Coucou multicuiseur SMS-M1051F

J'ai fait cuire des pommes de terre au poulet sur un multicuiseur à 120 ° C pendant 30 minutes, tout était prêt, AYaromashka, avant de paniquer, étudiez le sujet de la cuisson sous pression en général et chez les coucous en particulier.
Vous appelez les choses évidentes le mariage parce que vous ne comprenez pas les processus qui se déroulent dans votre pot. Et cela, en principe, est normal, vous venez de l'acheter, et vous l'avez en premier. Mais c'est précisément pourquoi il existe des programmes automatiques, où MV pense pour vous, pourquoi être sage là où vous ne comprenez pas et ne savez toujours pas tout?
Le fait qu'il y ait un mauvais livre de recettes, nous l'avons répété à plusieurs reprises. MV vient d'apparaître sur le marché, les recettes n'ont pas été testées dans la pratique, et surtout, la plupart des recettes sont proposées pour être cuites en mode Multi-cook. Ce n'est pas correct, le multi-cook ne fait qu'ajouter aux nombreuses images des programmes automatiques, élargit nos possibilités dans notre créativité culinaire, et il ne devrait être utilisé que lorsque vous maîtrisez la théorie et la pratique de la cuisine en MV et SV. Ou lisez les sujets sur 1051 et 1055 dans leur intégralité, car ils ont beaucoup en commun et les questions soulevées sont différentes et utiles pour vous.
Je répète une fois de plus que vous ne pouvez pas attendre la vitesse lors de la cuisson à 100 ° C, si vous n'avez pas de plat liquide, alors moins de 115-120 ° C peut être réglé en toute sécurité.
Vérifiez si toutes les bandes élastiques sont portées correctement et n'oubliez pas que la qualité de votre mucoviscidose est telle que le mariage est la dernière chose à faire.

Irlandais, il me semble qu'il y a l'extinction au programme et il y a les mêmes 120 * et les mêmes 40 minutes ...

Ira, je suis sûr que dans les programmes automatiques, il n'y a pas d'algorithme de chauffage linéaire, comme dans un multicuiseur, mais un plus complexe, et là les changements de température dans le processus, y compris jusqu'à 120 ° C. Et à en juger par ces descriptions, la pression dans le coucou est plus élevée que dans Brand, mais les algorithmes sont différents, plus compliqués.

parce que vous ne comprenez pas les processus en cours dans votre pot. Et cela, en principe, est normal, vous venez de l'acheter, et vous l'avez en premier. Mais c'est précisément pourquoi il existe des programmes automatiques, où MV pense pour vous, pourquoi être sage là où vous ne comprenez pas et ne savez toujours pas tout?

me voilà à ce sujet ...

sur les programmes automatiques, pas un algorithme de chauffage linéaire, comme sur une multi-cuisson, mais un plus complexe, et là les changements de température dans le processus, y compris jusqu'à 120 ° C. Et à en juger par ces descriptions, la pression dans le coucou est plus élevée que dans Brand, mais les algorithmes sont différents, plus compliqués.

Tout cela est compréhensible ... seulement dans la marque ça cuit plus vite, mais chez Irinina - Irman Moulinex en général en quelques minutes ... donc à propos de la présence de haute pression dans le cookie, j'ai en quelque sorte ...

Apparemment, dans ces descriptions, la pression maximale possible et admissible dans la MV est indiquée, mais en fait, en fonction de l'algorithme (lire les changements de température), cette pression est régulée et il est fort possible qu'elle n'atteigne pas toujours son maximum. Il me semble que dans nos casseroles autocuiseurs, les algorithmes sont linéaires et à haute température, donc ils cuisent plus vite.

Oui, j'ai également compris que la haute pression ne persiste pas tout au long du programme et cela se traduit par le rejet régulier de vapeur et, naturellement, par la pression qui l'accompagne. Dans d'autres, après ébullition, la vanne se ferme et se maintient jusqu'à la fin du programme.

Oui, j'ai sorti ma Marusya ... C'est mon ordinateur. refuse simplement de voir la caméra.
Eh bien, voici un gâteau Caillé aux cerises sur un biscuit, pas très joli, la vérité s'est avérée, une sorte de fromage cottage avec des céréales et des meringues, aujourd'hui j'ai même eu un bad beat et je me suis installé après l'avoir sorti du mv. Mais délicieux oooooo (comment se garder et ne pas tout engloutir le soir)







Nous avons besoin de trois grands bols, dans le premier nous séparons les blancs de 4 œufs, dans le deuxième 2 jaunes et dans le troisième 2 jaunes. Battez les blancs avec un verre de sucre dans une mousse stable et mettez-les au réfrigérateur.Dans un autre bol, battez 2 jaunes avec 0,5 plusieurs tasses de sucre, ajoutez 100 g de margarine molle, 2 cuillères à soupe de crème sure, 150 g de farine et 1 heure avec une lame de levure chimique, battez au batteur.
Dans le troisième bol, battez les jaunes avec le sucre (0,5 multi st), ajoutez une cuillerée de crème sure, 2 cuillères à soupe d'amidon, deux paquets de fromage cottage (180 g chacun), la vanilline, battez avec un mélangeur. Elle a sorti les protéines fouettées et a ajouté trois cuillères à soupe avec une lame de protéines dans chaque bol et bien mélangé, doucement. La masse de caillé s'est avérée un peu mince et j'ai ajouté une cuillerée de farine. Dans le bol multicuiseur, je mets un tapis en silicone et deux bandes (croix à croix) du manchon de cuisson (les extrémités dépassant au-dessus du bol), graissées avec du beurre. J'ai d'abord posé la pâte, la masse de caillé sur la pâte (j'ai nivelé chaque couche), j'ai disposé les cerises dénoyautées de 350 grammes sur la masse de caillé (lavée, décongelée et séchée un peu avec une serviette en papier). Décoré le dessus avec les meringues restantes. J'ai allumé le programme de cuisson au niveau 2 pendant 1 heure. Ouvrez le mv 15-20 minutes après la fin du programme, retirez le bol du mv et utilisez les rubans qui dépassent du manchon de cuisson pour sortir la tarte sur une assiette, tirez simplement les rubans sous la tarte. Ufff ... Probablement tout ...

Irlandais! Eh bien, c'est un gâteau incroyable! Décorez avec une recette pour ne pas vous perdre! Juste une question pour vous: convertir les niveaux en degrés normaux, pliz. Eh bien, dans le sens où si dans Brand, par exemple, il y a un four, quel programme dois-je mettre en place? Produits de boulangerie? Ou plus de diplômes en manuel?

Merci les filles!
Zhenya dans la marque peut simplement être sur le programme de cuisson pendant 1 heure.

Voici quelques autres tartes au chou. La pâte est pour ça recette , Je viens de hacher le jeune chou, de le saler, de le mettre au micro-ondes pendant 1,5 minute, de le pétrir, d'égoutter l'excès de jus, de le mélanger avec du beurre et un œuf cru. Elle a préparé des tartes, les a mises dans un bol multicuiseur et a activé le programme de yaourt pendant 20 minutes. Elle a réalisé des pâtisseries au programme, niveau 3, 1 heure (sur un tapis en silicone). J'espérais vraiment que le dessus serait doré, mais hélas ... cette fois, il ne s'est pas avéré rougir dans l'airfryer.

Merci les filles!

Je suis tellement lublu tartes au chou !!!!

: DA Aimez-vous ce chou?
Au programme de mijotage, faites revenir l'oignon au niveau 3 pendant cinq minutes, puis mettez dans le bol la poitrine fumée crue, l'ail, le céleri, le chou, les carottes, les tomates, le sel, un peu d'huile et le ragoût dans le programme. Et maintenant, il s'avère si langoureux après le programme.

Et je porte, porte ma friandise d'une hache)))
Il n'y avait rien à manger à la maison, a sorti des pommes de terre, creusé un morceau de saucisse de médecin, tant pis pendant quelques jours dans le réfrigérateur et voici ce qui s'est passé:



C'était incroyablement savoureux, surtout les pommes de terre - ils les ont mangées avec les doigts!

[Vei]

Vei,
Elizaveta, vous avez dit un jour qu'à Bork, vous faites cuire des pommes de terre dans le cadre du programme Buckwheat. Avez-vous déjà essayé la même chose avec un coucou? Je voudrais adapter ce programme à quelque chose ... Partager les subtilités: les pommes de terre en rond, et ajouter de l'eau ou de la crème sure? et combien? Bork est-il tout aussi actif sur ce programme? La pomme de terre ne brûle-t-elle pas?

Je n'ai essayé le sarrasin dans aucun coucou.
Et j'ai coupé les pommes de terre en tranches de 0,5 à 0,8 cm d'épaisseur, parfois plus épaisses. Lubrifiez avec de la crème sure ou de la mayonnaise, et plus souvent avec du yogourt avec de l'ail, du sel et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Ne mélangez pas les pommes de terre avec du fromage, sinon il brûlera définitivement. Vous pouvez vous passer de fromage.
Parfois, je cuisine de la viande (bœuf) coupée en assiettes, des rondelles d'oignon et de la mayonnaise sur le mode Rôti à Bork (dans le coucou Ragoût), après la fin de ce programme, j'ajoute des pommes de terre avec des tranches de mayonnaise / crème sure et saupoudrez de fromage, démarrez le mode Sarrasin.
Mais c'est tout pour Bork, elle n'a jamais rien fait de tel chez nous.

Le samedi, j'ai fait du pain de seigle 50x50 dans un coucou. Dans une machine à pain, il n'est jamais monté aussi haut pour moi. Lorsque la cuisson était terminée et que j'ai ouvert le multicuiseur, il y avait un trou au milieu du pain. Au début, je pensais que c'était de la condensation, puis j'ai regardé et j'ai toute la poignée du couvercle amovible dans le pain. Dans ce qu'il s'est avéré. Bien sûr, je n'ai pas pu prendre de photo, ce n'était pas à la hauteur, mais les invités ont mangé tout le pain. C'est tout ce qui reste.

Bon pain sur la cuisson? Avec la pression?

Pour la cuisson, pas de pression.

Le samedi, j'ai fait du pain de seigle 50x50 dans un coucou. Dans une machine à pain, il n'est jamais monté aussi haut pour moi.

Quel bon pain !!! Et selon quelle recette Irin a-t-elle cuisiné? Il s'est avéré si gros, probablement pétri pour 500g de farine, dans une machine à pain? A quel niveau et combien de temps?

À 420g, je dis que je ne suis jamais monté comme ça, c'est comme ça que notre coucou fait la levée et cuit. Et je l'ai fait selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75465.0... Pétrir en HB, levé sur yogourt (25 minutes avec marche et 30 minutes avec arrêt) et cuit au 1er niveau, 1 heure 30 minutes.

A quel niveau et combien de temps? Et combien de temps est-il sur le yaourt?

Aujourd'hui, j'ai essayé le mode PP, cuisses de poulet cuites aux légumes pendant 4 heures 🔗... Cela s'est avéré délicieux. La pression dans ce mode ne s'est pas accumulée, elle a été lancée. Je n'ai pas du tout versé d'eau, mais la sauce aux légumes s'est avérée être beaucoup et tellement savoureuse 🔗

Oh, quelle beauté et quel délice! : nyam: Et je m'assois et je pense, que pourrais-je faire cuire à partir de poulet ... Peut-être que je peux aussi le fourrer sur le PP ... Irin, et après ce programme, le dessin animé entre en chauffage?

Ir, comment savez-vous qu'il n'y avait pas de pression? N'y avait-il aucune pression ou le couvercle n'était-il pas verrouillé? J'ai essayé PP à 10 h 55, mais il y avait de la pression. En 1055, le chauffage ne s'est pas mis en marche.

Liza, est-ce que le programme PP entre en chauffage à 55 ans?

Liza, est-ce que le programme PP entre en chauffage à 55 ans?

Non

Irin, n'est pas passé au chauffage, à la fin du programme il n'y a pas eu de relâchement de pression (vapeur). Dans tihushka si éteint, le coucou actuel "fin du programme", j'étais juste dans la cuisine.

J'ai mis le poulet sur le PP, tout comme Irina pendant 4 heures (et pas beaucoup?). Elle a fait frire l'oignon, a ajouté deux tomates hachées, du ketchup chaud, de l'ail (éteint la friture), une grosse carotte, des épices et 1 kg de morceaux de poulet. Et sur le PP pendant 4 heures, commencez à préparer, et je suis allé me ​​coucher ...

J'ai mis le poulet sur le PP, tout comme Irina pendant 4 heures (et pas beaucoup?). Elle a fait frire l'oignon, a ajouté deux tomates hachées, du ketchup chaud, de l'ail (éteint la friture), une grosse carotte, des épices et 1 kg de morceaux de poulet. Et sur le PP pendant 4 heures, commencez à préparer, et je suis allé me ​​coucher ...

Les filles, j'ai eu de l'agneau, presque ce dont j'ai besoin après 1 heure de PP, peut-être que vous êtes excité? Il s'y décomposera en nanoparticules en 4 heures.

Je suis dans la Marque sur la langueur, je ne me souviens plus exactement, j'ai mis l'horloge à 6 ou 8 ..., c'était normal ...

J'ai aussi beaucoup pensé à cela, mais ce n'était pas normal. Je n'ai rien trop cuit, j'ai juste versé un peu de beurre.

Je suis dans la Marque sur la langueur, je ne me souviens plus exactement, j'ai mis l'horloge à 6 ou 8 ..., c'était normal ...

Iraaaa bien, que comparez-vous? ce sont des choses différentes, et ici le RR n'a rien à voir avec le désir de la marque! Je ne dis pas que dans 4 heures, le poulet sera immangeable, mais il y en a moins, cela ne va certainement pas empirer!

[Liz]

Iraaaa bien, que comparez-vous? ce sont des choses différentes, et ici le RR n'a rien à voir avec le désir de la marque! Je ne dis pas que dans 4 heures, le poulet sera immangeable, mais il y en a moins, cela ne va certainement pas empirer!

LizEh bien, ce mode se positionne comme un mode lent, sans pression, par analogie avec nos mijoteuses. Ou ce que je ne comprends pas. Je me demande si la température est cyclique ou est-elle toujours constante jusqu'à 100 g ??

[Irina]

Irina, le poulet est délicieux et déjà beau
Filles, Je courais complètement sur quelque chose. Il n'y a même pas le temps de parler.
J'ai cuisiné de la compote sur le PP, il s'est avéré cuit, délicieux.
L'autre jour, j'ai préparé un rouleau de poitrine aux pruneaux.
Tordu, attaché, frit sur "Fry", puis
à "Multipovar" pendant 30 min. Doux 2 jours ne le mange que.
Aujourd'hui je peux photographier les restes

[Liz]

LizEh bien, ce mode se positionne comme un mode lent, sans pression, par analogie avec nos mijoteuses. Ou ce que je ne comprends pas. Je me demande si la température est cyclique ou est-elle toujours constante jusqu'à 100 g ??

Non, ce n'est pas lent. Le 1055 a un mode séparé appelé Slow Cooker et il y a du PP.Quelle est la différence n'a pas encore compris, mais il y a deux niveaux de température sur la mijoteuse, dans le PP, il en est un, et la température et la pression ne sont pas claires.

Non, ce n'est pas lent. Le 1055 a un mode séparé appelé Slow Cooker et il y a du PP. Quelle est la différence n'a pas encore compris, mais il y a deux niveaux de température sur la mijoteuse, dans le PP, il en est un, et la température et la pression ne sont pas claires.

Sous pression, l'effet lent ne fonctionnera certainement pas. Mais la température ne doit clairement pas dépasser 100.

Les instructions disent que ce type de mijoteuse cuit en mode doux sous pression, le temps de pigmentation peut aller jusqu'à 6 heures. Mais pour une raison quelconque, je n'avais pas assez de pression, il n'y avait même pas une petite bouffée (j'étais dans la cuisine à ce moment-là), bien qu'il y ait beaucoup de liquide provenant des légumes. Peut-être que quelque chose ne va pas avec ma mulka.

J'avais de la pression, j'ai ajouté un peu d'eau au poulet 1 rue de bande dessinée environ, et j'ai entendu comment l'ébullition commence immédiatement là, mais seulement au tout début, (apparemment pour fermer la vanne) et ensuite tout le programme était silencieux ... trop cuit, il s'est avéré magnifiquement et savoureux.

Une photo où? Al Maroussi n'est pas chez lui?

Marusya n’est pas là, mais elle n’a pas besoin de moi, je n’ai besoin que de son ordinateur. J'ai juste besoin de télécharger des photos dessus.
Eh bien, voici le poulet, si tendre, délicieux, mmmmmmmmm ...

Les filles, vous avez de beaux poulets! Bien joué!
Et les modes d'extinction et PP ont-ils un goût très différent?

Filles! Merci beaucoup pour ce forum! J'ai Cuckoo 1051F depuis deux semaines. C'est le premier multicuiseur reçu en cadeau pour un anniversaire de mariage. Face à presque tous les problèmes sur lesquels Ayaromashka écrit. Parfois j'ai envie de m'asseoir et de pleurer: la viande à ragoût est dure, le gruau n'est pas cuit selon la recette du livre, etc. J'ai lu tous les messages, réalisé que je n'étais pas le seul à me sentir si mal, j'ai décidé de ne pas perdre espoir de me lier d'amitié avec elle!

Pour être honnête, il m'est étrange d'entendre parler de viande dure dans le ragoût. Dites-nous plus en détail quel type de viande, quelle taille, comment elle a été cuite.
Cho là pour la farine d'avoine du livre de recettes? Je ne l'ai pas dans mes bras, je n'en ai pas besoin, je l'ai feuilleté le premier jour et j'ai réalisé que c'était inutile pour moi. Et vous ne devriez pas cuisiner dans Multipovar comme on dit dedans. Commencez avec des programmes automatiques ou des options éprouvées du forum.
Jusqu'à présent, je n'ai pas eu une seule déception avec 1051! Mais je crois et je comprends que c'est difficile pour vous.

Le poulet s'est avéré être savoureux, bien cuit et le porc est dur. J'ai pris le gruau avec les habituels "flocons d'avoine", 1: 2, je l'ai fait cuire comme dans le livre Multipovar pendant 20 minutes, température 95 degrés. Aujourd'hui, sur la minuterie, j'ai mis les flocons d'avoine à cuire le soir, tout a fait exactement la même chose, seulement du temps supplémentaire - 30 minutes, tout a fonctionné! Mais la prochaine fois, je réglerai le temps entre 35 et 40 minutes. Et est-ce que quelqu'un sait pourquoi il est impossible de faire cuire de la farine d'avoine avec le programme «Milk Porridge»?

Parce que cela prend beaucoup de temps pour les flocons d'avoine, pas pour les flocons d'avoine.
Le porc était-il goulasch ou entier? Si la pièce est très grande, il est peut-être nécessaire de commencer l'extinction deux fois.

[Julia ***]

Je peux aussi comprendre les filles: Ayaromashka et Yulia. J'en ai 1055 et, franchement, en cuisinant dedans ça me dérange un peu ...
Parfois, je me surprends à un faible désir de tout faire rapidement dans un autre dessin animé - plus simple, plus pratique et prévisible. Mais je lutte avec ce désir!
Bien que la viande me soit toujours bien passée. D'ailleurs, les flocons d'avoine 1055 au programme du même nom sont tout simplement excellents! Mais, avec d'autres régimes aussi, il y a eu des déceptions.
Le rapport entre le prix du multi et la joie de l'utiliser est loin d'être linéaire, hélas ... Beaucoup dépend encore de la psychologie et du caractère de l'hôtesse elle-même. J'interfère généralement avec tout et je veux tout contrôler dans le processus, mais les coucous sont mal adaptés pour cela: l'ouverture du couvercle réinitialise le programme, la température et l'heure se règlent via le menu, et non en appuyant rapidement sur le bouton +/-, la logique de certains programmes automatiques ne coïncide pas avec mes méthodes cuisine, etc.

Mais vous pouvez vous adapter à tout, cela ne prend que du temps et de la patience ...
J'ai déjà commencé un cahier séparé sur le coucou, parce que.vous ne vous souvenez pas de toutes les nuances, j'écris une expérience réussie et infructueuse, j'espère tomber amoureux d'elle au fil du temps

Julia ***
dans mon livre de recettes pour 1055, il est recommandé de laisser reposer le gruau habituel de 15 minutes avant la cuisson, pour gonfler. Sinon, son régime Oatmeal (20min) ne prendra pas ...
Et dans une simple mijoteuse, je mets toujours des flocons d'avoine longue durée pour la nuit pour un retard et fais cuire 1 heure dans du porridge de lait (elle a une température de 80 ° C).
Je ne sais pas pourquoi il est impossible d’aller au Mol. bouillie dans un coucou - il existe probablement un mode plus chaud pour les céréales. Mais, avec sa tendance à boucher la valve, je ne risquerais pas de le faire ... Mettez-le sur une multi-cuisson plus longue (ou mieux avec un retard, pour gonfler) et tout ira bien. Au fait, je cuisine des hercules 1: 3. 1: 2 - c'est en quelque sorte épais ...

Merci pour les réponses! Goulasch de porc, la prochaine fois, je le couperai plus petit. C'est ma première mijoteuse, donc je lutte avec la tentation de cuisiner sur la cuisinière et de ne pas me déranger. Mais tu ne peux pas décevoir ton mari, sinon tu ne donneras rien d'autre. J'ai lu le forum - tout le monde réussit, donc nous pouvons aussi! Combattez!

Parce que c'est long pour les flocons d'avoine, pas pour les flocons d'avoine.
Le porc était-il goulasch ou entier? Si la pièce est très grande, il peut être nécessaire de commencer l'extinction deux fois.

Pour une raison quelconque, pour une raison quelconque, la trempe ne démarre pas immédiatement pour la deuxième fois, le multicuiseur ne réagit pas du tout à l'appui sur les boutons, seul le chauffage est allumé.

Vous devez d'abord éteindre le chauffage, puis appuyer sur. Sur Chauffage, bien sûr, aucun bouton ne réagit

Hier, j'ai lu que vous devez appuyer et maintenir le bouton Annuler, aujourd'hui je vais essayer. Auparavant, je cliquais dessus et rien ne fonctionnait.

[Filles]

Filles, pardonnez-moi, mais qui a dit que les flocons d’avoine ne peuvent pas être cuits sur du "Milk Porridge"
Je ne savais pas cela et je cuisinais bien. Flocons d'avoine nature. Il s'avère

Je n'ai pas réclamé, ai-je demandé. Le livre de recettes dit - dans Multipovar, et c'est effrayant d'expérimenter.

Je suis agacé par les livres de recettes de coucou! Tous sont gras avec de belles images, mais ils sont tous pareils et ne proposent de tout cuire que sur le Multipovar, de 0821 à 1055. Pas d'options et de suggestions pour d'autres modes, ne serait-ce que pour comprendre ce qu'est leur sel!
Si les compilateurs, avant de publier ces recettes, essayaient de les cuisiner eux-mêmes, je comprendrais au moins cela. Mais parfois même les illustrations ne correspondent pas à la recette, alors qu'est-ce qui peut leur être égal?
Les filles, les nouvelles, je ne sais même pas quoi vous conseiller ... A moins que vous ne demandiez aux membres expérimentés du forum de ne pas être timides et pas gourmands, et de disposer absolument tout dans des recettes séparées. Si les débutants n'ont pas la patience de lire tout le sujet en ce moment (bien qu'il n'y ait rien de spécial à lire ici), les recettes individuelles sont plus faciles à trouver et à discuter.

[Liza,]

Liza, Je ne veux pas publier de recettes, et je n'ai pas toujours une photo de ICE,
pour les montrer aux gens, mais je peux leur dire, avec plaisir