Svetlana051
J'ai regardé la composition sur l'étiquette pour qu'il n'y ait pas d'eau et je l'ai déjà fait deux fois, ça gèle sous mes yeux
NT @
Svetlana051
Merci pour l'information: rose: Si vous avez confiance dans le fabricant et dans la qualité du produit, vous pouvez vraiment utiliser et rendre le processus de cuisson encore plus rapide
argo
Citation: Svetlana051

J'ai regardé la composition sur l'étiquette pour qu'il n'y ait pas d'eau et je l'ai déjà fait deux fois, ça gèle sous mes yeux

et même sans agar?
CurlySue
Les filles, ici quelqu'un a écrit: "acheté de l'agar à Lily?"
Quelle Lily est-ce? Donnez à pliz un lien vers son profil ou quel surnom?
Je devrais aussi acheter de l'agar.
Ukraine.
NT @
CurlySue
J'ai aussi acheté Tanya - Zhivchik acheté à Lily-Lyulyok https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0
argo
Citation: CurlySue

Les filles, ici quelqu'un a écrit: "acheté de l'agar à Lily?"
Quelle Lily est-ce? Donnez à pliz un lien vers son profil ou quel surnom?
Je devrais aussi acheter de l'agar.
Ukraine.

probablement ici

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800
Svetlana051
Citation: Svetlana051 d'aujourd'hui à 15:12
J'ai regardé la composition sur l'étiquette pour qu'il n'y ait pas d'eau et l'ai déjà fait deux fois, gèle devant mes yeux

et même sans agar?

Pourquoi sans gélose, je n'ai que de la pectine et de la mélasse,
NT @
argo
Nous sommes droits, comme Chip et Dale - en même temps, nous nous précipitons pour aider à la recherche d'agar
argo
Citation: N @ T @

argo
Nous sommes droits, comme Chip et Dale - en même temps, nous nous précipitons pour aider à la recherche d'agar

CurlySue
Citation: Argo

probablement ici

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800
Merci, Argo!
Zhivchik
Citation: CurlySue

Les filles, ici quelqu'un a écrit: "acheté de l'agar à Lily?"
Quelle Lily est-ce? Donnez à pliz un lien vers son profil ou quel surnom?
Je devrais aussi acheter de l'agar.
Ukraine.

Comment ... Vous n’êtes pas encore allé chez Lily Lulek?
Eh bien, tout, si vous allez juste à sa "visite" une fois ... vous ne vous éloignerez pas d'elle sans un gros sac à provisions.

Natasha N @ T @, voyez à quel point votre sujet est populaire? Tout le monde aime les guimauves d'enfance.
goldenflov
mais qu'en pensez-vous, il est possible de remplacer la purée de pommes de terre par un magasin pour enfants dans des bocaux sans fortes pertes de goût?
argo
Citation: goldenflov

mais qu'en pensez-vous, il est possible de remplacer la purée de pommes de terre par un magasin pour enfants dans des bocaux sans fortes pertes de goût?

Eh bien, voici le message

Citation: Svetlana051

J'ai fait des guimauves selon la même recette, cela s'avère délicieux, je l'ai fait à partir de pommes pour la première fois, puis j'étais trop paresseux pour cuire, moudre ... Et j'ai acheté de la compote de pommes dans le rayon des enfants, et tout s'est bien passé, je l'ai fait sans mélasse ni pectine - il n'y en a pas

Citation: Svetlana051

J'ai regardé la composition sur l'étiquette pour qu'il n'y ait pas d'eau et je l'ai déjà fait deux fois, ça gèle sous mes yeux
NT @

goldenflov
Vous pouvez, vous avez juste besoin que la purée de pommes de terre soit épaisse, sans eau et aigre. Si la purée est sucrée, réduisez la quantité de sucre
argo
Écoutez les filles ... mais à l'époque soviétique ... la compote de pommes était vendue non seulement pour la nourriture pour bébé ... est-ce que quelqu'un peut s'en souvenir ... en bidons d'un demi-litre? est-ce vraiment pas à vendre maintenant .. quelque chose que je n'ai pas fait attention ..
lu_estrada
Natasha! Merci pour le délicieux goût de l'enfance! Cuit sans compote de pommes au sucre, pas le temps de courir pour les pommes. J'ai utilisé du sucre uniquement pour le sirop - 450 gr. Ajout de jus de citron.
Le goût des guimauves du commerce. Sèche jusqu'à demain. il s'est avéré 50 moitiés, moins que la vôtre, peut-être parce que je n'ai pas utilisé 250 g de sucre dans la compote de pommes.
NT @
lu_estrada
Utilisez-le avec plaisir, je suis heureux que vous l'ayez aimé à votre goût: rose: Apportez un reportage photo avec moi sur "Vous"
Olesya425
Nata, pouvez-vous utiliser de la pectine au lieu de l'agar? Et puis j'ai touché de la gélose quelque part, je ne la trouve pas.
NT @
Olesya425
Non, la gélose ne doit pas être requise
Olesya425
: cray: Bbblin ... Et j'ai découvert sur Internet que la pectine est utilisée pour faire des guimauves. Demain, je cours au magasin pour de l'agar, sinon j'ai même fait cuire des pommes. Le mari dit: pourquoi avez-vous besoin de cette guimauve? Allez au magasin et achetez. Et je ne veux pas faire du shopping, je veux une maison.
Olesya425
Je ne sais pas comment insérer ces muselières. C'est là que j'ai accroché ce zykaty, je ne comprends pas moi-même.
Karolina
J'ai aussi fait une guimauve aujourd'hui à partir de compote de pommes prête à l'emploi, mais j'ai oublié de réduire le sucre, donc ça s'est avéré sucré, mais vous savez ce qui est naturel. Il n'y avait pas de pectine, seulement de l'agar-agar a été ajouté.Je ne suis pas ami avec une poche à douille, mais je me suis entraîné avec la moitié de la masse, bien sûr, ça s'est avéré moche, j'ai disposé l'autre moitié dans des moules en silicone. Maintenant je pense le sortir du silicone demain ou aujourd'hui?
NT @, merci pour la recette. Je publierai les photos plus tard.
NT @
Olesya425
La pectine est contenue dans les pommes, dans différentes variétés, la quantité de pectine est différente (il est donc possible d'ajouter de la pectine aux pommes), et l'agar est un composant gélifiant. Et assurez-vous d'essayer de le faire cuire, c'est mieux que celui du magasin.
Karolina
Je vous en prie! : rose: Pourquoi en silicone? J'ai peur que ça colle et qu'il soit difficile à atteindre. Le fond collait un peu au parchemin, mais au silicone, il me semble, ça collera encore plus
Anna1957
Citation: Svetlana051

Citation: Svetlana051 d'aujourd'hui à 15:12
J'ai regardé la composition sur l'étiquette pour qu'il n'y ait pas d'eau et je l'ai déjà fait deux fois, ça gèle sous mes yeux

et même sans agar?

Pourquoi sans gélose, je n'ai que de la pectine et de la mélasse,
Quelle marque de purée?
Karolina
Pourquoi en silicone? J'ai peur que ça colle et qu'il soit difficile à atteindre. Le fond collait un peu au parchemin, mais au silicone, il me semble, ça collera encore plus
Je n'ai pas pu résister et j'ai déjà essayé de le retirer du silicone. Ces moisissures que j'en ai huilées sont mieux sorties. J'avais peur de ne pas avoir le temps de rapidement et magnifiquement (et il s'est avéré) avec un sac, et j'ai de mauvaises buses (Ikeevsky) et je n'ai aucune compétence. Tout autour était en crème, et quelque part j'ai vu que la guimauve était déposée dans des moules en silicone, j'ai aimé l'idée (pour des mains aussi tordues que moi) et j'ai décidé de l'essayer en même temps.
Compatriote
Déjà signalé.
Qui est fatigué et ne veut pas cuire à la vapeur avec du collant, le faire comme je l'ai imaginé au début des années 90.
Et vous serez heureux.
NT @
Compatriote
Merci pour l'idée!
Olesya425
Fabriqué! Hourra! Comment faire une telle texture? Je les ai moulés, mais la texture est faible. Séché: Guimauve, c'est-à-dire que la viscosité d'une guimauve de magasin n'est pas similaire: elle n'est pas si visqueuse, je dirais. Comme un bonbon. Filles, aidez-moi: qu'est-ce qui ne va pas?
Karolina
Voici mes guimauves en silicone, pas encore complètement sèches. La prochaine fois, j'essaierai de verser du chocolat. J'ai pris de la purée finlandaise, de l'agar de Lily, j'ai bien aimé la gélose, mais la prochaine fois que j'ajouterai un peu, j'ai cuit le sirop pendant 7-8 minutes, j'aurais réduit le sucre (doux pour moi). L'enfant de l'amie a mangé avec plaisir et pas peu, même si elle mange peu.
Zephyr selon GOST
Karolina
Un autre ajout. Elle a versé une guimauve dans un moule en plastique, alors elle s'en est envolée avec un bang. Je podnadovil légèrement de tous les côtés sur les côtés, de sorte qu'ils soient un peu derrière la forme et retournés et la guimauve se soit doucement effondrée sur la table. Quelqu'un peut-il être utile?
Anna1957
Citation: Karolina

Voici mes guimauves en silicone, pas encore complètement sèches. La prochaine fois, j'essaierai de verser du chocolat. J'ai pris de la purée finlandaise, de l'agar de Lily, j'ai bien aimé la gélose, mais la prochaine fois que j'ajouterai un peu, j'ai cuit le sirop pendant 7-8 minutes, j'aurais réduit le sucre (doux pour moi). L'enfant de l'amie a mangé avec plaisir et pas peu, même si elle mange peu.
Zephyr selon GOST


Venez, plz, dans le sujet "Où acheter à Saint-Pétersbourg" - peut-être que vous pouvez aider.
NT @
Les filles, je suis très satisfait de votre attention portée à la recette, merci pour votre confiance!
Olesya425
D'après ce que vous décrivez - le manque de texture et de guimauve, suggère que vous ne l'avez pas battu à la dernière étape (après avoir ajouté du sirop).
Karolina
Belle, enneigée, vous ne pouvez même pas dire que je réduirais aussi la guimauve au sucre, bien que tous ceux qui ont essayé ma guimauve aient été satisfaits de la douceur. Une question de goût et de sucre de douceur différente se produit
Nuit
N @ T @, s'il vous plaît dites-moi combien battre la compote de pommes par temps lors de l'ajout de la seconde moitié de la protéine.
NT @
Nuit
Je voulais insérer des photos étape par étape, mais ma recette refuse de modifier
La purée deviendra plus blanche et plus moelleuse, puis versez la deuxième partie de la protéine, puis battez jusqu'à ce qu'elle blanchisse et augmente de volume
NT @
J'ai fait un lot de guimauves hier. mettez 50 g de sucre en moins (enfin, doux pour moi) et tout s'est bien passé, il s'est installé en relief et s'est séché en toute sécurité
Zhivchik
Citation: N @ T @

Je voulais insérer des photos étape par étape, mais la recette refuse de modifier

Natasha, contactez le modérateur de ce sujet Anka_DL. Elle vous aidera.
NT @
Hourra!!!! : yahoo: J'ai réussi à insérer toutes les photos étape par étape, j'espère que cela vous aidera!
Nuit
Citation: N @ T @

Nuit
Je voulais insérer des photos étape par étape, mais la recette refuse de modifier
La purée deviendra plus blanche et plus moelleuse, puis versez la deuxième partie de la protéine, puis battez jusqu'à ce qu'elle blanchisse et augmente de volume

NT @ , Je vais certainement cuisiner, j'ai vraiment aimé la recette et tout le monde aime la guimauve
NT @
Nuit
Guimauves joyeuses et savoureuses, venez avec un rapport!
Nuit
Je viens de finir de faire des guimauves, cela m'a pris exactement une heure du début à la fin. Il s'avère que ce n'est pas du tout difficile. Demain, je vais vous dire ce que j'ai fait.
NT @
Nuit
J'attendrai le reportage photo et les retours sur le goût avec impatience, j'espère que mes photos d'hier vous ont aidé et vos retours sur la simplicité du processus pourront inspirer les autres membres du forum
Nuit
J'ai hâte ... j'en ai déjà essayé un
NT @
As-tu aimé?
MariV
Quelle recette intéressante! ... Besoin de faire ...
Nuit
Citation: N @ T @

As-tu aimé?

NT @ , hautement
Nuit
NT @ Eh bien, voici mes beautés. Merci beaucoup de l'avoir apporté à notre forum, et merci aussi beaucoup Chadeika.
Nous avons beaucoup aimé la guimauve, la recette a déjà été copiée dans un cahier, alors maintenant je la cuisinerai toujours. Oui, et mon fantasme bat déjà son plein. Je vais remplir des rouleaux de gaufrettes de pâte de guimauve et les rouler dans du chocolat fondu, je vais également remplir des cornets de gaufres, faire des bonbons et des couches dans des gâteaux, puis je penserai à autre chose. Guimauve à partir d'une quantité donnée de produits, j'ai obtenu 700g +. Le sucre en général a été réduit de 100 g. Cela s'est avéré normal pour la douceur, et j'ai également ajouté 1,5 heure. l citrons. J'adore ça aigre. Et au lieu du sucre vanillé, j'ai ajouté la saveur vanille que j'ai obtenue de Lily. Je l'ai tellement aimé, l'odeur est tout simplement merveilleuse. Les filles, ça vaut vraiment le coup de le cuisiner, bien sûr, celles qui ne sont pas indifférentes aux guimauves. NT @ , Ceci est pour vous

Zephyr selon GOST
NT @
Très texturé! Une vraie guimauve! Je suis content de l'avoir aimé, merci d'avoir fait confiance à la recette!
Nuit
Citation: N @ T @

Très texturé! Une vraie guimauve! Je suis content de l'avoir aimé, merci d'avoir fait confiance à la recette!



Zhivchik
Nuit, Zefik est incroyable!

Les filles qui cuisinaient des guimauves, j'ai une question. Après séchage de la guimauve, la croûte sèche-t-elle ou reste-t-elle «vivante»?
NT @
Zhivchik
Tanya, sèche, mais ne forme pas de coquille, je n'ai pas saupoudré de sucre en poudre dessus, il y a tellement de sucre

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain