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Brochet mariné.

Brochet mariné.

Catégorie: Plats de poisson

Brochet mariné.

Ingrédients
Brochet, filet.
Oignons bulbes.
Sel.
Vinaigre 6%
Assaisonnements (poivre noir, pour les carottes coréennes, etc.)
Huile végétale.

Méthode de cuisson

  • Coupez le filet de brochet en morceaux de 1-1,5 cm et saupoudrez de sel et mettez au réfrigérateur pendant 10 heures, si pendant plus longtemps, vous devrez faire tremper un peu. Nous rincons du sel, ajoutons des épices, des oignons hachés en rondelles et mélangeons, puis versons 6% de vinaigre pour que le poisson soit complètement couvert et mis au réfrigérateur pendant 10 heures. Pendant ce temps, mélangez 2-3 fois. Après 10 heures, versez le poisson dans une passoire et rincez un peu (juste un peu) et laissez égoutter la marinade et l'eau restantes. Nous le mettons dans des bocaux, le remplissons d'huile végétale et le mettons au réfrigérateur ou commençons à l'utiliser tout de suite.

  • Bon appétit.



Orshanochka
SaannaiBien que la recette soit établie depuis longtemps, MERCI toujours. Les hommes ont apporté des brochets de la région de Pskov incommensurablement. Reporté pour les côtelettes, reporté pour le séchage, j'en veux des marinés - je suis allé faire!
Saannai
Vous êtes toujours les bienvenus, j'espère que cela a fonctionné et j'espère encore plus que cela vous a plu.
 

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