Saumon en marinade d'agrumes

Catégorie: Plats de poisson
Saumon en marinade d'agrumes

Ingrédients

filets de saumon 500 grammes
orange (moyen) 1 pc
citron vert 1 pc
huile de sésame 100 ml
racine de gingembre frais (râpé) 2 h l
Ail 2-3 clous de girofle
poivre de Cayenne (moulu) 2-3 pièces
plume noire, Sichuan et rose (mouture) 0,5 h l
miel léger 2 h l
sel goût
graines de sésame pour paner

Méthode de cuisson

  • 1. Pressez le jus de l'orange et du citron vert (retirez d'abord le zeste du citron vert). Ajouter le zeste de lime, le gingembre, le miel, l'ail, le sel et le poivre au jus. Versez de l'huile de sésame dans ce mélange et fouettez le tout avec un mélangeur - la marinade prendra une couleur laiteuse.
  • 2. Coupez le filet en petits morceaux (environ 4-5 cm), mettez-y la marinade et laissez reposer 30 minutes.
  • 3. Bien chauffer la poêle, tremper chaque morceau dans les graines de sésame et faire frire très rapidement - trente secondes de chaque côté. Sers immédiatement.

Remarque

Le poisson est très juteux et tendre. Et incroyablement aromatique.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Tanyulya
Comme c'est délicieux. (y) Un morceau le ferait maintenant.
Torsion
Tanyusha Je suis très content d'avoir aimé la recette!
Tanyulya
Citation: Twist

Tanyusha Je suis très content d'avoir aimé la recette!
Marisha, J'ai déjà imaginé un goût .. doucement aigre-doux avec un léger piquant et au sésame kaaayf !!!!
Vichka
Que c'est délicieux! J'adore le poulet et le poisson aux agrumes.
Marina, merci pour la recette.
Torsion
doucement aigre-doux avec un léger piquant et du sésame
Tanyush, le poisson est exactement comme ça
Mes invités ont détruit aujourd'hui une double portion, et n'ont pas cligné des yeux Ils ne maîtrisaient pas le bonbon, j'ai dû lui donner une "ration sèche".

Vika
Essayez-le, je serai très heureux si vous l'aimez! Il s'avère très doucement, l'essentiel est de ne pas trop cuire.
Vous pouvez également faire ce poisson en brochettes sur le gril.

Vichka
Citation: Twist


Vic
Oui merci! En général, j'aime beaucoup le saumon.
pulmonaire
: hi: Marina, vous ne pouvez pas passer par une telle recette. Marinade miel-agrumes au gingembre ... Conte de fées. Ça devrait être délicieux. Une telle marinade convient à la fois au porc et à la volaille. Et pour un poisson - le rêve d'un idiot. Je vais devoir courir au marché pour le poisson. Très tentant, et le dîner est prêt. Remettons la cuisine au week-end.
Torsion
Natasha, Merci beaucoup pour une telle évaluation! Essayez-le, le poisson le plus délicat. J'attendrai les impressions.
pulmonaire
Citation: Twist

Natasha, Merci beaucoup pour une telle évaluation! Essayez-le, le poisson le plus délicat. J'attendrai les impressions.
Obligatoire, comme toujours.

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