Pain d'épeautre et farine de riz aux pignons de pin et oignons frits
Catégorie: Pain au levain
Ingrédients |
| Levure sèche instantanée | 1 cuillère à café |
| Farine d'épeautre | 320 grammes |
| Farine de riz | 80 grammes |
| Sucre | 1,5 cuillère à café |
| Sel | 1,25 cuillère à café |
| Pétrole | 5 grammes |
| L'eau | 260 ml |
| pignons de pin | 40 grammes |
| Oignon frit | 3 cuillères à soupe cuillères |
Méthode de cuisson
- La recette des instructions de la version européenne de la machine à pain Panasonic SD-2511.
- J'ai mis tous les ingrédients dans l'ordre dans lequel ils apparaissent dans la recette. Ajouter les noix et les oignons dans le distributeur.
- Le pain s'avère assez élevé, très aromatique, la mie est un peu humide à cause des oignons (attention, vous n'avez pas besoin d'eau supplémentaire). Les noix ne doivent pas être négligées, elles sont bien ressenties dans le pain et enrichissent grandement le goût.
Temps de préparation:
4,5 heuresProgramme de cuisson:
Raisin de spécialité (farci de base / raisin sec)Remarque
Dans ma machine à pain il y a un programme spécial pour ce pain (4,5 heures, en tenant compte d'une demi-heure pour égaliser la température), mais il me semble qu'en mode principal et avec de la farine de blé au lieu d'épeautre, tout devrait aussi fonctionner bien.
