Gâteau de sushi "Philadelphie"

Catégorie: Repas froids et collations
Gâteau de sushi Philadelphie

Ingrédients

Une tasse 300 ml.
Riz à grain rond 2 tasses 460g.
Eau de cuisson du riz 2,5 tasses
Sauce au riz:
Eau (eau bouillante) 1 tasse
Le vinaigre, le riz est meilleur, j'ai les 9% habituels 4 cuillères à soupe l.
Sucre 70g.
Sel 20g.
Pour remplissage :
Fromage 350g.
Sauce soja au fromage 1 cuillère à soupe. l.
Poisson rouge légèrement salé (j'ai du salage maison) 250g.
Concombres frais 150g.
Avacado en option, je n'ai pas ajouté 1 PC.
Feuille de Nori 4 choses.
graines de sésame 2 cuillères à soupe. l.
Pour le dépôt:
Sauce soja
Gingembre mariné
Wasabi au raifort

Méthode de cuisson

Recette pour ceux qui aiment manger des sushis, mais "twist" n'est pas très ... Ou tout simplement ne sait pas comment faire :)!
Alors, commençons ...

Rincez bien le riz jusqu'à ce qu'il soit propre.

Faire bouillir, je cuisine dans un multicuiseur Panasonic 10, sur le programme "Buckwheat". Pendant la cuisson du riz, préparez la sauce.

Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dissous et homogènes.

À la fin du programme, transférez le riz dans un grand bol, ajoutez la sauce et mélangez bien. Couvrir d'une serviette humide et réfrigérer.

Préparez la garniture:

Coupez le poisson en tranches.

Concombres dans le sens de la longueur, en fines tranches.

Mélanger le fromage avec la sauce soja.

Faites légèrement frire les graines de sésame.

Coupez une partie des feuilles de Nori à la taille du moule, coupez finement le reste avec des ciseaux.

Divisez le riz en deux, mélangez une partie avec des feuilles de Nori finement coupées.

Nous collectons le gâteau:

Mettez des feuilles de Nori au bas du formulaire, mettez un côté, qu'il vaut mieux graisser avec de l'huile végétale.

Ensuite, disposez en couches:

Demi-riz

Fromage (2-3 cuillères à soupe L. Laisser pour le dessus)

Concombres, presser légèrement dans le fromage.

Poisson, vous pouvez enduire un peu de fromage sur le dessus, pour un meilleur collage des couches. Ici, vous pouvez ajouter une couche d'avocat, je n'ai pas ajouté.

Deuxième moitié de riz mélangé à des feuilles de nori hachées.

S'il est sec lors du mélange, vous pouvez ajouter un peu de sauce. Bien tasser, graisser le dessus avec le reste du fromage et saupoudrer de graines de sésame.

Réfrigérer pendant 2 à 3 heures ou toute la nuit.

Servir avec du gingembre, de la sauce soja et du wasabi.

Bon appétit à tous!
Gâteau de sushi Philadelphie
Votre Trishka!

Le plat est conçu pour

Forme 30x30 cm.

Programme de cuisson:

Multicuiseur, poignées.

Remarque

La recette est espionnée Ok., À l'auteur!
J'ai préparé du fromage selon cette recette.

Malheureusement, il n'y a pas de photo étape par étape, j'ai nettoyé la tablette avec une nouvelle, et supprimé presque tout "acquis par le surmenage" ...

Yuri K
En, c'est le nôtre! Plus! Et puis une sorte de roues qui mangent avec des bâtons, puis accrochées avec une fourchette - et un morceau de sa bouche est heureux!




Aux signets!
Trishka
Citation: Yuri K

En, c'est le nôtre! Plus! Et puis une sorte de roues qui mangent avec des bâtons, puis accrochées avec une fourchette - et un morceau de sa bouche est heureux!




Aux signets!
Eh bien, oui, un gros morceau et la bouche se réjouit!
Il vous suffit de couper le gâteau avec un couteau bien aiguisé trempé dans de l'eau froide.
La façon dont nous couperions de vrais sushis.
Yuri K
Citation: Trishka
La façon dont nous couperions de vrais sushis.
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