Caviar de champignons

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: russe
Caviar de champignons

Ingrédients

Champignons secs 1 verre
Huile végétale 3 cuillères à soupe l
Oignons bulbes 1 à 2 pièces
Sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Faites tremper les champignons dans de l'eau froide pendant quelques heures. Puis faites cuire dans la même eau jusqu'à tendreté. Égoutter l'eau, refroidir les champignons et passer dans un hachoir à viande ou hacher avec un mixeur. Hachez finement l'oignon, faites-le frire, ajoutez-le à la masse de champignons. Assaisonner de sel, poivre et assaisonner. pétrole. (De l'ail finement haché peut être ajouté)

Remarque

Recette du livre "Perm cuisine"

Nadiia
comme j'aime les champignons !!
pouvez-vous avoir des champignons frais ??
Elfique
Nadia, bien sûr que vous pouvez! Seul le goût sera complètement différent
Florichka
Le caviar le plus aromatique de champignons secs. vous pouvez également faire frire les carottes avec des oignons. Je l'ai fait aujourd'hui et pour la première fois pas dans un mixeur, pas dans un hachoir à viande, mais des champignons finement et finement hachés (bien bouillis), j'avais un mélange de cèpes séchés et de champignons tremble sur la planche. Très savoureux et aromatique. Et un goût complètement différent de celui d'un mixeur.
Elfique
Ouais, c'est encore plus savoureux! Mais avec mes champignons cette astuce ne fonctionnera pas, ils sont trop durs
Florichka
Moi aussi, je suis dur comme une pierre et avant seulement à travers un hachoir à viande. Vous avez juste besoin de cuisiner longtemps, une heure ou une heure et demie. Et puis ils sont parfaitement coupés, fendus, l'arôme est extraordinaire!

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