Côtelette de porc à l'orge dans un multicuiseur Marque 6060
Catégorie: Plats de viande
Ingrédients
Porc (cou) environ 1kg
Sel 1 cuillère à café avec un petit pois
Épices (poivre noir moulu, mélange de poivre prêt à l'emploi, gingembre moulu séché, muscade, etc.) 1/4 c. À thé chacune
Eau chaude 320 ml
Oignon 1 pc
Orge perlé 1er (200 ml)
Méthode de cuisson

Coupez la viande en portions (j'ai 9 couches). Mélangez et remuez le sel et toutes les épices. Battre chaque morceau de porc des deux côtés et frotter le sel et les épices dans chaque morceau. Froissez la viande préparée comme une feuille de papier. Placez les grumeaux dans un bol ou un récipient. Saupoudrer de rondelles d'oignon hachées et arroser de vin ou de vinaigre de cidre de pomme. Résiste de 0,5 heure à une journée. Versez du PM dans un bol sans épingle. Allumez, après 2 minutes, mettez 4 ou 5 grumeaux sans oignons. Mettez les rondelles d'oignon 3 minutes avant la fin du régime. La viande et les oignons doivent être constamment remués et la viande doit être retournée périodiquement (2 minutes). Juste avant la fin du mode "Fry") versez 70 ml d'eau chaude. Fermez le couvercle et réglez la «soupe» pendant 10 minutes. La pression s'égalisera. Ouvrez le couvercle, retirez la viande. Au fond du bol, il y a un peu plus de 200 ml de bouillon, versez-y 200 ml d'orge perlé lavée, versez encore 250 ml d'eau bouillante, ajoutez un peu de sel. Ferme la couverture. "Soupe" 20 min.

Remarque
La méthode de préparation de la viande a été espionnée par MariV. J'ai vraiment aimé le fait que vous puissiez faire frire non pas 1 à 2 côtelettes en même temps, mais jusqu'à 6 à 7. Et l'orge perlé s'est avérée être juste un miracle!
nakapustina
Evgeniya, merci pour la recette J'ai récemment posé une question sur la cuisson de l'orge, et vous avez aussi de la viande
euge
Merci pour votre attention sur la recette. 20 minutes pour l'orge en mode "Soupe", ce n'est qu'à partir d'un état chaud. Du froid - vous devez ajouter du temps pour la montée en pression ou la corriger jusqu'à 20 minutes après la montée en pression.

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