Porc en croûte de sel dans un autocuiseur Brand 6050 et un fumoir Brand 6060

Catégorie: Plats de viande
Porc en croûte de sel dans un autocuiseur Brand 6050 et un fumoir Brand 6060

Ingrédients

Épaule de porc) 1 kg
Sel de mer 2 cuillères à soupe. l.
Huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Lavez le porc, séchez-le, enduisez-le d'huile d'olive de tous les côtés.
  • Nous faisons frire dans l'autocuiseur Brand 6050 sur le programme «Fry», mode «Meat», des deux côtés pendant 5 minutes avec la vanne ouverte.
  • Ensuite, laissez refroidir et mettez dans un bol avec du sel de mer et du poivre noir et, en appuyant légèrement, roulez de tous les côtés.Porc en croûte de sel dans un autocuiseur Brand 6050 et un fumoir Brand 6060
  • Ensuite, nous fumons dans le fumoir de marque 6060 - fumage à froid pendant 10 minutes et fumage à chaud pendant 40 minutes.
  • Le matériau à fumer est des brindilles de cerisier, de pomme et de romarin.
  • Servir avec du citron.
  • Le sel est fort et le citron adoucit le sel.

Remarque

Idée de recette - Tiré du magazine 7 jours de la semaine prochaine, p. 97.

Vasilica
Une pièce appétissante! Il est probablement nécessaire de réparer le fumoir 6050 à 6060, sinon les débutants se doucheront avec des questions: "Comment pouvez-vous fumer dans notre autocuiseur?!"
MariV
Fixé, merci!
Luysia
J'adore le salé!
MariV
Citation: Luysia

J'adore le salé!
Lyusyok, vas-tu vraiment redevenir mère bientôt?
Luysia
Citation: MariV

Lyusyok, vas-tu vraiment redevenir mère bientôt?

plutôt une grand-mère!

Citation: Luysia

J'adore le salé!
... depuis cinq ans ...

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