Rouleau de chocolat

Catégorie: Confiserie
Rouleau de chocolat

Ingrédients

PÂTE
Farine 2/3 tasse
Des œufs 4 choses
sucre en poudre 1/2 tasse
chocolat amer 50 grammes
CRÈME
Beurre 200 g
jaunes d'œuf 3 pièces
sucre en poudre 1/2 tasse
café instantané 1 cuillère à soupe. l.
cacao 1 cuillère à soupe. l.
vanilline sur la pointe d'un couteau

Méthode de cuisson

  • Battez les blancs en mousse, puis, sans cesser de battre, ajoutez progressivement le sucre. Versez les jaunes dans la mousse, incorporez rapidement la farine, le chocolat finement râpé et remuez à nouveau pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier huilé et saupoudrée de farine. Cuire au four chaud pendant 15 à 20 minutes, en veillant à ne pas sécher.
  • Rouler le gâteau chaud en rouleau et l'envelopper dans le même papier.
  • Pour préparer la crème, broyer les jaunes avec du sucre au bain-marie, en ajoutant du café, du cacao, de la vanilline. Laisser refroidir et broyer avec de l'huile jusqu'à consistance lisse.
  • Étendre le gâteau refroidi, étendre de crème, rouler à nouveau, enrober du reste de crème et saupoudrer de pépites de chocolat


Nuit
Natusikquel beau rouleau. dites-moi quelle taille la casserole devrait être, la recette intéressée. Je vous remercie.
Natusik
La nuit la plaque à pâtisserie est la plus courante. Mais le rouleau sera beaucoup plus petit que la plaque à pâtisserie. Lorsque vous versez la pâte et que vous la lissez soigneusement (avec une cuillère), vous verrez et comprendrez vous-même ce qui est quoi.
Zhivchik
Citation: Natusik

La nuit la plaque à pâtisserie est la plus courante.

Non, eh bien, ce n'est pas la réponse. Les fours sont différents pour chacun. Par exemple, mon assiette est étroite. En conséquence, la plaque à pâtisserie.
Natusik
Zhivchik, Tanyushkin, n'ayez pas peur, le rouleau n'est pas du tout gros. Cent poods de votre plaque à pâtisserie suffisent!
Zhivchik
Citation: Natusik

Cent poods de votre plaque à pâtisserie suffisent!

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