alimentation savoureuse, saine et saine. (Cette recette sans nom a été trouvée sur les réseaux sociaux, je l'ai essayée, ça a marché)
S'IL VOUS PLAÎT: 1,5 cuillère à café de levure peut-elle vraiment «soulever» du pain en mode rapide? J'ai regardé dans les instructions de mon HP, en effet, il existe une recette similaire, il est proposé d'utiliser 2 cuillères à café de levure.Apparemment, je vais le faire .. Peut-être y a-t-il un moyen de corriger la recette?

Voici un aperçu de ma recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... Là, pour 450 grammes de farine, 1,75 c. levure (maintenant je cuit à 500 g avec la même quantité de levure). Et votre recette ne contient que 380 gr. farine. Donc 1,5 c. c'est assez.

Peut-être que l'auteur de la recette a elle-même fait une erreur en écrivant la recette?

Pour une recette rapide, 1,5 cuillère à café suffit. levure, eh bien, au moins 2 c. pour une recette ultra-rapide - mais pas 3 cuillères à café! Ou l'auteur cache un peu quelque chose, car une grande quantité de levure donnera certainement un toit effondré et une forte odeur de levure

Regardez à nouveau la recette du pain

Et à mon avis, il y a beaucoup d'eau. 270 ml. 380 gr. farine. Kolobok ne doit pas être vu ici.
Je prends 280 ml. 500 gr.

Les filles, je n'insiste pas, mais je conseille simplement. Vous pouvez cuire comme vous le souhaitez. Mais cela vaut toujours la peine de lire les bases de la pâtisserie. Il vaut également la peine de regarder d'autres recettes rapides, combien de levure y a-t-il pour combien de farine.

Merci pour votre conseil. Ils sont très importants pour les débutants!

Et à mon avis, il y a beaucoup d'eau. 270 ml. 380 gr. farine. Kolobok ne doit pas être vu ici.
Je prends 280 ml. 500 gr.

Non, Len, avec de l'eau, elle est presque normale, le chignon aura également du lait en poudre, que le liquide bloque

Non, Len, avec de l'eau, elle est presque normale, le chignon aura également du lait en poudre, que le liquide bloque

Peut-être que je ne fais pas cuire à sec. Je ne discuterai pas. Mais je n'oserai pas le répéter.

Peut-être que l'auteur de la recette a elle-même fait une erreur en écrivant la recette?

Pour une recette rapide, 1,5 cuillère à café suffit. levure, eh bien, au moins 2 c. pour une recette ultra-rapide - mais pas 3 cuillères à café! Ou l'auteur cache un peu quelque chose, car une grande quantité de levure donnera certainement un toit effondré et une forte odeur de levure

Regardez à nouveau la recette du pain

Je vais me répéter - pas l'auteur. La recette a attiré mon attention par accident dans le social. réseaux ... mais je n'ai rien à cacher, pas de toit effondré et pas d'odeur de levure .... Je suis d'accord avec une diminution de la quantité de levure. car je respecte l'expérience et l'opinion des boulangers.

Je vais me répéter - pas l'auteur. La recette a attiré mon attention par accident dans le social. réseaux ... mais je n'ai rien à cacher, pas de toit effondré et pas d'odeur de levure .... Je suis d'accord avec une diminution de la quantité de levure. car je respecte l'expérience et l'opinion des boulangers.

Zhenya, je ne discuterai plus et ne commenterai plus, mais vérifiez vos recettes avant de les publier sur le site.
Nos recettes sont très faciles à vérifier sur Internet, même si elles sont extraites d'autres auteurs et d'autres sites! Sur le site **** vous avez également donné une photo de ce pain, mais sans mentionner sa recette.
Je vous rappelle que sur notre forum, nous publions uniquement nos propres recettes, c'est-à-dire celles dont nous avions l'habitude de faire nous-mêmes le pain, et nous avons fait la photo nous-mêmes, même si la recette a été empruntée à Internet.

Et vous devez toujours vous rappeler que d'autres personnes cuisineront selon vos recettes, les erreurs sont inacceptables dans la recette et la technologie de cuisson

Et pourquoi la personne a-t-elle été attaquée?
J'ai déjà cuit plusieurs fois, j'ai donc essayé d'ajouter de la farine de seigle à la recette, et à chaque fois le pain s'est avéré merveilleux, pas de toits creux et pas d'odeur de levure. (par opposition aux recettes exclusives)

Et pourquoi la personne a-t-elle été attaquée?
J'ai déjà cuit plusieurs fois, j'ai donc essayé d'ajouter de la farine de seigle à la recette, et à chaque fois le pain s'est avéré merveilleux, pas de toits creux et pas d'odeur de levure. (par opposition aux recettes exclusives)

Personne n'a attaqué personne. Ne soyez pas agressif. Juste conseillé.

[personnellement]

Je vous rappelle que sur notre forum nous publions uniquement nos propres recettes, c'est-à-dire celles que nous avons utilisées pour faire le pain nous-mêmes, et avons pris la photo nous-mêmes, même si la recette a été empruntée à Internet.

Et vous devez toujours vous rappeler que d'autres personnes cuisineront selon vos recettes, les erreurs sont inacceptables dans la recette et la technologie de cuisson

C'est vrai, photo personnellement mon fait personnellement moi mon la caméra et j'ai cuit personnellement lui-même.Et comment savoir que la recette est fausse si le résultat est excellent? Au fait. à en juger par les critiques, une seule personne a un mauvais toit. tout le monde va bien. Je n'attends aucun commentaire, comme tu l'as promis, Tatyana ...

oui tout va bien))))))) Je viens de poser une question sur le toit))))))))) Je viens de démarrer le four))))) donc nous apprenons tous)))) nous essayons tout, la prochaine fois quelque chose J'essaierai un autre))))) tout va bien, tout va bien)) mais juste l'odeur de levure ... il n'y avait pas d'odeur

uraaaa))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) Je suis content)))) Je vais essayer d'autres recettes))))))))

Maroussia! Et comment suis-je heureux pour vous !!! Bonnes expériences !!!

Merci pour la recette. J'ai un Panasonic 2501, après avoir lu les critiques, j'ai décidé de jouer en toute sécurité et de toujours mettre 2 cuillères à café, comme il est écrit dans les instructions de la machine à pain pour la cuisson accélérée. Le pain a bien augmenté avec cette quantité de levure. Un pain délicieux sera une bouée de sauvetage pour notre famille.

[Olga83]

Olga83, C'est très bien! Bonne pâtisserie!

Le bonhomme en pain d'épice ne fonctionne pas !!!
J'ai ajouté de la farine, et fortement ...

Le bonhomme en pain d'épice ne fonctionne pas !!!
J'ai ajouté de la farine, et fortement ...

La recette est correcte par l'auteur. Mais une grande quantité de levure est donnée, car un programme de cuisson raccourci est en cours.
Pour un petit pain, on y va: Le pain blanc le plus simple à base de farine de blé https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 , faites attention à l'équilibre farine-liquide

Admin, je ne discuterai pas avec vous, d'autant plus que je comprends bien pire en pâtisserie que vous, mais quand j'ai écrit que le pain ne fonctionnait pas, cela signifiait qu'une pâte semi-liquide était pétrie, ce qui a honnêtement essayé de devenir un petit pain, mais a échoué. C'est peut-être une telle farine - je ne sais pas, mais j'ai même changé les piles de la balance et la sensation de farine est devenue gr. 400-410 et même le toit s'est effondré (la première fois c'était ok - mais je n'ai pas chauffé l'eau), mettez 2 cuillères à café de levure. Farine Alekseevskaya commune.

Sveta, pourquoi discuter avec moi? Je ne dicte pas les conditions de pétrissage de la pâte dans chaque cas - ce sont vos ingrédients, disent-ils
Variantes possibles du défaut du kolobok: il est possible que la farine soit de mauvaise qualité, il est possible que les ingrédients aient été mal dosés (mais ils ne l'ont pas remarqué, je l'ai fait aussi), peut-être que plus de liquide a été ajouté immédiatement (mais je ne l'ai pas remarqué), et ainsi de suite ...
Mais, dans tous les cas, si la pâte est mince, vous devez de toute urgence réguler l'équilibre farine-liquide et empêcher la pâte liquide, c'est-à-dire le mariage délibéré de la pâte et du pain Et la balance n'est pas un assistant ici - seule la pâte elle-même montrera à quel point elle s'est avérée "correcte"

Administrateur, j'essaye de faire cuire ce pain pour la deuxième fois, dans les deux cas, le pain n'a pas fonctionné. À titre de comparaison - pain rapide pour Panasonic 255 farine 400, eau 260 huile 1 cuillère à soupe, ici farine 380, eau 270, huile 3 c. l. La farine n'est tout simplement pas trop sèche comme je le comprends (il y a des filles ici sur le forum qui en sont tout simplement ravies), je soupçonne tranquillement que cette recette peut fonctionner sur le makfa - la farine est très sèche et prend beaucoup d'eau.

Sveta, par exemple, je prends comme base dans la recette de l'auteur uniquement la quantité de farine et de liquide, et juste comme guide pour le rapport de ces ingrédients. Et puis mes ingrédients commencent à jouer en fait, leur qualité, la farine du fabricant, l'humidité de la farine, la météo à l'extérieur de la fenêtre, les conditions locales, etc. et je garde une trace de la pâte pétrissant en fait de mes ingrédients!

Par exemple, si vous obtenez de la farine de mauvaise qualité, qui contient des céréales entièrement ou partiellement germées ou des céréales congelées, la farine aura un aspect normal à l'extérieur et de qualité - la pâte de cette farine rampera peu importe la façon dont vous la collectez, le pain peut être humide.

Aussi, liquide: il peut être plus épais (kéfir, yaourt), plus fin (lait, eau, lactosérum), tout liquide, même le plus liquide, peut avoir une densité différente, ce qui affectera le pétrissage de la pâte - ajoutez ou soustrayez la quantité de liquide.

Et lisez ce sujet de manière informative # , après cela, j'ai commencé à être plus attentif à la façon et à la quantité de mesurer les produits pour la pâte

Eh bien, ça ne peut pas être que j'ai tout bien fait, mais la pâte ne fonctionne pas.
Essayez à nouveau de mesurer correctement les ingrédients, surveillez vous-même et faites attention au pétrissage de la pâte. Et il est conseillé de présenter votre version de la recette après le signet, la mesure et la photo du pain, y compris la mie - nous allons jeter un coup d'œil et voir quelque chose ensemble

Et je cuit très souvent en mode rapide. et toujours content du résultat

Eh bien, ça ne peut pas être que j'ai tout bien fait, mais la pâte ne fonctionne pas.

Hélas, c'est possible. J'ai tout fait correctement, mais une fois que j'ai dû remplacer la levure, une autre fois, la farine a volé à la poubelle. Avec des problèmes.
Et qu'est-ce que sobsno, "SUPER-rapide"? En 5 minutes de différence que juste "rapide"? Je l'ai cuit plusieurs fois sur le mode "Basic Fast" avec un onglet selon les instructions du manuel pour Panasonic 2500 et TOUJOURS il s'est avéré sans problèmes et délicieux. Pralna, c'est au maître d'y battre une fois et demie plus de levure ou de la prendre selon la recette dans les instructions. Chacun décide pour lui-même. Je l'ai TOUJOURS rapidement obtenu, strictement selon les instructions. Je préfère attendre ces 5 minutes.

Hélas, c'est possible. J'ai tout fait correctement, mais une fois que j'ai dû remplacer la levure, une autre fois, la farine a volé à la poubelle. Avec des problèmes.

Eh bien, Vit, j'envisage l'option quand TOUT est normal, et que tout est correctement posé et vérifié
Sinon, ça pourrait se révéler comme le mien: tout est correct, tout est vérifié ... et tout pourrait aller aux oiseaux, par ma faute # Et après tout, elle pourrait aussi écrire "tout a été fait correctement, l'auteur de la recette est à blâmer" Mais de telles erreurs se souviennent à vie

Admin, on ne parle pas de ça .... Personne ne dit que la recette est mauvaise et dans le four ...
C'est juste que dans cette recette, vous ne pouvez pas tout jeter dans x / n et aller jouer aux tags, mais seulement après vous être assuré que tout est mélangé comme il se doit, vous pouvez vous détendre et vous amuser. Oui, oui, je sais - ce sont les bases, et je sais aussi qu'il y a des situations où vous devez mettre le pain et vous enfuir quelque part et, pour ainsi dire, pas pendant toute la durée de la machine à pain.
J'ai aimé le résultat de cette recette, mais je ne le mettrai que lorsque je serai sûr à 100% que je n'aurai pas à quitter la maison.

dans cette recette, vous ne pouvez pas tout jeter dans x / n et aller au tag pour jouer

mais c'est exactement comme ça que ça se fait pour moi, je l'ai jeté dans xn et dans l'étiquette))) Bien que, semble-t-il, toute recette doive être personnalisée pour vos produits ...
Au fil du temps, j'étais moi-même convaincu que la levure de cette recette pouvait être réduite à 2 cuillères à café - le résultat est le même (peut-être devriez-vous demander au modérateur de faire des ajustements à la recette? Est-ce possible?) - faites les choses correctement: je n'ai pas trouvé la recette moi-même, une fois , au tout début de mon passe-temps pour la pâtisserie, je l'ai trouvé sur Internet, je l'ai fait cuire au four, j'ai apprécié le résultat, je l'ai photographié et j'ai essayé de le publier sur le site - c'était ma première expérience.
Et j'ai déjà 2 ans !!!!!! pendant un an, je ne fais cuire du pain qu'avec du pain au levain, je mets même une partie du levain au four. Levure pour moi insipide ou quelque chose comme ça ...
Il est étrange qu’une polémique aussi irritée à propos de cette recette - c’est sur ce forum que je n’ai pas reçu de recette, alors quoi? Je traite avec compréhension - tout le monde a des produits, des conditions et des mains différents. J'ai trouvé le mien (que tout fonctionne et est aimé par toute la famille) et je suis heureux! Paix à tous!

Parfois je. quand il y a un besoin urgent de pain, mais je ne veux pas aller au magasin ou je suis en retard de cuisson du pain sur le Basic Fast pour 2,5 tasses de farine Makfa mettre 2 heures. l Levure Saf-Moment 250 ml. kéfir.3 c. l huile d'olive + 1 cuillère à soupe. l sucre + 1 c. l sel. Le pain est haut, la croûte est belle et le pain lui-même est délicieux. Cela me semble encore plus savoureux que lorsque je cuisine sur le Main. Un verre et une cuillère doseuse en coton. Votre pain est beau et probablement très savoureux. Je ferai votre recette demain!

[Garvich]

Garvich, Tamara, merci pour votre confiance. Toujours mettre 2 cuillères à café de levure)))